最後更新|2024 年 6 月 17 日
每次提到吃肉都是會想要吃火鍋,尤其是這種冷冷冬天,來上一鍋暖呼呼火鍋,可以吃到大量的肉還有多種蔬菜、火鍋配料,就讓人感到幸福,想吃火鍋被我找到大鍋頭 海鮮涮涮鍋&小鍋飯
大鍋頭 海鮮涮涮鍋&小鍋飯 美術青海店
店家地址: 高雄市鼓山區青海路201號
營業時間: 禮拜一至禮拜天 12:00–15:00、17:00–22:00
店家電話: 07-552-3225
一陣子就會來美術館這邊晃晃,因為這裡總會開立一些讓人驚豔的店家,就會想要過來嘗鮮嘗鮮
大鍋頭 海鮮涮涮鍋&小鍋飯讓人想來嘗鮮就是那個有特色好拍的肉圈圈鍋物
環境介紹
來到店內喜歡這樣環境燈光,明亮中帶點吃火鍋的氣氛,有著多個位置完全不擁擠,即使到了用餐時間人潮十分的多
不管只是兩個人情侶夫妻來,或是三五好友來,甚至想要隱密一點包廂位置都有,可以說是吃飯聚餐的好地方
櫃台位置可以看到服務人員現場切著新鮮肉品,有點半透明式開放廚房,也讓客人可以看到整個過程
店內採取部分自助式,點餐後由服務人員送餐,旁邊的飲品、湯頭可以自己取用使用
檸檬水、啤酒
多種醬料也是自己取用,還頗多樣化醬料,服務人員補的速度也很快
在透明冰櫃裡有多種酒類以及火鍋個人菜盤
飯後甜點冰淇淋,吃飽後店員會詢問甜點再幫你送上
菜單介紹
這次是點這個大肉圈圈個人獨享鍋,主要是肉的選擇(豬肉、牛肉以及雞肉),還有湯頭以及主食挑選,點上一個獨享鍋還會有附贈飯後甜點
店家不收取服務費用,用餐時間是90分鐘,肉品以及海鮮食材都是現點現切,需要等待,但好東西值得等待
當然如果多人來也有這種多人套餐,像是海陸雙人套餐、極品蝦鮑四人套餐、大草蝦海陸雙人套餐
多人點餐平均一個人分下來的價格也都不貴,又可以吃到多種海鮮跟配料,還有點上鍋物就有許多的單點配料都是可以再自由加點
餐點分享
台灣黑豬五花肉圈圈 428$ (肉加倍)
一上桌完全吸引到目光,能排成這樣是店家創意
這黑五花豬肉片的紋路越看也越讓人覺得療育,重點是用一般吃火鍋價錢就可以吃到滿滿的肉完全滿足自己肉慾
台灣黑豬五花肉頗厚且紮實的口感,帶有點微微肉汁,瘦肉肥肉比例適中不會吃到太膩
湯頭有著多種湯頭可以選擇,而我選的是昆布湯頭,裡面有十分多的洋蔥提味,肉圈圈擺盤關係整個煮的鍋子會比較低一點,煮肉煮火鍋時會建議要慢慢放料
店員也十分貼心給上一杯昆布湯頭,可以隨時自己加入補充
點上個人獨享鍋,還有會這樣一個菜盤喔,些許火鍋料、菇類、木耳、豆皮、豆腐類,算是頗豐富菜盤
特級雪花牛肉圈圈 588$ (肉加倍)
另外一個點上特級雪花牛,雪花牛紋路很有特色是很明顯紅白相間,那口感也是每次我們到外面吃火鍋必點的肉
切成一大片一大片完全不小氣,不覺得那紋路真的很美嗎
吃起來不會油膩,油花中帶點筋整個還頗鮮嫩
雪花牛選擇是牛奶湯頭,大鍋頭牛奶湯頭還不賴,牛奶湯頭很濃郁、香醇,帶有點鹹感整個很開胃,也讓人想多喝個幾碗湯
但建議大家可以先喝多點湯下個火鍋料再來涮牛肉
而肉圈圈肉的下方還有著多種蔬菜(高麗菜、豆皮、大白菜以及豆芽菜),原本以為肉是直接鋪在鍋子上,但沒想到下方還有這樣多的驚艷,也讓吃鍋可以吃到更多菜
吃到超飽足,甜點有著紅豆湯跟巧克力冰淇淋,就各來上一樣,紅豆湯微甜微溫還有些許綿密,是個吃完火鍋甜甜的選擇
巧克力冰淇淋
巧克力濃郁香氣搭配冰涼口感整個很解吃完一大鍋火鍋的膩
心得分享
喜歡整體的環境,乾淨明亮及桌距間都很舒適,部分採取自助式,飲料喝到飽,點上台灣黑豬五花及特級雪花牛肉,黑豬五花的札實搭配雪花牛肉的油中帶筋完全滿足吃肉慾望,昆布湯底微甘甜還有牛奶鍋底的濃郁,多種火鍋配料加上大量蔬菜,來這裡可以吃到超飽足
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