最後更新｜2024 年 5 月 18 日
日本名古屋行程絕對會有名古屋鰻魚飯，而名古屋鰻魚飯必吃的就是あつた蓬萊軒，あつた蓬萊軒可是知名百年老店，在名古屋有幾間分店，而最後一天沒有安排特別行程，就決定跑來あつた蓬萊軒本店排隊
あつた蓬萊軒本店 店家資訊
店家地址 : 〒456-0043名古屋市熱田區神戶町503
交通方式 : 從地鐵名城線的熱田神宮傳馬町站的4號出口出站，步行7分
店家電話 : 052-671-8686
營業時間 : 11:30-14:00、16:30-20:30
あつた蓬萊軒地圖
本店距離神宮店並不遠，吃完再去名古屋熱門景點熱田神宮走走消化，又或者是需要等待比較久的時間就先去熱田神宮再回來吃鰻魚飯
あつた蓬萊軒 神宮店
あつた蓬萊軒神宮店離本店不遠，從本店吃完後要一路消化走去熱田神宮，就有路過あつた蓬萊軒神宮店，旁邊還開滿櫻花真是漂亮
あつた蓬萊軒本店 交通方式如何抵達
從榮地鐵一路轉乘到地鐵名城線的熱田神宮傳馬町站，於4號出口出站，走路約七分鐘就能抵達あつた蓬萊軒本店
幾點排隊
店家11:30營業開門，11:00即會發放號碼牌，前一天抓時間預計10:00抵達，排隊一個小時，也預計差不多這時間會約在12:00-13:00區間用餐
還在走路的時候就能看到沿著圍牆外已經有十幾組客人在排隊，但人潮看起來還能接受的範圍
一個人排隊，另外一個人就休息走走晃晃，也趁這時候走走拍照，看看這百年歷史老店的厲害
走回原本的天橋上，俯瞰拍照才發現排隊人潮越來越長，真的幸好十點就來排隊了呢
あつた蓬萊軒本店 停車場
後方也有停車場，如果是來名古屋自駕旅客直接將車子停後面的停車場
號碼牌
很幸運地拿到的是第一輪的號碼牌，也就是11:00拿到號碼牌，11:30就能進入用餐，本來還想說會要在附近逛很久，而這號碼牌主要是讓你掛在鞋子上辨認的
拿取號碼牌後就等待營業時間，而大門也有放上目前如要進入用餐需要等待約60分鐘的時間，後來等待開店過程，遇到一對台灣人姊妹以為是營業時間再過來就好，不不不大家要先來排隊拿號碼牌再離開喔
環境介紹
開店時間會有人在外面叫號讓你依序進入，而這個就是超級舒適的日式環境，有庭院、有造景、有流水，走在這路上也太舒服
進入大門後就會有服務人員專門接待
先到這個鞋櫃空間脫鞋換鞋，你會看到每個人的鞋子後面都有號碼，就是號碼牌夾上的，算是另外一種很好的辨認方式
看著這招牌突然有點感動，能把一個招牌、一間店發揚這麼知名且有特色真的不容易
為什麼蓬萊軒這麼知名?
1.1873年創業，算算到現在已有150年以上的歷史，仍舊屹立不搖
2.鰻魚三吃這個吃法是蓬萊軒的登錄商標，也就是說從蓬萊軒開始
3.目前只有在名古屋市內展店，也就是說只有來名古屋來吃的到
4.最厲害的還是這個一絕的秘傳醬汁，來吃這趟果真名不虛傳的厲害
餐點分享
被安排到二樓的包廂，帶著隱密性，只有兩邊座位的包廂，跟著隔壁三位大阪男孩一起，服務人員親切送上熱茶，果真服務也很好
ひつまぶし Hitsu mabushi 鰻魚飯三吃
看了一輪菜單，決定兩個人都要點這個經典的ひつまぶし Hitsu mabushi 鰻魚飯三吃，其他再單點
炸鰻魚骨
之前在台灣鰻魚飯店就有吃過這個酥脆的炸鰻魚骨，鰻魚厲害的地方就是全身上下都能吃，連骨頭炸過後喀滋喀滋的很酥脆
上桌時還有點熱熱的，酥脆香甜，越咀嚼越有香氣，很喜歡尾韻的口感，是個很棒的下酒菜
醬燒鰻魚肝
本身很愛吃各種內臟類，尤其是肝的部分，而這個醬燒鰻魚肝也是不少人推薦的單點品項
烤過並裹著獨門特調醬汁，外層帶點口感而裏頭則有著原本肝的軟嫩，因為醬汁把肝的腥味給蓋掉，倒是蠻喜歡這味道跟口感
ひつまぶし Hitsu mabushi
一人點了一份ひつまぶし Hitsu mabushi，一份小的、另外一份則是Extra size，只能說Extra size非常大份，連下面白飯的份量都很多，如果本身食量不大的點一般份量就很夠
而能看到飯缽中的米飯上鋪滿切得細細的烤鰻魚，服務人員介紹鰻魚三吃的方式
第一吃就是直接先食用原味，感受鰻魚飯跟醬汁本身的搭配，第2吃則是把這幾種調味品加入搭配食用，再來就是澆上旁邊的高湯做成茶泡飯食用為第三吃
旁邊還附有醃製小菜，挺開胃
還附有簡單清爽的湯品
看著這鋪滿滿的烤鰻魚覺得很滿足，打開時香味就撲鼻而來，每片鰻魚的色澤實在是好美
第一吃能吃到鰻魚的軟嫩，入口即化的滿足，也能感受到鰻魚優質品質，是台灣沒有吃過的感受，因為吸收到獨門醬汁，讓每塊鰻魚味道上都很剛剛好，搭配下面的米飯十分好吃，日本的米飯就是軟Q程度很剛剛好
第二吃將蔥花、芥末及海苔配料加入加入鰻魚飯，口感跟香氣更加提升，帶點嗆、帶點香又有著醬汁的甜，也是很讓人驚豔的吃法
第三吃就是將旁邊的柴魚高湯加入，成了茶泡飯，口味瞬間被降低，會有種清爽感，特別喜歡柴魚高湯的鹹
而三種吃法都很喜歡，不管怎樣吃法都能感受到獨門醬汁及備長炭烤過的鰻魚的厲害
整體來說不管是鰻魚或是米飯的份量都很多，兩個人本來就早餐只吃一點點要來蓬萊軒大吃一頓，沒想到吃到超級飽
還是將整個鰻魚飯吃到一粒米都不剩，真的太滿足了，偶爾想起蓬萊軒鰻魚飯還是覺得很值得
結帳金額
這餐金額約台幣2400，如果只是吃基本饅魚三吃一份約台幣920，整體來說並不覺得特別貴
心得分享
1.來到名古屋，一定要來吃名古屋鰻魚飯，講到名古屋鰻魚飯絕對要吃あつた蓬萊軒本店
2.あつた蓬萊軒本店從地鐵名城線的熱田神宮傳馬町站的4號出口出站，步行約7分鐘抵達
3.先來排隊拿號碼牌，幸運地拿到第一輪，10:00來排隊、11:00拿號碼牌、11:30就吃到
4.點了經典的鰻魚飯三吃、炸鰻魚骨跟醬燒鰻魚肝，好喜歡炸鰻魚骨的酥脆跟香氣的口感
5.鰻魚飯三種吃法都好好吃，尤其是那獨門秘調醬汁，絕對是名古屋行程必來鰻魚飯推薦
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