最後更新｜2025 年 5 月 30 日
有時候不知道想要吃什麼的時候，就會想吃水餃，尤其是吃到皮薄夠味道的水餃更是讓人覺得幸福，回家路上經過九份子，找到網路評分挺高的桂記手工水餃館，不僅僅有水餃竟然還有煎餃
桂記手工水餃館 台南水餃推薦
店家地址： 台南市安南區宜居路131號
電話號碼： 06-358-4270
營業時間： 星期二至六11:00-19:15
地理位置
桂記手工水餃館位在九份子的宜居路上，宜居路這名字真可愛，獨棟三層樓建築讓人印象深刻，外面也很好停機車跟汽車，附近機能跟氛圍都讓人喜歡
空間環境
一樓走進去就能拿菜單到樓上找位置點餐，往前一點就看到幾位員工俐落的包著水餃，讓人很期待手工水餃，除了當場吃，還能買生水餃回家冷凍，想吃就自己煮一些
一樓前面的冰箱裡有著多種小菜，丁香花生、豬頭皮、豬肝、泡菜…等，一盤價格25~35不等，親民划算
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用餐空間
二樓的用餐空間有著前後幾張桌椅座位，整體空間並不擁擠
菜單介紹
桂記手工水餃館販售幾種水餃品項，豬肉高麗菜、豬肉韭菜、牛肉、鮮蝦…等，也有素食的水餃喔，不僅僅能做水餃也能做煎餃，兩種我都好喜歡
還有湯餃、麵飯類，幾種麵類、湯類，跟咖哩品項…等，其實整個餐點選擇很多樣化
小菜
拿了一盤泡菜跟豆干，泡菜十分開胃
豬肉高麗菜韭菜水餃煎餃、豬肉高麗菜韭菜水餃煎餃
一種品項最少一次五顆，那就豬肉高麗菜水餃、煎餃各五顆、豬肉韭菜水餃、煎餃各五顆，想吃的都吃的到啦
豬肉高麗菜水餃、豬肉韭菜水餃 $6/顆
他們家的水餃是好吃的!水餃皮是厚薄度很剛剛好，內餡也挺飽滿的
豬肉韭菜水餃直接一顆在嘴中，能感受到內餡的味道濃烈，韭菜跟豬肉就是這樣的搭配
豬肉高麗菜水餃吃的到清甜的高麗菜加上整個多汁，搭配醬油醬汁又是一種層次感的提升
豬肉高麗菜煎餃、豬肉韭菜煎餃 $7/顆
聽到隔壁桌的不斷稱讚著他們家的煎餃，就超級期待!!!
果真沒有失望耶，煎餃煎到恰到好處，餃子皮煎到脆脆但又不硬，帶出其整個口感嚼勁，煎過後會有個香氣，大口咬下還有韭菜和豬肉餡的多汁
豬肉高麗菜煎餃也很好吃，雖然沒有豬肉韭菜煎餃口感這樣濃烈，但也很順口，煎得也不油膩，讓人真的很喜歡，水餃跟煎餃比的話我會選煎餃
紅燒牛肉麵(無肉) $80
再搭配一碗小碗的紅燒牛肉湯麵，本來沒有太大期待，但整個口味很不賴耶，紅燒牛肉湯的湯頭不死鹹，最後會有個淡淡回甘香氣
麵條是很Q彈，有種北方麵條的感覺，吸附紅燒牛肉湯的湯汁，每口都好滿足，整個吃完對於桂記手工水餃印象很好，下次有經過九份子還會再來
心得分享
1.回家的路上經過九份子，又突然很想吃上水餃這類，搜尋網路因而找到桂記手工水餃
2.桂記手工水餃位在宜居路上，獨棟三層樓建築十分顯眼，外面就很好停上機車跟汽車
3.一樓有著幾位員工俐落包著水餃，除了現場吃，還能單獨購買冷凍水餃回家想吃就吃
4.有著不少口味的水餃選項，還有煎餃選項，就豬肉高麗菜跟豬肉韭菜水餃跟煎餃各半
5.很喜歡煎餃煎到很剛剛好的口感，完全不油膩，讓人印象深刻，絕對是台南水餃推薦
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