最後更新｜2024 年 5 月 12 日
慈光烏橋牛肉麵是還沒來到善化就聽朋友推薦，趁著在南科健身房運動結束，距離比較近趕快來嘗鮮，來的時候就人潮滿滿，完全懂為什麼是南科必吃
慈光烏橋牛肉麵 南科必吃牛肉麵
店家地址：台南市善化區興農路416號
營業時間：10:30-14:00 (禮拜天公休)
店家電話：06-581-5359
地理位置
慈光烏橋牛肉麵位在興農路上，其實不難找，但如果從善化市區過去還真的有一小段距離，招牌明顯
看似普通小小的店面，但一打開門進去真的是人潮絡繹不絕，有兩個店面的多個位置，雖然等待的人多但還不至於會讓人等待太久
菜單介紹
店內販售的有牛肉麵系列、乾麵、湯類還有單點水餃，價格親民
滷菜 夾了95$
滷菜自行到櫃檯去夾取，又是默默的就又夾了一大盤，但是這次夾了大顆豬心還有豬耳朵比較高單價的滷菜，還有蛋、豆干跟海帶，本來預計這樣一盤下來大概要150$沒想到是95$的價位
滷菜有特殊的香氣，豬心切成片片很有嚼勁很香，豬耳朵脆度夠，還有滷的夠味的滷蛋是這盤中的小驚艷
店家有著大鍋酸菜可讓自行夾取至湯麵中提味，超大鍋的看大家拿來拿去就覺得這應該也是店家的重點
還有辣椒能加取，因為頗辣所以加的時候要斟酌點
牛肉麵 大95$ 小75$
都叫牛肉麵店了怎麼可以不點上一碗經典的牛肉麵，湯頭是較油一點比較重口味，但夠味道
麵體是粗麵條，但仍Q彈有勁
牛肉較為小塊，大概有著5~6塊的份量
牛肉湯餃 加肉90$ 無肉65$
牛肉湯餃頗喜歡這樣一小小顆水餃外面水餃皮吸附著牛肉湯，裡面吃起來是紮實的，又可以一兩口就解決一顆水餃，酸菜提出了不一樣層次感，還有增加喝湯咀嚼的脆度
心得分享
營業時間短暫造就了許多人來朝聖而有著絡繹不絕的人潮，看似普通小店面裡面卻有著兩個店面的大加上許多座位，到櫃台自行夾取的滷味，一大盤價格平實喜歡那脆度的豬心豬耳朵還有夠味的滷蛋，點上了牛肉麵以及牛肉湯餃，較重口味的牛肉湯頭還有較札實的肉塊，還是比較喜歡那吸附牛肉湯汁水餃更加吸引人
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