最後更新｜2023 年 2 月 7 日
【深度部落體驗 霧台鄉神山部落】
前一篇跟大家介紹禮納里當中的魯凱族好茶部落，這篇要來跟大家介紹保留原鄉的神山部落，霧台鄉由霧台、神山、伊拉三個部落合併而成，壯闊的溪谷與山林風光，三部落依山勢築石板屋而居，各自形成特色，其中神山部落位於山腹中央圓型台地，現在為鄉治中心所在地
這次跟著神山部落的麥大哥跟一位部落青年走一天神山部落的行程，因近期推動部落觀光，部落許多的居民都希望藉由一些課程培訓，讓來部落的觀光客可以接受導覽，除了部落可以因而被看見以外，觀光客也可以更了解台灣原住民文化以及部落。
因為當天來是禮拜天，剛好是天主教的彌撒時間，看到族人虔誠模樣，自己在其中也深受感動，也很開心自己有機會能在這裡面
這個教堂叫做「霧台耶穌聖心堂」，是霧台鄉的行政中心，在部落裡頭天主教與基督教約占百分之五十，這個聖心堂是台灣教會傳教史中，唯一單日受洗五百三十二的教會，不只在信仰的上，也是霧台建築界先驅，是霧台鄉內第一個水泥建築，也是第一個將魯凱建築與現代工法結合的建築物，一個本地化的教會，非常具有歷史意義
不僅是教堂的歷史，連雕刻上都十分有特色，椅子都是當地藝術家特製的雕刻，整體拍起來十分壯觀
不知道大家有沒有發現人形座椅臉部朝向右邊聖言台呢?主要涵意是側耳的傾聽聖言福音，另外一個說法就是這樣比較符合人體工學喔，不然人頭做成是正的，坐起來也不太舒服，不過不管是怎樣的說法，都能從這樣的雕刻中感受到設計的感動
前面有著許多大型的木頭設計，都讓人想細細地感受當中的故事
這個木頭檯子，其實裡面是空心的，以前也會拿來裝東西，旁邊的雕刻也都是一一雕刻出來
教堂前布景，大片大片木頭跟石板設計，更凸顯魯凱族的特色，在自己的印象中教堂都是很現代化的建築，這真的是人生中的第一次來到這麼特別的地方
一個個木雕人頭椅後面還背著麻繩袋，麻繩袋裏頭有著聖經，內外設計都呈現令人經驗魯凱風情
但其實部落裏頭的教堂對於族人來說是很神聖的一件事，是沒有開放給一般民眾自行參觀的，麥大哥在介紹時就不少觀光客自行闖進來，也許對於一般人來說就是一個教堂，但對於族人來說那是一種信仰，不可隨便侵犯的信仰，所以要進來前還是有禮貌地詢問一下會比較好
與族人一起彌撒完後開始今天部落體驗的第一站→「自己的花環自己做」
就在教堂外與麥大哥的母親，也是部落裡的靈魂人物學習如何製作迎賓花環，原住民的迎賓花環，除了一個歡迎來賓以外還十分注重環保，利用身邊既有的東西來做成，需要的材料有:萬壽菊、羊齒植物以及鐵絲即可完成
麥大哥的母親細心指導，先將鐵絲量自己的頭圍後打結
將萬壽菊依照黃色跟橘色個三個依序穿入鐵絲中，萬壽菊是一種很容易開花及壽命很長的花朵，不然怎麼叫做「萬壽」呢?在神山非常容易看到這樣的花朵，取材上也很方便
將羊齒植物像是編織辮子般的不斷的編織至頭圍長度，如果羊齒植物不夠再拿下一根接續接上，編到適合自己頭圍的長度即可
再將剛剛的編織好的羊齒植物繞過穿好萬壽菊的鐵絲，就隨自己的想法去繞大圈小圈都可以
這樣即完成了!!!!!!
