最後更新｜2023 年 3 月 31 日

搭乘長榮高雄小港機場直飛福岡的班機，到福岡時間晚上七點多，入境人太多了，但還不錯的就是福岡機場到福岡市區頗近，地下鐵幾站就抵達市區，再加上去飯店Check in時間整理都要九點了，所以一蘭拉麵總本店就安排在第一站，24小時年中無休時間，完全不用在意現在是否超過用餐時間點，想來吃就來排隊等待來吃

日本福岡一蘭拉麵本社總本店交通方式

【日本福岡一蘭拉麵本社總本店】

店家電話： 092-262-0433

店家地址：〒810-0801 福岡市博多区中洲5-3-2

交通方式：地下鐵中洲川端駅2號出口から天神方面走30公尺

營業時間： 24小時年中無休一樓為屋台座位、二樓為個人座位

官方網站： http://www.ichiran.co.jp/html/qnakasu.html

距離一蘭拉麵總本店最近的地下鐵站是中洲川端駅，從2號出口出來大概30公尺即可抵達，從我們住宿走過去約700~800公尺

走在河邊能感受到忙碌壓力大日本的那點愜意，街頭藝人唱著歌彈著吉他，竟然有著自己聽過的熟悉旋律

福岡一蘭拉麵總本店從外觀就看的出來算是大間，人來人往的街道也因為24小時都營業的一蘭而更加熱鬧

一直覺得一蘭這個招牌很有氣勢也很有個人特色

這間別於其他日本的一蘭，一樓是屋台設計、二樓是個人位置區

一樓屋台位置不多才36席，排隊時店員會問說要排一樓屋台還是二樓的個人位置區，比較起來二樓位置會相對快一些吃到拉麵~

原本想說兩個人排個屋台好了，但後來發現排有點久就改成二樓個人座位區，雖然也是排的頗長，但翻桌率較快

先選擇想要的餐點，再來去排隊等待店員的叫號

經典拉麵可以選擇多加入什麼配料，還有配菜、甜點、啤酒….等，也有套餐式的選擇

一不小心因為都想吃就都點上一份

排隊快到你的時候，會拿到這張單子是自己勾選要不要多加配料

還有你的麵湯頭濃淡、叉燒、蔥要青蔥還白蔥、秘製醬汁要多少還有麵的硬度，說非常客製化的拉麵店阿，重點是我覺得勾選這個的不同真的會改變你對於一蘭的味道

無時無刻都非常人多阿

個人座位區就是讓你一個人來吃麵也不會覺得孤單，因為大家就都是這樣的一個位置，你做什麼事情都不會有人會注意到你

位置有冰水自行取用很方便，吃拉麵就很需要冰涼的水解渴解膩

如果剛剛點餐有沒點到還想吃的，就在單子上寫追加按鈴給店員就可以了

抹茶啤酒 680¥

來到日本不先喝杯啤酒怎麼行，馬上就點上一杯抹茶啤酒來喝看看，喝起來抹茶味不重，有點像是陪襯啤酒的甘味

半熟鹽蛋 130¥

點上了顆半熟鹽蛋

很厲害是它的色澤以及Q彈程度都讓人驚艷，在剝的時候也不想損失任何一塊蛋白，一定要吸允乾淨才甘願

味道上還OK，有著淡淡的鹽香跟蛋香，蛋白很Q彈而蛋黃的程度也很剛好

拉麵 890¥

最喜歡蔥點上了青蔥，差點沒有多點上一份蔥

湯頭好喝~能調整濃淡程度，我是調成正常程度，味道是偏鹹但夠味會讓你喝完的那種

秘製醬汁是一蘭好吃的秘訣，第一次點上普通份量就會有點辣

叉燒肉幾片是比較薄的瘦肉，不會太難咀嚼，吸附湯汁頗夠味道

而麵體是我喜歡的細麵，點上普通軟硬度覺得剛剛好，不斷吸允拉麵好爽快

加點叉燒 250¥

我們還有再加點叉燒，這樣是250¥有著四片

一蘭的碗底部還有寫著字，日本的拉麵碗底大多都寫了一些特別的話語

第一天下飛機先來這裡吃了晚餐，假日時間排隊排了一陣子，第六天因為看棒球看到蠻晚，宵夜又再來吃了一次卻沒怎樣排到，還是有平日假日人潮之分，我們頗喜歡一蘭味道，能調整所有東西的濃淡、軟硬及多寡，還有那個秘製醬汁讓整碗麵提味不少，喝上一杯抹茶啤酒開啟旅程，而想想如果下次去日本還是會把一餐的扣打給一蘭的~