麻豆林媽媽鍋燒意麵|現熬大骨湯、多種配料|DIY自煮包|麻豆美食推薦|台南鍋燒意麵|意麵、拉麵、冬粉

最後更新|2024 年 8 月 9 日

從沒有想過會在麻豆深耕,住在這裡、在這裡工作,而就是這樣生活多點樂趣,講到麻豆必吃的絕對有林媽媽鍋燒意麵,早上六點就開始營業一路營業到中午,一大早起床就決定來嘗鮮

麻豆林媽媽鍋燒意麵 店家資訊

店家地址: 台南市麻豆區復興街32-1號

營業時間: 06:00-12:00(星期一為休息日)

電話號碼: 06-572-9689

地理環境

林媽媽鍋燒意麵這地點是後來才搬遷,在復興街的巷弄中,自己很常在這裡閒晃買菜,但卻從沒有發現原來林媽媽鍋燒意麵就在這裡

即使已經到一個偌大的三角窗空間,還是維持小攤車上煮鍋燒的樣態,更象徵不管過了幾年味道都不會變

喜歡店家的空間環境,外面有不少綠色植物增添生機

菜單介紹

主要販售鍋燒系列,搭配不同麵體,有意麵、拉麵、冬粉、米粉、雞絲、烏龍麵…等,還能加點各種食材,如果想要買回家也有DIY鍋燒意麵跟現熬新鮮高湯包

餐點分享

大概是早上十點左右來,店內位置滿滿滿,還等待一陣子才有位置,各點上一碗鍋燒系列

鍋燒拉麵 70$

鍋燒拉麵中有不少配料,肉、菜、蛋、蛤蠣、火鍋料…等,雖然整體配料份量都不多,但應有盡有,整體來說70$很划算

鍋燒雞絲 70$

而我則點上雞絲麵,好久沒有吃雞絲麵,還是會想要來懷念這味道

肉片、蛤蠣、青菜,一撈起就有不少

還有一顆白黃的半熟蛋,鍋燒麵的基本配備

滿滿滿的雞絲麵,湯頭則是很傳統道地的味道,整體來說不是太有驚豔的鍋燒系列,卻是會讓人時不時就懷念起的道地老味道,也難怪總是如此這麼多人潮

心得分享

1.搬來麻豆也在麻豆工作,開啟麻豆美食雷達,第一個要來吃人潮滿滿的林媽媽鍋燒意麵

2.林媽媽鍋燒意麵位在復興街巷弄內,三角窗的偌大空間,卻還保留原本小攤車煮麵樣貌

3.內用提供不少座位,外帶也是排隊人潮滿滿,提供經典的鍋燒系列搭配拉麵、雞絲….等

4.點了碗鍋燒拉麵跟鍋燒雞絲,一撈起有不少配料,肉片、青菜、蛋、火鍋料…等挺豐盛

5.價格來說十分親民,湯頭則是傳統鍋燒高湯,吃起來還不賴,是會讓人懷念的麻豆美食

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