最後更新|2023 年 7 月 5 日
回到善化這讓人住了一年的城市,有種熟悉又陌生的感覺,曾經居住的城市還是如此的讓人喜歡,但陌生的是又有不少新的店家,找朋友決定吃LA時尚川菜善化川菜,主打烤鴨乾鍋三吃的創意川菜,LA時尚川菜就是將大家印象中川菜的辣再用台式創新呈現出來,來到這裡對於川菜更有種驚豔感
LA時尚川菜 善化川菜美食 善化聚餐推薦 粉絲專頁
店家地址: 台南市善化區光復路48號
營業時間: 星期一至星期日11:00-14:00、17:00-21:30
店家電話: 06-581-2459
線上預約: https://line.me/R/ti/p/%40433tgbhd
LA時尚川菜位在善化熱鬧的光復路,附近蠻好停車,也有提供專用停車場,也是因為這樣一到用餐時間,店內人潮滿滿滿,不少親子家庭、家族聚餐
環境介紹
LA時尚川菜環境裝潢帶著點現代的中國風,店內位置頗多且動線不錯,即使人潮坐滿也不會有不舒服的擁擠
跟朋友也都很喜歡這樣舒適的空間,明亮燈光帶著點氣氛,假日能一起吃個飯聊聊生活瑣事就是種幸福,也選對了一間大家都很喜歡的餐廳
因為不僅僅只有烤鴨、乾鍋,還有提供火鍋,旁邊提供不少醬料,像是醬油、烏醋、芝麻、和風、沙茶、辣椒,還有辛香料蒜頭跟蔥花
另外一邊則是有檸檬水跟麥茶,可以自行拿取
LA主廚炒飯
這炒飯也太厲害了吧,看外觀可能覺得就是簡單炒飯加上蛋跟蔥花,但炒飯炒的好吃精髓就是那個炒到很香的鍋氣以及米飯的粒粒分明
每一口都好香!!!!!!上層還有軟嫩油雞,超喜歡這種炒飯,會讓你每口都欲罷不能,第一道炒飯就這樣擄獲所有人的胃
上湯龍鬚菜
所謂上湯就是用高湯去熗鍋,而LA時尚川菜上湯龍鬚菜用雞湯湯底製作,加入蝦米跟蒜頭提味,清脆的龍鬚菜加上鮮到不行的雞湯,十分迷人呢
水煮牛
水煮牛可是數一數二道地的川菜料理,來到LA時尚川菜可是必點這道
勺起滿滿豐富的料,LA時尚川菜的水煮牛用的不是牛肉片而是大塊牛肉塊,紮實帶著嚼勁口感超好吃,吃的到那個湯頭麻香的底蘊但卻不會辣過頭,牛肉鮮嫩搭配豆芽菜的清脆,配著飯可以一次吃三碗飯
火焰排骨
火焰排骨也是店家招牌人氣餐點,先滷再油炸爆香,看似外面紅通通的辣粉,辣中帶香氣,會讓你覺得很剛剛好的那種
排骨很夠份量,肉質軟嫩中帶著咀嚼口感,還有一點肥嫩
穿插在火焰排骨中的是米酥,帶著香氣、帶著脆度,果真是創意川菜
四川冒烤鴨 (B套餐 半鴨)
不僅僅可以單點,不知道要怎樣選擇的也有A、B套餐選擇半鴨或全鴨,就可以一次經典餐點都吃的到,B套餐主要三種鴨料理分為酸菜魚鴨湯、四川冒烤鴨、梅醬甜皮鴨
「冒烤鴨」中所謂的冒就是生熟食放到滾湯裡煮熟的意思,結合了北京烤鴨的特色跟四川特色冒菜的吃法,而這道四川冒烤鴨吃完就會讓你一直心心念念
裡頭烤鴨皮脆肉嫩超讓人著迷一點都不誇張,表層醬汁夠味還有滿滿蔥花
梅醬甜皮鴨 (B套餐 半鴨)
第三道鴨料理則是我也好愛的梅醬甜皮鴨,全鴨選擇就可以看到師傅當場片鴨,但半鴨反而是另外一種吃法
LA時尚川菜的烤鴨好!脆!好!嫩!阿!
鴨皮油亮且吃起來香酥且脆度超夠,熱熱吃那香氣更是迷人
沾著特調的梅醬,酸酸甜甜帶著清爽感,讓烤鴨多了個層次
拿著還溫溫的餅皮夾上幾片烤鴨,再加上好愛的蔥段、小黃瓜,沾點梅醬再包一起吃,超~滿~足~
酸菜魚鴨湯 (B套餐 半鴨)
半鴨中還有個酸菜魚鴨湯,用著鴨架骨下去熬湯,很喜歡酸菜的酸度剛剛好不會太酸,滿滿的鴨肉跟魚片於其中,最後尾勁帶點微微辣感十分過癮
鳳梨水果明蝦球
鳳梨水果明蝦球相信不管大人還是小孩都會愛的餐點,主打特別手法強調冷熱交替口感,上層是清爽的水果沙拉,吃的到多種水果
下層酥脆的明蝦,熱騰騰帶著紮實口感,上下一起吃那種冷熱蹦出一種新的感受
LA甜品
吃了好吃又豐盛的川菜,每一道都讓人驚艷,最後要再來個LA甜品才行
而LA甜品也不遑多讓讓人喜歡,外層炸的酥脆喜歡那個外皮,裡面則是冰冰涼涼的冰淇淋,冷熱交替還吃到個熟悉口感,就是小時候「跳跳糖」,在嘴裡奔跑奔放,更讓我想起小時候純真可愛
LA時尚川菜是間善化川菜美食店家,主打創意川菜,將川菜加入台式口味,還有更多店家本身的創新,不知道要怎樣選擇的可以選擇A或B套餐,有多種經典鴨料理,三種鴨料理我都超喜歡,夠味又好吃,只能說整個吃下來每一道都深得我心,最後的甜品更是讓人驚艷,這裡絕對是間大家聚餐的好地方~
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