最後更新｜2025 年 12 月 13 日
假日來嘉義走走，走了朴子還來到了太保，意外很喜歡這裡的環境，道路很大、規劃很好，重點是人潮也不多，整個就很舒服，晚餐時間已經看好無菜單的阿泰仔小吃
阿泰仔小吃
店家地址： 嘉義縣太保市祥和一路東段25巷4號
電話號碼： 05-362-3839
營業時間： 11:30-14:00、17:30-20:00
地理位置
阿泰仔小吃位於祥和一路東段巷弄中，外面大路很好停車，路邊都有停車格，而走進來也不會很久，五點半一到準時走進來就是怕沒有位置
阿泰仔小吃沒有菜單，可以看著透明櫥櫃裡的食材詢問老闆要做怎樣的料理，現點現做，食材取自當地看起來都很新鮮，忍不住就多點了幾道菜
店家環境
而阿泰仔小吃就是在家裡吃飯的概念，透天一樓車庫跟內部空間都是用餐空間，裡面冷氣很涼爽，重點是氛圍很家常
餐點分享
涼筍沙拉
我們沒有特別問每道菜的價格，但我們兩人最後吃完是$1060，平均一道菜約$200左右，不算貴，重點是好吃新鮮，特愛點這種涼筍沙拉，尤其夏天來一盤很清爽開胃
清脆爽口的涼筍帶著甘甜，而淋上美乃滋就是更增添滑順
炒麵
主食點了炒麵，而這炒麵好正點阿，怎樣說呢，炒起來很有鍋氣，炒麵的軟硬程度剛剛好，吸附了湯汁，完全不會過鹹的調味精準，每一口都滑順入味
配料很豐富，高麗菜、木耳、洋蔥、紅蘿蔔….等，大火快炒就是不一樣，很好吃的一盤炒麵
炒鹹豬肉
炒鹹豬肉的外皮酥脆，多咀嚼後能感受到軟嫩，嫩度夠不會過於老柴
好愛旁邊芹菜跟洋蔥的搭配，特色的鹹香加上豐富層次
鮭魚生魚片
鮭魚生魚片也很新鮮，一看就能感受到它的厚度給的很夠
鮭魚生魚片豐富脂肪吃起來就是要那個滑嫩，柔軟入口即化，帶出其鮮甜
沾點醬油芥末，第一時間的嗆鼻再到後面油脂的香氣，果真讓人欲罷不能
炒山蘇
阿泰仔小吃的炒山蘇較為清爽，用破布子、薑絲、蒜頭處理，翠綠色澤吃起來也很清脆
整個處理的味道不會太鹹，反而跟比較鹹口的炒鹹豬肉做個層次搭配
心得分享
1.假日來太保走走意外很喜歡這裡，整個就很舒服，晚餐時間已經看好無菜單阿泰仔小吃
2.阿泰仔小吃採取餐點現點現做，食材取自當地也都很新鮮，而看著食材忍不住多點幾道
3.涼筍沙拉吃起來清爽開胃、好喜歡炒麵的豐富配料跟大火炒的鍋氣，就是這種家常好吃
4.炒鹹豬肉的外酥內嫩，不會過於老柴，還有芹菜和洋蔥搭配，一定要再點盤鮭魚生魚片
5.青菜就用炒山蘇搭配，整體吃起來很滿意，這樣價格為$1060，絕對是嘉義無菜單推薦