每次看到原住民帶一直覺得很難，但沒想到原來迎賓花環是如此的簡單又環保，讓來的客人也更能感受到神山部落族人的用心，有種賓至如歸之感
後面就是麥大哥，是一整天非常貼心又細心的嚮導，旁邊就是麥媽媽，雖然有時候講族語實在聽不太懂，但可以感受到麥媽媽的熱情喔
剛剛參觀的聖心堂後面
麥大哥再來要帶著凱開前往參觀神山部落的風貌，在途中也看到了即將盛開的櫻花
霧台鄉的櫻花也是頗具盛名，通常櫻花開都在冬天年底甚至隔年一二月時，但近期天氣的詭異櫻花竟然在10月底就開花了，不過年底來更美，大家可以來賞賞櫻花喔
神山部落其實不太大，但每間石板屋幾乎都有著故事，麥大哥在途中細心的解說，本來也想帶凱開入屋參觀，但禮貌上入屋前還是要跟主人打聲招呼，而且進去之後也要經過主人的答應才可以拍照喔，不過大部分的主人較少居住在部落裡，通常都在外地有工作，偶爾才會回來，實在有點可惜沒人進去參觀一下
不過還是可以從麥大哥的故事當中，了解神山部落的歷史以及每間主人的故事，像從照片中就不能看出這間以前是鑄鐵的工作，還留下一些器具
這裡的石板屋稍矮一些，說到石板屋也是一個非常具有歷史意義跟特色的建築，而且也會隨著年代有著第一代、第二代慢慢改建，可能剛開始都沒有任何鐵釘鐵線輔助，就會矮些，後來會逐漸修正
每間屋子都有屬於主人自己的特色，可能原本是運動國手，那在屋子外就會畫一個運動國手的畫像之類的來代表特色
在巷口也都有看到大塊石板上面有畫，麥大哥依依說著石板的故事，像這塊就是在述說以前是個瀑布水流的地方
再走過來又看到一塊石板，是在述說之前月亮可是有來神山部落休憩過呢，每段故事都讓人聽的津津有味的意猶未盡，也透過族人不斷的傳承讓更多人知道，才能讓文化得以延續
途中也有經過因為時間無法修復無法居住的石板屋，但就這樣留下來不去處理它也有其味道在
每次看到石板屋，心裡都會想這到底需要多少時間、多好的技術才能完成這樣一間的屋子，也從中看到族人的智慧
介紹完整個部落的風貌，來到麥大哥家外面，打算進行下一個DIY活動
第二站「自己要吃的吉拿富自己做」
要吃之前一定要先來勞工一下，先來拔一種「甲酸漿葉」，如果有吃過原住民的吉拿富就不陌生，吉拿富外面的葉子就是甲酸漿葉，煮一煮就成了一道料理，麥大哥細心說明如何拔到剛剛好嫩的葉子，不老又大片，煮起來味道才會剛剛好
如果自己拔真的不太知道哪個好哪個不好，但麥大哥的介紹完全可以抓到拔的訣竅喔，其實山上種的東西不用擔心不怕汙染，所以稍微擦擦的不用洗也可以的哈哈哈
這次是來到黑妞的店來DIY吉拿富喔，黑妞的店位在神山部落的道路上，只要經過就能看到非常明顯，雖然店家整體不算大，但販售的東西十分道地，有各式小吃、烤肉、香腸、小米甜甜圈…等
看著黑妞老闆娘在外面認真烤肉切肉的模樣，就知道這間店多好吃道地，黑妞老闆娘熱情款待，也讓客人會非常的喜歡，原住民就是有種海派熱情的個性
試吃了一小條香腸，好好吃的香腸喔~~~~~~~~~不油不膩，裏頭的肉很Q彈
好啦試吃完畢來認真做點正事，天啊其實凱開蠻愛吃吉拿富的，但從來不知道怎麼做更沒有想過有這樣的DIY，有這樣的體驗覺得超棒的
需要材料:甲酸漿葉、月桂葉以及花生粉醃豬肉
豬肉跟山豬肉都可以，但其實現在已經沒有真的山上的山豬肉了，大多是養殖的山豬肉，但不管選什麼豬肉都可以喔，再用花生粉什麼醃一下，提升整體的香氣
麥大哥跟黑妞老闆娘很細心地說明，一個一個步驟的教導凱開
其實整體來說並不難，只要抓準幾個小技巧即可以做得不錯
剛剛醃過的山豬肉稍微抓過讓它入味→將甲酸漿葉兩三片鋪開→鋪開後抓些山豬肉進去，肉量就依照葉子大小決定→好了以後先將旁邊兩邊壓住→再將兩旁折過來→折過來後用曬乾撕好的月桃葉綁起來即完成了
看凱開無敵認真的阿，根本吃貨一個，也覺得有難得這樣的體驗可以更了解深入魯凱族文化就很珍惜
凱開好像包太多肉了……………..(果真是吃貨無誤…………..)
