最後更新｜2024 年 2 月 17 日
總有些食物天生就很迷人，雖然很罪惡但就會讓你想要一吃再吃，沒錯就是炸物，盡量克制不要太常吃，但這次來台南東區的時候決定來金雞廣場鹹酥雞裕農總店大!解!禁!
金雞廣場鹹酥雞 裕農總店 台南鹹酥雞
店家地址：台南市東區裕農路665號
營業時間：星期一至星期六16:30-02:00(星期天為公休日)
店家電話：06-236-3357
地理環境
金雞廣場鹹酥雞裕農總店就位在裕農路，這條路超熱鬧，在這條路一路吃吃喝喝才過來這裡買鹹酥雞，已經決定好今天要來放縱
下午四點半開始營業到半夜兩點，可以來吃下午茶、當晚餐又或者消夜都很能充飢，想起學生時期有時候媽媽下班來不及煮這麼多菜，偶爾會買炸物當作其中一道菜
金雞廣場採用CAS優良肉品合格電宰廠的雞肉，衛生安全有保障、新鮮營養有概念，也是大廠的特約商店，消費者可以安心食用
透明櫥窗滿滿的食材備料，又讓我什麼都想吃、什麼都想點了
菜單介紹
選項非常的多，光是獨家限定的肉品就好幾種，不同肉品形式又是不同的口感，還有小點、蔬菜、串燒跟豆腐，品項多到很豐富
三角骨 50$
以前買鹹酥雞的我最愛買三角骨的部位，常被長輩說:「都是骨頭有什麼好吃的?」，不不，三角骨厲害的就是有肉又可以啃食骨頭的香氣
金雞廣場鹹酥雞裕農總店的三角骨使用連接雞翅部位，炸的很酥，香氣超棒，即使一個人吃鹹酥雞也能吃得很開心
一塊接著一塊，外皮酥脆而裏頭就是如此迷人
無骨勁辣雞柳條 50$
店家的雞柳條我也很推薦，老實說目前還沒看過鹹酥雞店家光是肉品有這麼多樣化，讓消費者每天來吃都能更換不同品項
無骨勁辣雞柳條是將辣醃製在裡面，一起鍋就聞到一個辣的香氣，那種辣不是純粹辣椒的嗆辣，而是香味的感受，這樣辣椒香氣會在每一口都充斥在嘴中，層次感跟香氣是往上堆疊的
我本身就不太吃辣，但這個辣度剛剛好，還是會讓人上癮的那種辣度
無骨雞腿肉 55$
無骨雞腿肉也是買鹹酥雞必點的其中一樣!炸起來熱騰騰的時候剛剛好，炸物就是這樣的熱度吃起來最為迷人
雞腿肉的肉質彈性剛剛好，炸起來也不會老柴，咀嚼還帶點肉汁，吃這個真的很可以拋開工作的疲憊
無骨鹽酥豬 55$
大推來到金雞廣場鹹酥雞裕農總店必點的一定是這無骨鹽酥豬，還是第一次在這種店家吃到炸豬肉，他們家的豬肉採用頰心肉，主要是因為沒有油脂
沒什麼油脂會讓整個肉質彈性更好，是說咬一口裏頭肉汁很夠，豬肉也沒有腥味，重點是吃起來完全不油膩
無骨鹽酥雞 50$
每種品項的肉品都各有特色，每一種吃起來都口感又不太一樣，每種都很可以嘗試
他們家的麵衣就是那種會讓人很懷念的味道，不會咬下都是粉粉的感覺，鹽酥雞嫩中帶點鹹香，一口一個很滿足，雞肉使用去皮清肉，完全沒有油脂，吃的到肉的彈性跟紮實
而原來金雞廣場鹹酥雞這品牌已經有十多年，這幾種品項、味道都是老闆跟老闆娘辛苦研發鑽研，也一路累積不少從小吃到大的消費者，難怪下午營業時間開始就人潮不間斷
鮮魷魚 50$
對了對了，鹹酥雞店必吃的還有就是魷魚!都來了怎能不點一份魷魚呢
鮮魷魚口感很好，外皮炸得酥脆可口，咬一口都感受到那個酥脆，裏頭魷魚軟中帶Q彈，本身牙齒不太好就不喜歡咬太硬的東西，店家魷魚完全不會太硬
可以選的配料很多，有九層塔、蒜頭、蔥花、生洋蔥、生辣椒…等，想加多量一點可以再多加10$，超愛這種配料
台南裕農路上小吃店家頗多，工作完的晚上特別需要炸物來療癒我心，馬上衝來金雞廣場鹹酥雞裕農總店點幾份炸物，金雞廣場鹹酥雞裕農總店有頗多種肉品都很有特色，喜歡啃食三角骨還有無骨鹹酥豬肉質彈性，鮮魷魚更是Q彈不會太硬，一定還要多加配料才行
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