最後更新｜2023 年 2 月 6 日
【羅媽媽米粉湯】
地址:台北市中正區信義路二段81號(東門市場內)
電話:02-2351-3352
營業時間:7:00-15:00
每次捷運經過東門站，都很少下來看看，
但又聽說東門市場有著厲害的米粉湯，終於找到時間來朝!聖!了!
東門市場有許多好逛的地方，但因為凱開大概下午一點多來幾乎都關門了嗚嗚好可惜
然後羅媽媽米粉湯在巷內，也需要時間找一下，
原本還找不到打算要放棄的，突然聽到前面有點吵雜聲，才看到滿滿的人潮找到了
有兩間黃媽媽跟羅媽媽，店內的位置也有點交錯，所以大家再找座位也要注意一下喔
而凱開選擇羅媽媽是看到羅媽媽這個活招牌，覺得很有歷史味道所以來嘗試看看
店內座位背後有著大大的海報，清楚寫了有哪些菜單以及價錢
也有一個可愛的羅媽媽人像
另外一邊牆面也有許多的報導
雖然當天已經下午一點多了，結果還是無敵人多的高朋滿座，一直懷疑自己是不是看錯時間
但位置也很多，所以不需要等太久，翻桌率蠻高的
雖然座位很多，但真正廚房只有這樣小小的在運作，也可以看到羅媽媽在這裡親自做
(據說羅媽媽即使年紀頗大了，還是堅持每天都要來這裡親自的監控)
雖然廚房小小的，但每個員工的速度也都非常快，也不會因為快就態度差喔
這點倒是凱開覺得非常棒的地方
叫了一盤肝連(50$)跟嘴邊肉(50$)，店家就把它變成一盤，這樣就是100$的量喔
淋上一些醬料以及撒上些薑絲，就是最道地的好味道
喜歡吃辣的朋友，可以加點辣椒提味也很不賴
肝連吃起來有嚼勁但不會到難以咬掉的地步，而嘴邊肉也有嚼勁不難吞嚥
非常推薦給大家，一定要來這裡點個這兩樣呀
油豆腐這樣一盤20$，哈哈上面還有一些米粉鬚鬚
它是粉嫩的豆腐，入口即化的好吃呢，拌些辣醬混著吃，辣辣嫩嫩的口感一口接著一口
再來就是重點的米粉湯拉!!!!!!!這樣一碗才
20$$$$$，太過分了，一定要拿新台幣給它吃到撐
羅媽媽是選用中粗米粉，口感好也可以吸收飽飽的湯汁
不只米粉，就連湯，羅媽媽也是非常的用心的製作喔，將豬的一些部分下去經過長時間的熬煮
完全不惜重本就是要讓湯喝起來實在又清甜
雖然大骨高湯是清澈的，但米粉經過一段時間滾煮後會慢慢釋出澱粉質，代表著米粉吸取高湯的精華
真的是會一口接著一口地吸允著，完全不管發出多大的吸允聲
早上早餐如果可以天天來這裡吃這一碗凱開也甘願
中粗米粉的口感加上吸上滿滿的湯汁，有種邊吃邊喝湯的感覺
真的有種吃完還不夠的感覺
如果吃完還嫌不夠，但多叫一碗嫌太多也沒關係，可以到廚房去加湯喔(超!級!棒!的!)
喝起來甘甜又有鹹味，有點像關東煮的湯，凱開就這樣厚臉皮的喝了兩大碗(嗝)
有空就去吃一碗吧!!!!!絕!對!不!會!後!悔!的!好!滋!味!
再次附上店家資訊:
【羅媽媽米粉湯】
地址:台北市中正區信義路二段81號(東門市場內)
電話:02-2351-3352
營業時間:7:00-15:00
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