以前瘋狂減重是為了外表好看，現在則是為了身體健康，除了固定的運動，更多的是三餐飲食控制，而講到飲食控制又是一門學問，之前同事靠吃優格飲食控制，吃了一段時間沒有效果，其實市面上的優格大多熱量高、糖分高也添加物多，以往我也會買市售優格，但發現添加物太多後，就盡量改為在家自己動手做優格，自己做優格就需要家酪優MESO常溫優格菌

家酪優MESO常溫優格菌 DIY優格 自製優格 在家做優格

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有段時間會到處尋找相關的優格菌來做優格，甚至還猶豫要不要買優格機，隨著工作忙碌，沒有買優格機，省下這筆錢，買了家酪優MESO常溫優格菌

有了家酪優MESO常溫優格菌，讓我在家輕鬆做優格，完全不用優格機，大家都可以是做優格大師，請叫我優格大師(笑)

雖然之前買市售優格都會挑選無糖的優格，但仔細看看成分還是有不少添加物，既然有對身體無負擔方式，那當然要自己做優格會更好

家酪優MESO常溫優格菌外表設計簡約清新，一盒裏頭有著八包，很符合我這幾年極簡的目標，沒有過度包裝，能感受到這品牌想要給人簡單無負擔的感覺

家酪優和生合生物共同研發挑選五株獨特乳酸菌，分別是嗜熱鏈球菌ST30、保加利亞乳桿菌LB119，乳酸乳球菌乳脂亞種LLC966、LLL970及副乾酪乳桿菌LPC48，也是MESO好吃的祕密

除了熱量、添加物以外，自製優格和市售成品優格最大不同在於活菌數，剛做好的MESO優格活菌數高，尤其是前三天，只能說補充好菌就要靠家酪優

那做優格到底有多簡單呢?將優格菌加入到牛奶裡，無須攪拌，靜置一段時間，優格就做好了，沒錯!就是這樣簡單，不需要優格機，沒做過也不用擔心，就是這樣輕鬆好上手，對於我這種懶人就是追求這種好上手

靜置室溫發酵要多久時間呢?室溫越高發酵越快，室溫越低發酵越慢，室溫25度以上靜置時間為16-24小時，而室溫25度以下則是24-48小時，呈凝固狀即為成功做好優格囉

牛奶挑選上會建議使用百分之百成分無調整鮮奶

將優格菌加入到牛奶裡，無須攪拌，500ml牛奶加入一包、1000ml加入兩包，以此類推

我就放在飲水機旁邊靜置24小時，突然有點期待自己製作的優格成品呢

沒想到只是簡單步驟，就有滿滿優格可以吃，而自製優格因為天然沒有任何添加，會比較軟，將它攪拌後呈現黏稠狀

一次做了將近1000cc牛奶的量，這樣份量大概可以吃四次，將其優格冷藏可以保存十天，前三天活菌最多，會建議前三天就吃完

自製優格能運用的地方很多，除了單吃或者加點水果、堅果，甚至淋在生菜上也不錯，下午肚子餓的時候，挖點優格加幾顆葡萄、放入切塊蘋果，沒有負擔的下午茶就完成

吃起來能感受到香醇濃郁，清爽卻不會過於酸澀，加點水果增加點甜味，但卻沒有負擔，一口接一口的很有飽足感

再來發現自己做優格蠻經濟實惠，身為個小資女，這樣製作的份量勝過購買市售優格，看來以後都來自己做優格就好

平日早上出門比較匆忙，來不及吃早餐時，簡單來點香蕉堅果優格奶昔也是很棒且很有飽足感的早餐

一杯優格、一點點牛奶、一根香蕉加上幾顆堅果都倒入果汁機裡頭

簡單方便又不需要多備料，堅果、香蕉、牛奶及自製優格都是家裡幾乎都會常備的食材，果汁機幾分鐘就能輕鬆上桌

多切幾片香蕉做為點綴，我的香蕉堅果優格奶昔看來還有點樣子

優格的香醇帶著牛奶香氣，還有搭配香蕉的濃郁，再來是堅果襯托的淡淡清香，這杯也太好喝了吧

優格中的微酸瞬間成了層次感，當中的堅果沒有打太細，還保有些顆粒，整體口感真是太好了

當然這類優格奶昔可以依照喜歡口味自行做添加，像蔓越莓、藍莓等這類的莓果也很適合，重點是健康又很有飽足感

有段時間很喜歡買市售優格來吃，雖然都選擇無糖，但吃一段時間感受到添加物太多，也想過買優格機，家酪優MESO常溫優格菌讓我不用買優格機，也能輕鬆的在家自製優格，喜歡它的外包裝設計簡約清新，製作方式簡單，將優格菌加入牛奶中不需攪拌，依照溫度靜置時間，自製優格的活菌數高，吃起來清爽不酸澀，加點水果、堅果就很棒，或來一杯好喝的香蕉堅果優格奶昔