最後更新｜2024 年 5 月 28 日
之前在高醫念書時就吃遍附近商圈的鹹酥雞店，甚至有好幾間後來成了愛店，而雖然已經不在這商圈好幾年，但總會過段時間回到這裡懷念一下我的大學青春，再次回到這裡後，發現開不少新的店家，當中包括這間「雞動組鹹酥雞」
雞動組鹽酥雞 高醫美食地圖
店家地址：高雄市三民區熱河二街111號
營業時間：15:30-00:00(星期二為公休日)
店家電話：07-322-1990
雞動組別於一般大家心中鹹酥雞擺攤方式，改變設計以店面式風格呈現出整體的乾淨衛生，這也是我會想要光顧再光顧原因之一
環境介紹
在遠方就能看到明亮燈光，感受出裝潢用心
店面外有著兩桌位置，餐點是現點現炸，座位讓等待消費者不需要站著等待
現在食安問題、衛生問題都是許多消費者所重視，而能從中做出屬於自己風格，也更能成為店家特色
雞動組使用都是當天食材，為的就是保持食材新鮮程度，使用透明櫥窗擺設，看起來乾淨衛生
新鮮食材呈現更讓在挑選過程中增加食慾，不斷的夾
店家菜單
店家主要有幾種主打商品，像是香酥雞排、鹹酥雞、炸魷魚、三角骨…等，也都是鹹酥雞店必點餐點之一，還有黑輪類、蔬菜類跟其他多種種類，餐點是現點現炸，點上香酥雞排要等上7分鐘，不過我喜歡現點現炸的新鮮美味，所以很樂意等待
香酥雞排(不切) 55$
香酥雞排店家並不提供切的服務，如果客人想要切還是會幫忙切，口感上就沒有那樣的好，但因為家人分食，帶回家後媽媽馬上切開，不然總覺得雞排這東西就是應該要一人一片，大啃特啃才是過癮
雞排外皮炸到酥脆，沒有那種炸過油耗味，內層雞肉紮實卻不老柴，雞肉有些部位還帶點鮮嫩，然後發現店家口味上不會過於油膩也不會太鹹
點上這一大盤，用盤子裝起來感覺多到嚇人，不知道大家會不會將鹹酥雞當成正餐吃?我們家偶爾媽媽會煮上點菜，買上些鹹酥雞這樣搭配，偶爾來上一次真的只有過癮可以形容
四季豆25$
每每吃上鹹酥雞就一定會點的四季豆，吃起來還有原本四季豆脆口，不油膩帶點胡椒香
雞心20$
炸的酥脆帶點咬勁跟脆口
百頁豆腐 15$
軟Q百頁豆腐口感甚好，灑上些胡椒就香氣很夠
酥脆炸雞皮 30$
店家大力推薦炸雞皮，才讓我有了嘗試，以往幾乎沒有點上雞皮過，炸的十分酥脆，那種酥脆感有點像是餅乾口感
手工大黑輪(脆) 20$
店家黑輪片有幾種種類，看個人喜歡口感來選擇，我喜歡較為脆感手工大黑輪，切的小塊吃起來口感較為酥脆，發現店家整體都會炸到比較乾，吃起來爽快就不太油膩
蘿蔔糕10$
蘿蔔糕也是我們家在鹹酥雞店必點
三角骨35$
之前不愛點上三角骨是因為覺得都是骨頭，很少有肉，但雞動組的三角骨，還帶點肉感
炸魷魚35$
不會太過於老柴到難咀嚼吞嚥，外皮炸的也不會太過於厚，保有魷魚本身Q彈
雞尾椎25$
雞尾椎就是弟弟最愛，我絕對不會說他曾經瘋狂到去鹹酥雞店點六串鹹酥雞這件事情，就這樣一口一個香脆涮嘴
鹹酥雞 35$
好喜歡店家炸起來鹹酥雞外層不會黑，反而呈現出油亮，吃起來軟嫩不膩
原本以為一大盤會吃不太完，沒想到一家三人默默就在晚餐看電視中吃完它……….
家人喜愛雞動組不油膩炸起來較乾更多一種清爽，別於之前吃過鹹酥雞店味道，對於我們來說是另外一種不同嘗試
鹹酥雞可以選擇辣度，分別有不辣、小辣、中辣跟大辣，還可以選擇是否要有洋蔥跟蒜片，份量上頗多重點是整個嗆辣，蒜頭是沒有炸過，洋蔥也很嗆，一口蒜頭洋蔥一口鹹酥雞超過癮
沒想到久久回來一次高醫商圈附近，總會有不一樣新發現，不管是新的店家，還是舊的店家有怎麼樣新改變，都讓人還是很喜歡高醫商圈，跟大學工作八年回憶
心得分享
高醫商圈的雞動組鹹酥雞，店面裝潢設計乾淨衛生，透明櫥櫃使用當天新鮮食材，就是為了保有新鮮程度，整體炸的較乾，吃起來也不油膩，最喜歡的還有一大包洋蔥跟蒜頭，一口鹹酥雞一口洋蔥蒜頭嗆辣過癮，果真鹽酥雞這東西真的是很療癒的食物了呀~
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