綁月桃葉的過程稍微間隔的纏繞後翻邊移過來打結即可
是不是包得很漂亮呢?連族人都說凱開第一次可以包得如此漂亮很厲害，還問凱開是不是有原住民血統呢哈哈哈哈，好說好說(甩髮)
耶，自己吃的自己包這也是午餐阿，當然要多包一點
包好後，就下鍋水煮大概20~30分即可上桌，一道美味的原住民佳餚
煮的過程中，剛好有機會可以逛一下神山那條主要道路，看到了「神山第一家的紅藜茶包」，紅藜是近期興起的作物，在原住民當中已經很普遍，但漢人近期發現它的營養價值高，便也大量的食用，而不僅用煮的，現在也有出紅藜茶包，用喝的也可以喝進健康的喔
凱開試喝一罐，沒有太多的味道，淡淡的藜香很順口，附上電話給大家，族人說也有在宅配的樣子，不僅整罐喝冰的，也做成茶包喝熱的也很適合
黑妞的店對面也有一間紅藜大餅大排長龍，因為剛剛說到近期紅藜作物的興起，族人也將許多食材都加進紅藜，提味又健康深受大家喜歡
大餅剛烤好香氣十足
有看到大餅中一顆一顆的嗎?就是直接將紅藜加入，吃的時候增添許多口感，大餅的軟硬度也剛剛好，剛好咬下紅藜香氣也會出來，欸怎麼這麼的涮嘴，忍不住多吃幾塊
來神山還一定要做一件事，沒做就代表沒來過，那就是「吃神山愛玉」!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
神山愛玉早就遠近馳名，也流傳著沒有吃過神山愛玉別說來過神山，但凱開大概有20年沒上來霧台了，20年前都還沒有這間店，但也早已對神山愛玉有著滿滿的期待，果真大排長龍也名不虛傳，山上的愛玉更有緊緻跟層次感，可能因為地形較高，在口味上才有這樣的口感，而不只單賣原味喔，也有加入小米的愛玉，更有原住民風味，價錢也非常親民
好想外帶幾碗下山阿………..在高雄吃不到啦嗚嗚好想吃好想吃好想吃
吃飽喝足時，第三站來個「霧台鄉簡單的巡禮」
說是巡禮不如說是更了解霧台的美吧，從一上來就能感受到原鄉的特色和漂亮，也從族人的談吐說話當中看到屬於他們自己的自信，在推動部落觀光時也更有力量，騎上來右邊有個霧台國小，另外一邊就是簡單的魯凱文物館，裏頭述說魯凱族的分布、歷史以及故事，還有像獵殺的武器、頭飾等等，介紹的非常詳細，也讓初步進入部落的觀光客可以稍微有個了解
最裡面還有個石板屋，一走進去也可以很清楚看到整個格局，麥大哥也有針對裡面格局做個詳細的介紹，更清楚以前部落的文化
而逛完文物館的旁邊是霧台國小也是非常有原住民的味道，霧台國小是屏東縣海拔最高的國小，在山中國小有種很清新的感覺，走起來舒適沒有壓迫，相信小孩在學習上也比較舒服
除了少子化，原住民蠻多搬至平地或者是到外地工作，國小的人數也越來越少
參觀完國小再往旁邊的小路走上去，也有些部落中的特色，這家的主人原本是個獵人，但隨著許多的改變以及獵物越來越少，所以改成賣愛玉的工作，族人用著愛玉籽熟練的手法邊跟我們聊著最近發生的瑣事，真是一趟愜意的旅行
主人還將曾經獵過的山豬頭保留下來，也成為自家的特色(這是真的山豬頭喔XDDDD)
再往前走是走在岩板巷，岩板巷位於霧台部落內，其地面以石板鋪設而成，道路護欄及指標以陶壺製成，而路徑依照百步蛇行徑所設，沿巷的雕刻，描述著許多故事，看著這些雕刻，可以了解很多魯凱族人的故事生活
走完岩板巷的後頭，有著一間店就叫做「岩板巷廚房」，賣的東西很簡單，有著自製的芋頭餅跟小米冰淇淋，價錢也非常親民
一顆顆圓扁扁的芋頭餅，裡頭卻非常紮實，一咬下去是滿滿的芋頭香氣，吃完一個會再想吃下一個，剛起鍋有些燙口，但會讓你一直想趕快吃掉它
店家也非常豪氣的切大塊給路過的觀光客或是居民試吃
