最後更新｜2025 年 2 月 8 日
在善化住了近兩年的日子，搬離這裡的時候也有滿滿感傷，而在善化時幾乎附近店家都吃過一遍，只剩不弍見 食事処預約制無菜單料理還沒嘗鮮過，趁著節日慶祝名義，終於來不弍見 食事処
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不弍見 食事処 店家資訊
店家地址 : 台南市善化區溪美里溪尾145-1號
店家電話 : 06-581-9111
訂位方式 : 完全預約制，使用 Instagram 或 Facebook 訂位
地理位置
不弍見 食事処位在善化溪尾，近南科、近善化糖廠，外面就能停機車，而附近還蠻好停汽車的，人潮車潮都不算多
價格套餐
不弍見 食事処雖然走著預約制無菜單料理套餐方式，但價格親民，只要NT$390/位，不收服務費，酒水費則是另外計算，十分親民
其他有想要加點的預約時再跟店家預定，我們這次就有多預定一個軟殼蟹刈包，吃的超級飽足，以價格來說會覺得很划算
環境介紹
不弍見 食事処採取預約制的原因就在於店內位置不多，總共只有12個座位，一定要預約才會有位置，預約開放時間使用 Instagram 或 Facebook 確定
菜單介紹
不弍見 食事処套餐主要有迎賓熱茶、開胃小菜、冷前菜、熱前菜跟精選主食二擇一(麵食或是飯食)，飯後還有季節水果跟甜品
迎賓熱茶
店員熱情招待入座後馬上提供熱熱蕎麥茶，無咖啡因無糖也能無限續杯，冷冷晚上來杯熱騰騰很加分
開胃小菜
提供醃蘿蔔以及皇帝菜做為開胃小菜，很喜歡這兩種小菜的搭配，也很開胃
冷前菜：洋芋 毛豆 蝦卵 水煮蛋 沙拉
很可愛的冷前菜，還附一個小小的搗棒，先把洋芋、毛豆、蝦卵、水煮蛋及沙拉全部搗一搗再吃下肚，兼具吃飯樂趣著實很加分
熱前菜 : 明太子麵包 小黃瓜片 藍莓
熱前菜下面是烤過的明太子麵包，上面則有小黃瓜片跟點綴的藍莓
麵包增添飽足感，加上小黃瓜的清脆
額外預定 炸軟殼蟹刈包 180$
多點的這個炸軟殼蟹刈包我個人很愛，本身就是各種炸軟殼蟹的愛好者，只要店家有這種產品都會想讓我嘗試看看
用著蒸籠擺盤，雖走著日式風格，但有種新台菜的創新，而分量超大，兩個人分食吃都還沒有吃到主餐就很有飽足感
炸到酥脆的軟殼蟹還帶有嚼勁，刈包的香氣還有醬料的搭配，豐富層次感的提升
飯食 : 松露炒飯 肉骨茶
主食是飯食跟麵食二選一，就一人各選一種再分著吃，而松露炒飯搭配肉骨茶是很有趣的搭配
米飯粒粒分明，每口吃起來都有其米飯香氣搭配松露的濃郁，看似不大碗但吃到一半就能感覺得很飽
而雖然肉骨茶是好喝夠味道的，但但但…湯底是偏甜的，對於台南甜還是需要一段時間適應
麵食 : 豚骨拉麵
麵食則是豚骨拉麵，趁著聖誕節來冷冷冬天，就是需要這種溫熱的麵食
多片叉燒、一顆溏心蛋一人一半、木耳、花椰菜…等
重點是還有我好愛上面這坨蔥花，整個看起來就是很好吃
叉燒厚薄度剛剛好，帶有點嚼勁，麵體吸附湯汁有著濃郁豚骨，滑順夠味，但……也是湯頭偏甜………
季節水果 芭樂 甜品 椪餅蛋塔 白木耳
最後還有個季節水果芭樂跟甜品，鹹食吃完很需要一點甜食做為完食
本來以為這樣的價格跟份量會吃不飽，沒想到一路吃到最後覺得超級有飽足感
能使用台南特產椪餅做為蛋塔的餅皮很創新也很讓人驚豔
脆口的椪餅拿到的時候還是溫熱的，裏頭的蛋塔餡蛋香軟綿，酥脆蓬鬆口感超好
飯後來杯甜而不膩的白木耳順口解膩
心得分享
1.在善化兩年多的日子，趁著節日慶祝名義，終於來預約制無菜單料理餐廳不弍見 食事処
2.不弍見 食事処位在善化溪尾，近南科及善化糖廠，外面就能停機車，附近還蠻好停汽車
3.採取套餐方式，迎賓熱茶、開胃小菜、冷前菜、熱前菜跟主食二擇一，季節水果跟甜品
4.還多單點個很好吃炸軟殼蟹刈包，喜歡炸軟殼蟹的口感跟醬料，創新料理方式讓人驚艷
5.以這價格來說是很划算親民，料理方式不馬虎加上店內裝潢氛圍，絕對是南科餐廳推薦
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