最後更新｜2023 年 2 月 17 日
夏天到了，炎熱的夏天有時就會讓人食慾不好，就會想要做幾道涼拌放在冰箱吃
而且涼拌做法非常簡單，不管是家庭主婦還是忙碌外食族都可以好上手
凱開這次做了「金針菇木耳海帶芽佐醬油香菜」
之前大多是用蒜頭跟辣椒來佐醬油，但有時候吃了蒜頭後嘴巴異味跟別人講話就很尷尬
有時候晚上或是消夜吃也會讓胃不是很舒服，所以凱開這次來試試看用香菜拌出來的味道如何
也可以加入香油、素蠔油、醋……配料來搭配
食材
1. 醬油
2. 香菜
3. 金針菇一包
4. 木耳一盒
5. 海帶芽少許(外頭賣一大包可以分次使用)
木耳、金針菇的部分凱開只用一半，其他一半拿去加在晚餐的酸辣湯裡頭
海帶芽外面一大包只要30元，拿出一點點泡水就很夠囉
木耳清洗過後，依照自己想吃的口感，切大塊切細都可以
金針菇清洗後，可以撥開一絲一絲也可以對切
海帶芽泡開後稍微清洗過
再將以上材料全部丟進去煮開的熱水裡頭，過程中用筷子攪開，滾了之後就可以拿出來
在燙熟的過程當中，將香菜切成細碎後倒入醬油(視個人口味而定)
凱開剛開始醬油不會加太多，之後如果不夠再加，(也可以加入香油、素蠔油、醋……………….等)
只是因為家中不一定會有這些材料但一定會有醬油
食材滾了之後拿起來，可以用冰水給它冰鎮一下可以增加脆度口感
冰鎮完後就把它全部丟進去跟醬料扮在一起，最後再把它冰進冰箱裡就大功告成啦~
非常簡單又方便的料理，重點是低熱量喔~炎炎夏天冰箱裡頭就是要有幾道涼拌菜
單吃或是當正餐配飯吃都不錯~推薦給大家~
凱開的不專業評分機(1~10分)
食材部分:食材選用都為健康食材，也易取得(10分)
其他優勢:非常方便製作，外食族只要有電磁爐跟鍋子就可以製作(10分)
(哈哈哈果然是不專業評分機玩好玩的XDDDD)