最後更新｜2024 年 5 月 11 日
現在這階段倒是特愛海鮮，福園台菜海鮮餐廳推出海味雙響優惠，選用澳洲的水姑娘龍蝦，特製三種口味料理，再加上台灣蘇澳船凍鮮小卷三種料理，這個很值得一吃，馬上邀約三五好友來吃一桌
福園台菜海鮮餐廳 漢來美食 官方網站
店家地址：高雄市前金區成功一路266號9樓
營業時間：星期一至星期日11:30-14:30、17:30-21:30
訂位專線：07-213-5739
地理位置
福園台菜海鮮餐廳是漢來美食其中一間，位在漢神百貨本館的九樓，，主打創新台菜以及因應季節有不同海鮮食材
有的時候聚餐或者家族聚會不知道吃什麼，都會先來看看漢來餐廳，不管選哪一間都不會踩雷，又會讓家中長輩喜歡這種口味，重點又是精緻有品質
福園台菜海鮮餐廳外頭就看的到擺放的新鮮魚貨，更能感受到食材的新鮮，果真是遠近馳名大飯店，這種小細節更讓消費者喜歡
有時候都是來餐廳才認識這些海鮮魚獲的名字，雖然爺爺奶奶是魚塭養殖業，但還是對許多魚不熟呢(拍頭)，認不出這些魚貨沒關係，我當個吃貨懂吃就好
有包廂式的空間，也有少人來的圓桌空間，即使少人來也可以吃到開心跟滿足
餐點分享
一上桌就有熱茶跟小菜，來大飯店吃飯就是舒適，服務周到環境舒適，東西好吃更是開心，一進來就想說這間餐廳一定會受我們家長輩的喜愛
白切自然雞 迎賓風味碟
迎賓風味碟有著三種料理，光是這三種就很有特色讓人難以忘懷，白切自然雞是選用花蓮鄉庭自然雞，雞肉很嫩且香氣很夠，單吃就很有味道，單點醬料更是提升其口味層次
蜜汁秋刀魚 迎賓風味碟
原本看到秋刀魚還有點心灰意冷，因為我對於秋刀魚的印象就是小刺很多，平常就不太碰秋刀魚，但被來過的朋友說這就是來福園台菜海鮮料理必吃的東西，才勉強夾一塊，結果…結果….味道很棒耶，沒有小刺可以大口大口吃
蔥厚餅 迎賓風味碟
超愛蔥厚餅這種麵食類，尤其是因為包蔥，沒有油耗味，趁熱吃香氣很不賴，裏頭的蔥味爆出，喜歡咀嚼那塊外層厚餅，帶點紮實越嚼越香
阿嬤魚翅羹
這碗有小時候喜歡吃辦桌的回憶，但不同的是阿嬤魚翅羹的濃郁程度太強大，滿滿海鮮用料豐富，每口都吃到澎湃，湯頭口感本身就很好，熱騰騰很舒服
蒜茸蒸龍蝦
一連三道龍蝦料理，就是這次來的主軸「海味雙響」其中之一，澳洲龍蝦還稱做水姑娘龍蝦，比起一般龍蝦，能感受到它的蝦肉飽滿
第一道先簡單蒸過，就能吃到龍蝦的細緻滑脆，還帶著鮮甜
起士焗烤龍蝦
起士焗烤讓龍蝦帶點起士的奶香，但奶香卻不影響本身龍蝦的肥美鮮甜
龍蝦海鮮粥
第三鍋是濃郁的海鮮粥，龍蝦下去煮粥都超鮮甜，重點是用料十分澎湃，除了整隻龍蝦以外，還加入鮮蚵、蟹肉等海鮮，讓你鮮鮮鮮到底
你會吃到龍蝦的鮮，伴隨著各種海鮮甜味，簡單的調味就吃能吃到這種好滋味，重點是現在還可以便宜吃到太划算
蒜茸鮮小卷
海味雙響另外一個主要則是蘇澳的船凍小卷，船凍小卷顧名思義就是即是漁夫捕撈後，急速冷凍鎖住新鮮，才能保存小卷最「鮮」的滋味，光是想像船凍的當天一定很鮮甜
蒜茸蒸小卷有蒜香，搭配小卷本身Q彈順脆的口感，每口都過癮
白灼鮮小卷
白灼鮮小卷更是簡單將小卷燙過，兩種醬汁提味，單吃就能吃到小卷最原始的鮮甜，不知道為什麼想念去蘇澳的那個海味，這就是大海的味道呀
椒鹽鮮小卷
新鮮小卷經過油炸後帶點酥香，吃起來很彈牙，讓人一口接一口
食材本身的品質好，不管怎樣料理方式都很棒，撒點胡椒加點蔥更是提味
紅燒獅子頭
紅燒獅子頭就是一道經典台式功夫菜，吃過好吃的獅子頭也吃過不好吃的獅子頭，所以當吃到厲害的獅子頭，就讓人讚不絕口，只能說這道看是簡單卻一點都不簡單的料理
渾圓飽滿的大顆，吃起口感綿密又軟嫩，滷到夠味，這個不來一碗白飯配說不過去
台式滷肉豆腐
這道就有冷凍宅配包裝，想吃的不一定要來店裡才吃的到，上網動動手指就可以宅配到家，也跟你在店內吃到的味道一模模一樣樣
這滷肉選用的比例剛剛好，不會太肥不會太瘦，油脂豐富且口感吃起來很嫩口，豆腐也是有其厲害地方，滷到外層帶點口感、內層也是很嫩，先來給我三碗飯再說
醬油煎現撈魚
現撈魚取名就能感受其漁獲新鮮程度，受到爺爺奶奶養殖魚塭的關係，其實個人還蠻愛吃魚的，只要不要太多刺都很可以接受，尤其這種看起來就是很美味
果真肉質很鮮嫩，簡單醬油加上蔥絲，就能吃到本身的好品質
清炒田園嫩時蔬
是說滿滿海鮮加上肉，一定要再來盤嫩時蔬搭配，還是習慣一餐有菜、有魚、有肉
清炒田園嫩時蔬
簡單的清炒味道就很棒，加點薑絲更是提味
流沙芋丸
這盤必吃!必吃!看似外觀只是金黃色簡單的一顆嗎?你錯了!這個真的超厲害，吃飽回家還對這顆流沙芋丸念念不忘
一打開是流沙，還有層芋泥，有點綿密有點酥又有點燙
四季水果皿(四盤)
水果有火龍果、哈密瓜、西瓜、芭樂，飯後來點水果十分清爽，連水果都很多汁
心得分享
一段時間就會突然好想吃某些東西，近期則是特愛海鮮，舉凡你想到的海鮮都超愛，尤其吃到那種鮮味更有種在南歐大海游泳的感覺，福園台菜海鮮餐廳推出海味雙響有厲害的澳洲水姑娘龍蝦跟蘇澳船凍小卷，製作各三種料理，龍蝦肥厚鮮美又紮實、小卷更是Q彈到沒話說，更不用說其他料理的厲害，是間讓人會再來的餐廳~
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