最後更新｜2024 年 12 月 22 日
有陣子特愛追求這種老房，在今天吃什麼app找到巴美食堂，當下將照片放到社群軟體，還被嘉義朋友一眼認出「你去吃巴美食堂!!」，不難看得出來巴美食堂在嘉義市區的著名程度
巴美食堂 嘉義美食 嘉義老宅餐廳粉絲專頁
店家地址： 嘉義市東區公明路396號
營業時間： 星期一至星期日11:30-20:00(不定時公休，詳細狀況請看店家臉書)
店家電話： 05-225-0039
地理環境
第一次來到巴美食堂的外觀，你會再三猶豫思考「這是一間餐廳嗎?」，對!他就是一間餐廳
光是老舊老房外觀就會讓你細細品嘗曾經的歲月，感受這老房的年紀，帶給現代人的傳承
環境介紹
進到裡頭更讓你驚呼連連，小學的課桌椅、充滿年紀的木頭設計
每個角落懷舊設計、擺飾，讓我想起小時候住在嘉義爺爺奶奶家的那段歲月，果真人就是每年每年的成長、每年每年創造不少記憶成為回憶
而巴美原本是間西服店，雖然沒有歷經過西服店的這段，但大概知道以前西服店的盛行，從西服店的演變再到現在創立間食堂，能將老房好好保存下來，絕對是後代年輕人的福氣
年紀比我還大的裁縫機，能留下這些東西也並不容易
小時候還有歷經過的投幣式電話，甚至後來演變到使用電話卡，是說現在人手一支智慧型手機，生活便利不少，但卻也讓這社會多了些科技冷漠
一樓空間最後面的茅房，旁邊是狹窄樓梯直上二樓，走樓梯的時候真的要小心，狹窄到雖然感覺會摔倒，也好難想像以前人是這樣上下樓梯
來到二樓也會讓你驚呼連連，能拍出很多好看照片的空間，每個角落都充滿著懷舊復古的味道，果真就是老房的魅力所在
舊式的電話機、舊式的檯燈、充滿年紀的沙發、桌椅
櫃子裡的收藏、櫃子中的擺設，都讓你目不轉睛
菜單介紹
販售麵食、飯食還有澎湃的同樂餐、獨享餐，更有飲料跟單點炸物，嘉義朋友不斷推薦說:「巴美食堂的炸物真的很好吃」，你說那這樣怎能不點炸物
佛手香柚汁 80$
酸酸甜甜佛手香柚汁，冰涼的十分沁涼，在外面玩了一段時間再來巴美食堂吃飯，來這杯超解渴
雞排加黃金泡菜 80$
店家的雞排絕對是必點的炸物，這個跟外面那種厲害鹹酥雞攤販有得比拚，雞排很大塊且肉質厚實，重點是那個外皮不會過厚、過油，就是一種剛剛好的地步
大口咬下還會有點肉汁，吃起來好滿足，看似大塊但好吃怎樣都想吃完它
店家的黃金泡菜是自己製作，微酸口感很開胃下飯，泡菜還帶點脆，不知道為什麼跟雞排就是意外搭配
黑胡椒蒜香豬飯 100$
傳統便當盒想起小時候有段時常帶便當到學校的日子，雖然後來都是吃學校營養午餐，在巴美食堂連在餐點食材搭配中也都看的到些許懷舊復古的影子
黑胡椒蒜香豬飯很豐富，多種菜色搭配白飯，重點是這個黑胡椒蒜香豬超好吃，就是這個飯的靈魂所在
製作繁瑣的黑胡椒蒜香豬很夠味道，豬肉肥瘦兼具口感超棒，油亮亮中帶著胡椒蒜香，超好下飯
有菜、有肉、有飯、有湯品，最後還有個甜湯解膩，平價菜色簡單中卻不平凡，也難怪嘉義朋友如此推薦巴美食堂了
排骨
也可以將剛剛那個黑胡椒蒜香豬肉飯的主食改成排骨，店家排骨也是經典中的經典，，排骨紮實肉多外層醬汁夠味
韓式泡菜烏龍麵 95$
除了飯類，店家也有麵類選擇，冷冷冬天有時候就會想要喝點熱熱的湯，韓式泡菜烏龍麵配料超多，一端上來是完全沒看到烏龍麵在哪裡，因為整個被上面的配料蓋住
有菜、有蛋、有肉、有海帶、有海鮮…..等，重點才不用100$的價格，又很大份量，真的是每次來都能體會到嘉義的物價親民
韓式泡菜的湯頭超棒，微微辣但卻很過癮，會讓你想一口接一口的喝完，烏龍麵Q彈吸附韓式泡菜湯，一下子就整碗吃光
白醬公仔麵 60$
另外是很有特色的白醬公仔麵，本身就超愛吃公仔麵，那種麵體就讓人念念不忘，白醬湯汁帶點奶油香氣，配料更是不用說的豐富
無骨嫩雞塊 60$
再來要介紹店家炸物，絕對值得跑一趟來吃，一炸好馬上不管是否燙口就塞了一塊無骨嫩雞塊，真的嫩又香，還有雞肉的多汁
搞飛雞炸物拼盤 165$
搞飛雞炸物拼盤超可愛的取名，可以選擇雞排、雞塊二選一，除了炸雞排，還有另外三種炸物，杏鮑菇、地瓜跟甜不辣，現在活動還送兩瓶飲料
即使剛吃過個單點雞排，還是要選雞排為主要的獨享餐，巴美食堂的雞排真的吃不膩，美食炸物當前就不要再管那些熱量了
切成塊狀甜不辣特有嚼勁跟口感，帶著彈性卻不油膩，巴美食堂炸物讓我很喜歡的當中一個地方在於它不會過於油膩，即使沒有馬上吃完也沒有油膩感
炸地瓜吃起來明顯感受跟一般地瓜不太一樣，好奇問了老闆娘，才知道原來使用水林地瓜，吃起來沒有那種粗糙纖維口感，反而帶出地瓜的綿密
杏鮑菇我也很喜歡，炸過之後也不會過於油膩，帶點脆感還有本身香氣，大家一起分食這盤都讚不絕口呢
心得分享
來嘉義旅行也到了超久歷史的巴美食堂吃東西，以前是西服店，因為時代演變，從西服再到現在餐廳，不變的是大家努力的維持保留這間老房子，巴美食堂販售飯類、麵類還有厲害的炸物，每樣餐點都不馬虎，重點是炸雞排很好吃，分量大塊，外皮不會過厚過油，大口咬下還有肉汁跟紮實肉感，很滿足