還有特別的小米冰淇淋，冰淇淋還是以香草為基底，但越吃越能發現驚奇的地方，是挖一口小米一粒粒的就會躲在冰琪淋裡頭，增添整體口感，這樣的小米冰淇淋也是老闆自己研發的喔，小米不僅可以當成主食，也可以加到許多餐點食材裡頭，真是有趣
再往前走可以看到霧台鄉的教堂，但當時有活動再做禮拜所以無法進入稍微看一下，不過凱開對於這個教堂很有印象的原因是在同事有提到有來這裡舉辦結婚儀式，也時常每年就回來探望一次，所以才對這教堂有所印象，這次經過也更能理解它的壯觀以及宗教信仰的力量
從霧台部落下去時，右手邊就可以一覽無遺神山部落的景色
雖然整體來說神山部落不算大，戶數不算多，但小而美的部落卻讓人深深的愛上
最後一站「不想走的佳人香草」
來到最後一站十分捨不得嗚嗚，部落的環境總會讓人愛上不想離開
佳人香草是一間麵包店兼賣著香草烤肉以及八寶冰的店家，在八八風災那時候的重創有著政府資源的進入，輔導許多原住民居民創業，而佳人香草就是成功的一個案例，嘗試用香草製作成多種麵包、產品，甚至是醬料，到現在也頗具盛名，是來神山也必定要來的地方之一
店家外頭也有許多的位置，可以三五好友坐下來吃東西聊個天，感受山上的美好
除了自製麵包以外，還有旁邊的香草烤餐豬肉跟八寶冰，非常多樣化也吸引不少人前往
老闆先端上了花茶，其實純正自然的花茶有非常多的功效，可以舒緩心情跟身體，甚至可以改善自己原本不好的睡眠品質….等許多功效，而這裡的花茶有著很淡的香氣，喝下去身體也舒爽許多
香草烤山豬肉，烤前可以跟老闆說大概想要哪個部位不要太瘦或太肥
這裡的烤山豬肉很特別，跟著高麗菜混著上來，反而不油不膩也不難咬，搭配高麗菜有種清爽感，口感也很好，整個就是非常涮嘴，不管是單吃還是沾醬都有不同的味道。
靈魂當然就是這個香草沾醬囉，也是老闆自己研發自製的，沾下去剛開始會以為是類似沙茶的那種重口味，但卻有突顯香草的清香感
老闆也切了幾塊麵包讓凱開吃看看，剛出爐的麵包熱騰騰
外表皮真的鬆軟好吃，也能真正感覺到真材實料
裡面的內餡不甜也不膩，搭配外表皮麵包真的很北麥
店家有販售多種的麵包，可以打電話訂或是直接來到現場選購，相信來吃過一次一定都會讚不絕口
佳人香草旁還有一塊運動場的空地，是給予族人活動或是運動使用的空間
跟麥大哥在聊天的時候，麥大哥還有提到其實大多的遊客只會短暫停留在神山部落，可能停下來吃個愛玉或者稍微看一下即在往前進，族人提到因為神山部落的分布，沒有一個比較大可以辦活動或者是市集的場地，真正的讓遊客可以居住在這裡兩天一夜，請族人導覽，好好的認識神山部落，是族人們感到可惜的地方，也是推動部落觀光的一個困難點
一整天的觀光行程下來，行程豐富卻不緊湊，有著麥大哥族人的一一介紹，深入進入原鄉部落，走遍每個大街小巷，聽著故事，吃著原住民的傳統美食，都會讓你有一種這種生活夫復何求的感受存在， 但大多的人來到神山總是吃吃東西就走，就顯得非常得可惜。
如果覺得生活總是汲汲營營，不妨來上一趟霧台神山吧，雲的故鄉名不虛傳
旅遊資訊→
佳人香草工坊
聯絡資訊：涂文明 08-7902214
魯凱文物館
聯絡地址：屏東縣霧台鄉霧台村中山巷59號
聯絡電話：（08）7902297
開館時間：每週二至週日（週一休館），上午09：00至下午16：00
耶穌聖心堂
位置：屏東縣霧台鄉霧台村神山巷61-3號
電話：08-790-2458
神山愛玉
位置：屏東縣霧台鄉霧台村神山巷 16-1號
聯絡資訊：巴義成 08-7902418
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