最後更新｜2024 年 5 月 17 日
多種拌麵品牌各有各的特色，而每次朋友問我哪一間拌麵好吃，我的回答永遠都是「買來吃就對了」，最近買的是老媽拌麵這品牌的蔥油拌麵跟麻辣火鍋湯麵，多種口味讓人陷入猶豫障礙，下次再來補齊
老媽拌麵 蔥油拌麵、麻辣火鍋湯麵 拌麵宅配推薦
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取名「老媽」，主打家延伸出的名詞，不管吃過怎樣大餐，最後還是想念家的味道，就像自己租屋在外七八年的時間，回到家中吃媽媽煮的飯菜還是很感動
老媽拌麵 蔥油拌麵
乾拌麵系列有好幾種口味，還有分為細麵跟寬版波浪狀較有口感的麵體，這麼多口味瞬間陷入選擇障礙，最後選了很愛的蔥油拌麵
老媽拌麵麵體嚴選台南日曬關廟麵，只要六分鐘就能快速上菜，加點蔬菜、蛋或者是肉片就是豐富的一餐
裡面有三包醬料包，食用方式很簡單，連媽媽都覺得很方便，就說家裡本來就應該多囤幾包拌麵吧
將水煮滾後，關廟麵下去煮六分鐘就可以起鍋，再將所以醬料包下去混和
自己看想加怎樣的配料增添拌麵豐富性，我加了最近好愛的溏心蛋跟蔬菜，應該再來盤雞肉的
蔥油拌麵醬料使用宜蘭三星蔥新鮮食材及澎湖金鉤蝦，人工下去熬煮醬料，他的醬料包香氣很夠，吃起來也完全不嫌膩
關廟麵Q彈不軟爛，煮六分鐘的軟爛度剛剛好，去關廟遊玩時買過不少次在地的日曬關廟麵，他們特色在於有個特有麵粉香氣，老媽拌麵蔥油拌麵就是能讓你吃到那個古早味氣息
我們家不管是長輩還是孩子都對這碗拌麵讚不絕，一人一次一包，都還想再吃第二包，我個人也好愛那醬汁搭配拌麵的絕配
老媽拌麵 麻辣火鍋湯麵
另外一款則是買麻辣火鍋湯麵，天氣冷時就會想要吃點麻辣鍋，又或者有時候好想喝點湯，想吃外面麻辣鍋又怕臨時揪不到人，老媽拌麵麻辣火鍋湯麵一人份很方便，一個人也能開心吃麻辣鍋
麻辣火鍋湯麵別於蔥油拌麵的麵體是寬版波浪狀更有口感，也因為寬版波浪狀耐煮不太容易爛，不太喜歡吃過於軟爛的麵體
準備700ml的水，放入麵、麻辣醬包與自備配料，葉菜類在關火前一分鐘放入
再加入自己喜歡的配料，是說也能煮成拌麵，燙過後撈起再拌入麻辣醬包，乾的湯的都可以
他的麻辣湯頭獨家特調，花椒香氣十分濃郁迷人，本身無法吃太辣的人可以加多點水，依個人口味調整湯頭濃淡
像我就覺得湯頭有點太嗆辣多加不少水，但湯頭卻是很迷人讓你欲罷不能的
我的一人份麻辣火鍋湯麵完成!是不是很厲害?不用出門臨時揪人去吃麻辣鍋，就算在家突然想吃也可以說吃就吃
我多買了金針菇、玉米筍跟牛肉片，大家也可以加入喜歡吃的蔬菜類或是丸子餃類
這次去買的肉舖肉品品質也很好，有機會再來分享每次去都會買的羊小排、牛肉跟雞腿排，超好吃~
寬版波浪狀麵體很有口感，吸附濃郁花椒湯頭，讓你每口嗆辣又過癮，分量多也很有飽足感
在家裡只有一個人也能吃到一人份麻辣鍋很幸福呢，看來要囤個幾盒，冬天不想出門想吃的時候就來一盒
心得分享
我家最常囤貨的大概就是拌麵，從愛吃泡麵囤泡麵再到拌麵，我已經深深愛上拌麵的方便跟美味，不知道今天要吃什麼時就來包老媽拌麵吧，買了蔥油拌麵跟麻辣火鍋湯麵，喜歡蔥油拌麵的細麵體，人工熬煮醬汁，吃起來讓人喜歡，還有關廟麵本身麵粉香氣Q彈不軟爛，還有一定要買麻辣火鍋湯麵，因為當你想吃麻辣鍋時，在家就可以輕鬆煮，獨家特調湯頭花椒迷人香氣，一口接著一口更暖了身心