最後更新｜2025 年 1 月 28 日
搬來麻豆後，意外喜歡這裡的機能，機能方便也有不少小吃店家，假日放鬆不煮飯就會找上外面的店家美食，發現麻豆不少牛肉麵店家，這次來吃吃轉角的牛家莊牛肉麵
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牛家莊牛肉麵 店家資訊
店家地址： 台南市麻豆區中山路126號
電話號碼： 06-571-4199
營業時間： 11:00-21:00
地理環境
牛家莊牛肉麵位在中山路的轉角，麻豆熱鬧店家幾乎都聚集在中山路上，假日都會騎來晃晃吃個東西
環境介紹
有幾桌內用位置，店家空間並不大，但有提供冷氣，整體來說用餐空間挺舒適
菜單介紹
牛家莊牛肉麵提供經典的牛肉麵、半筋半肉麵、牛肉拌麵、牛肉燴麵，不想吃麵的還有泡飯跟燴飯，還有麻醬麵、陽春麵、幾種湯類
餐點分享
滷菜
前方櫃台能自由夾取滷菜，印象中這樣約80$，份量並不多，但搭配牛肉麵挺夠味，增添層次感
牛肉燴飯
本身就很愛炒飯跟燴飯類，覺得燴飯的靈魂在於讓白飯濕潤卻又不能夠太濕潤
牛家莊的牛肉燴飯還不賴，份量對於女生來說也挺多的，吃完整個很飽，牛肉切成較為厚實的口感，吃起來挺有嚼勁
白飯吸收燴飯的湯汁帶著濕潤、鬆軟，還有青菜的搭配
半筋半肉牛肉麵
選了半筋半肉牛肉麵，上桌聞到淡淡清香
牛家莊的牛肉麵湯頭還不賴，淡淡香氣帶點中藥口感，不是重口味的那種
帶有筋的牛肉滑順有口感，半肉則是帶有嚼勁本身肉的香氣
麵體是粗麵，吸附牛肉湯湯汁，每口吸允都有其香氣，半筋半肉牛肉麵整體來說還OK
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心得分享
1.搬來麻豆後還蠻喜歡麻豆的生活機能，假日想吃牛肉麵找到中正路上的牛家莊牛肉麵
2.牛家莊牛肉麵提供冷氣內用空間，空間不大，但倒是挺舒適的，前面櫃台有滷菜夾取
3.菜單提供經典牛肉麵、半筋半肉牛肉麵、牛肉拌麵，還有燴飯、燴麵、泡飯類多選擇
4.點了些滷菜，分量不多，但挺夠味道還蠻好吃，再點了碗半筋半肉牛肉麵跟牛肉燴飯
5.淡淡香氣的牛肉湯頭搭配嚼勁滑順的半筋半肉，牛肉燴飯也不賴，是麻豆牛肉麵推薦
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