最後更新｜2024 年 2 月 11 日
有時候都在思考人生的意義是什麼?成真咖啡 Come true這名字，讓我對於人生有更不一樣的想法，雖然這名字它只是一間咖啡店，但我想另外一種想法也是老闆的夢想成真吧?
成真咖啡 台南正興店 台南咖啡
店家地址： 台南市中西區海安路二段78號
營業時間： 星期一至星期五11:00-21:00、星期六日09:00-23:00
店家電話： 06-222-8285
官方網站： https://www.cometrue-coffee.com/
店家臉書： https://www.facebook.com/ComeTrueCoffee.SE/
店家IG： https://instagram.com/cometruecoffee.se?r=nametag
假日時來台南晃晃，來到海安路上的成真咖啡Come true，喜歡它外觀米白的簡潔裝潢
成真咖啡 Come true不僅僅只有這間，在台灣可是有好幾間分店，從台北、桃園、台中再到這間台南正興店
環境空間
店內也是簡潔設計卻不失質感，部分木造裝潢帶點工業風風格，有好幾層座位區，而當天人數關係只開放一樓，台南正興店空間也有租借服務
重點是不擁擠不雜亂，一進來就對這店家加分不少，再來是座位桌距間保有許多空間跟隱私感，讓每個來到這裡的客人都能感到舒心
半開放式廚房空間，看的到店員忙碌備餐的身影，做著鬆餅、泡杯咖啡，我們更應該感激這生命帶給我們的美好，才能坐在這喝杯咖啡!
等待餐點時刻，手機滑滑這間店，才發現創辦人將獲利50%捐助「非洲潔淨水計畫」，是一種社會企業的型態展現，也讓我們點杯咖啡的客人有一種共同分享跟回饋
海鹽蒸烤鮮中卷 彩虹飯 318$
這道彩虹飯完全中我的心，許多外食族都無法吃到營養均衡，彩虹飯不僅僅是顏色鮮豔，它的飯跟配料都十分有營養，重點是多樣化
可以看到中間彩虹飯有三層顏色，分別是紅色白色跟黃色，紅色是添加紅麴、白色則是添加紅藜麥，最下層是薑黃，使用天然食材下去增添色彩
彩虹飯吃起來並沒有特別味道，不過整體很香，也很有飽足感
最上層是一隻豐滿中卷，大器擺放在其中，吃起來富有嚼勁
馬鈴薯、香菇、秋葵、番茄
彩椒、花椰菜
玉米筍、生菜，認真算算有近十種的蔬食在其中，沒有過多調味灑上點香料就很好吃
旁邊搭配醬料是海鮮醬，這海鮮醬超開胃
以往自己吃東西不是很常加醬料，但發現什麼食材都沾一下，最後乾脆直接淋在彩虹飯上
舒芙蕾厚鬆餅 熱情鋒芒 298$
好久沒有吃舒芙蕾，但不誇張總是可以一個人吃掉一份舒芙蕾
因應夏天是芒果盛產季，也要點個夏季限定的熱情鋒芒舒芙蕾，光上看它側面就知道它有多厚實……厚鬆餅這名字實至名歸
厚鬆餅旁有不少芒果切片，最上層還有個香草冰淇淋，淋上鳳梨芒果醬，酸酸甜甜更是符合夏天的口味，只能說南部天氣炎熱，中午就是該躲進咖啡廳吹吹冷氣，吃飯跟來盤甜點才過癮
厚鬆餅口感厚實，表層較有嚼勁但裡頭卻保有舒芙蕾的特色「鬆軟」，鳳梨芒果醬不會過於甜膩，上層冰淇淋更是讓整盤都帶點冰冰涼涼
冬瓜美式咖啡 130$
完全顛覆對於美式咖啡的想像，以往對於美式咖啡就是只有單喝，平常更不愛喝美式咖啡，一看到美式咖啡只會想要幫它加牛奶成為拿鐵，這次接觸這冬瓜美式咖啡，竟然讓我愛上，講到台南大家不陌生的是義豐冬瓜茶，沒錯這杯可是只有台南正興店的限定
就是將義豐冬瓜茶加入美式咖啡中，上層是美式咖啡，下層是義豐冬瓜茶，讓美式咖啡不會只有原本的苦澀感，多了點甜、多了點不一樣、多了點衝突，但唯一不變的是「非常有創意」，還是第一次可以把一杯美式咖啡給喝完呢
假日來到成真咖啡 Come true，喜歡成真咖啡 Come true創辦人對於社會企業的責任，讓獲利同時可以多點回饋跟分享，當然更喜歡店家整體感覺，帶有許多創意在餐點食材，光是那杯冬瓜美式咖啡就讓我感到震驚不已，也是第一次如此愛喝美式咖啡呢~
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