最後更新｜2025 年 12 月 13 日
【胖子小吃】
地址:台北市松山區八德路四段279號
電話:02-2756-0882
之前常來松山區饒河夜市晃晃吃個藥燉排骨，都沒發現到八德路在前面有一間這麼棒的餐廳
店內營造出一種很棒的氣氛，位置並沒有像外面熱炒店如此多，但很有家的感覺
一定有很多人疑問為什麼凱開會說有家的味道呢?
看凱開接下去介紹就知道了，可以來一次就愛上的餐廳除了菜色好吃也是夠有氣氛
有三人五人的小桌也有八人十人的大桌，所以不管怎樣的聚會凱開都超級推薦來這裡的
上菜前，店家先附上熱熱的茶葉茶，暖暖身子
第一道是滷東坡肉
老闆特地出來說明，雖然這並不是店內的招牌菜，但有時候想滷就會滷起來招待客人(也太隨性)
第一道就上如此香氣四溢的肉這樣對嗎 XDDD
凱開就毫不客氣的大口大口吃了，不會太肥不會太瘦，肥瘦適中的搭配，扮在飯裡
一口飯一口肉的很滿足，不會覺得太過油膩又滷的夠味
第二道是炒麵，凱開並不喜歡這種粗麵(不過也很少人用細麵炒麵拉哈哈哈)
不過店家炒出來是一種家常的味道，有種想念家鄉的感覺
其實不是特別的好吃會流淚，但是在冷天孤單的時候會想念的味道
第三道蒜味蚵仔，
肥厚的蚵仔吃的出食材新鮮用心，搭配老闆調配的蒜味辛香料下去拌炒，超對味的
第四道滷豬腳，
凱開最愛吃豬腳了，雖然好像有什麼吃豬腳人的脾氣會變很硬的傳說
哈哈哈不過凱開脾氣本來就很硬也不差吃這幾隻豬腳，
不會滷到太透的入口即化，保留了一點嚼勁膠質，變得很有口感
不過男人覺得豬的味道保留太多有點重(不就叫豬腳沒有豬味就不好吃了好嗎!!!!!!!)
老闆一天只會滷幾隻豬腳而已喔，所以可能晚點來就吃不到囉
因為太多菜了，凱開已經忘記到底數到第幾道菜了(數手指數回來數回去)
這道可是老闆的驕傲拿手絕活，蔥爆豬肝
用蔥爆的方式去快炒豬肝，吃起來並沒有豬肝的腥味跟軟嫩口感，反而覺得有種在吃肉的感覺
還是第一次這樣吃到不一樣的豬肝，也是很下飯的一道料理
鹽酥蝦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
通常在外面的熱炒快炒店的鹽酥蝦都是小隻類似溪蝦
但是這蝦根本是一般大小的蝦子呀!!!!!!太!過!分!了!
老闆不只重視料理過程，也非常的注重食材，沒事的時候就會到基隆漁港去選取適合漁獲
所以不用擔心食材海鮮的不新鮮，鹽酥蝦非常的對味呀灑上一點點胡椒鹽和辛香料，超!爽!快!
醬油蛋，非常簡單也非常家常的料理，蛋黃只要到半熟搭配醬油
就這樣放在飯上，攪拌攪拌，天阿凱開可以扒三碗飯都不是問題
醬油魚，新鮮的黃魚搭配老闆自己的料理方式，好有媽媽的味道阿(凱開想念凱媽了嗚嗚)
老闆非常的大方炒了一桌滿滿的家常菜，而且人非常熱心的一直做在我們旁邊一道一道介紹
不只我們這桌，每一桌老闆都會自己一一去打招呼，詢問菜哪裡需要改進的，
更酷的是老闆娘還會一一敬酒呢(酒真的是拉近關係的媒介呀)
就是老闆和老闆娘的熱心和菜的好吃，才會讓每個人來完胖子餐廳一定都會再來下一次
除了剛剛上面一一介紹的，還有照片看到的炒飯跟炒野蓮喔，都不錯的好吃
除了剛剛介紹的菜以外，這次來還有一個重點!!!!!!!!
