最後更新｜2024 年 1 月 2 日
這次來台南工作時，猶豫要找間咖啡店窩著，還是吃附近日式拉麵店家，站在十字路口猶豫好久，才來這間麵屋霖拉麵店，也是因為好一段時間沒有吃間日式拉麵，突然讓我懷念起曾經日本旅行，連續好幾天都吃拉麵的回憶
麵屋霖拉麵店 店家資訊
店家地址： 台南市東區東門路二段349號
營業時間： 星期一至星期日11:30-14:00、17:30-20:30(星期三為公休日)
店家電話： 06-208-5456
粉絲專頁： https://www.facebook.com/merinramen/
環境介紹
麵屋霖拉麵店外觀走的是白色搭配木頭色的設計，這種設計總給人一種清爽舒適感
進到裏頭氛圍有日式氛圍、有現代感又有點工業風，但整個搭配起來完全不突兀，意外融合
有著吧檯位置，看著服務人員俐落製作拉麵，旁邊也有幾個四人座位，一群人來吃也沒問題，位置整體來說並不擁擠
確認有位置後，直接從拉麵機選擇要吃的拉麵並投入紙鈔付款，少了點餐的人力，看著服務人員就真的是認真的製作拉麵
菜單介紹
限定口味、豚骨口味、醬油口味、特殊口味的幾種拉麵，不想吃麵的還有飯類，小菜、配菜、飲料，還有專門的外帶區
一坐上桌就有海帶小菜的招待，清爽開胃
濃厚豚骨拉麵 190$ 日本味 細麵 口味適中
選了我基本愛的濃厚豚骨拉麵，日本口味且選擇我好愛的細麵
叉燒肉片、高麗菜還有蔥花點綴，份量來說頗大碗且能感受到豚骨的濃厚且濃郁
湯頭還不賴，濃郁不會到死鹹，獨特濃厚香氣，每口都能喝到濃醇
我個人很愛細麵條，總覺得細麵條口感特好，而吸附豚骨的細麵很夠味道
麵屋霖麵條主打自製拉麵麵條，Q彈Q勁蠻夠的
叉燒則沒有什麼特別，厚薄度也剛剛好，沒有到很有驚豔感
三塊炸雞+70$
加了份三塊炸雞，剛上桌熱騰騰讓人食慾大開，搭配高麗菜絲跟醬料，別於一般拉麵店的炸雞多了不同口感
外皮炸的很酥脆且油亮，大口咬下我好愛那個喀滋喀滋感
裏頭的雞肉軟嫩多汁不誇張，還會被肉汁給燙到
在雞肉挑選紮實中的肉感搭配有點肥嫩的部位，這口感蠻好的，一口氣就把三塊炸雞給吃掉了，著實滿足
在假日選擇的十字路口，是要選擇平常很喜歡的咖啡店窩個下午，還是要選間附近的日式拉麵嘗鮮，最後想吃點不一樣就選擇麵屋霖拉麵店，環境舒適寬敞吃飯也不擁擠，有限定口味、豚骨口味、醬油口味及特殊口味的拉麵，濃厚豚骨拉麵還蠻濃郁且香氣很夠，喝起來濃醇香，再搭配三塊炸雞，軟嫩多汁，整體來說印象還不錯
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