就是這一瓶【格蘭傑12年雪莉桶單一麥芽威士忌】(大尖叫!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)
凱開是個喜歡喝酒但是酒量不好的女生(但不用怕被檢屍就是哈哈哈哈北爛)
好啦當業務的時候也是有練過酒量的(被灌威雀也不是蓋的)
好的，既然都來品酒了，就來跟大家介紹這款酒(醒酒中)
格蘭傑有著經典細緻的花果調性，
如果對於格蘭傑有研究的人就應該知道格蘭傑的特色在於以經典十年酒質為基礎
前面十年用的是美國波本桶，之後的兩年在使用雪莉桶，依照這樣的方式來釀酒
而這次的最新力作【PX雪莉桶威士忌】，使用高級訂製雪莉桶進行額外窖藏陳年，
這款的雪莉桶因為珍稀跟細緻所以可以說是雪莉桶之王，也是這瓶酒帶出來柔和深邃的口感來源
(天阿根本認真上了一課，之前沒有深入了解都不知道格蘭傑對於酒的講究呢)
喝起來的感覺很順口，雖然含有酒精濃度43%但竟然不會讓喉嚨很燒耶~~
有種淡淡的柔和香氣，但凱開沒這麼厲害感覺不出來有木頭的香氣，但是非常順的
老闆這時拿出了屏東釀的梅子(老闆是當地的屏東人喔)，可以單吃配酒也可以加進去酒裡面喝
酒喝起來並沒有太大的梅子味，但事後喝完去吃梅子，根本是威士忌梅呀 XDDD
但覺得這樣的喝法好特別，也讓喝酒增添一點興趣
凱開喝的時候有加多了點冰塊，其實是怕醉啦，但要喝出酒的原本味道先不要加冰塊
單喝一口一口的沾，然後慢慢體會進入到舌頭喉嚨的感覺，去感受那個單一麥芽釀出的氣息
才吃完剛剛那個一大桌，跟老闆娘邊喝酒時，老闆又拿出一盤甘草炸豆腐
天阿!!!!!!真的是會讓客人一直驚艷並且感受老闆的好客和熱情呢
老闆說原本是跟宜蘭的香廚豆腐合作，用他們的豆腐來製做這樣的料理
但發現宜蘭香廚豆腐無法炸出老闆想要的味道，所以才換了食材
聽到老闆這樣講就覺得這老闆真的對於食材無敵講究，台北的店竟然會跑到宜蘭去尋找食材
也感受到老闆的用心
重點重點，一口一口的酥炸豆腐，搭配洋蔥跟蔥蒜，根本超下酒呀!!!!!!!!!(大推)
不過老闆娘偷偷說叫凱開不要拍照，因為這個是店內菜單沒有的無菜單料理
結果後來又說「好啦好啦給你拍」，哈哈哈超級可愛的老闆娘
照片就是老闆跟姑姑，一直拿出自己製做的料理跟我們分享
右邊也是老闆自己釀的梅酒，釀了四年，也完全不藏私的分享給我們喝
不知道大家看完凱開上面介紹的，能不能也感受到這間店的熱情和好客呢
也是為什麼這間餐廳一直絡繹不絕的原因
食材用心新鮮、料理盡心美味、老闆老闆娘又如此的親民
非常推薦大家來胖子餐廳聚餐喔
除了餐廳部分，喝到了PX雪莉桶威士忌，
以前都覺得喝洋酒都要在比較特別或是莊重的場合
但意外覺得在這樣的餐廳喝杯威士忌也非常搭配，與三五好友邊吃邊喝真的人生夫復何求呀!!!!!
也答應老闆還要在回來找他喝一杯(到底有多愛喝阿哈哈哈)
不過還是要提醒大家【禁止酒駕，酒後不開車安全有保障】
除此之外，即日起至6/30止，在合作店家開瓶格蘭傑享9折優惠(心動不如馬上行動嘿嘿嘿)
也附上了格蘭傑的官網http://glenmorangie.com/tw/
想喝喝看的立馬點進去看看唷~
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