最後更新｜2024 年 2 月 3 日
有時候不知道吃什麼的時候就會莫名其妙想吃鍋，天氣稍微一冷就更想吃鍋，在後火車站走路不到幾分鐘的茉荳獨享鍋，之前在高醫這邊生活的時候就常常經過看到它，但每次都是匆匆一瞥
茉荳獨享鍋 高雄平價火鍋推薦
店家地址： 高雄市三民區博愛一路10號
店家電話： 07-322-2933
營業時間： 11:00–15:00、17:00–22:00
地理環境
茉荳獨享鍋位在一個不算是很起眼的地方，，在後火車站出來沒有多久的時間，頗容易被博愛路橋騎車就呼嘯而過
而原來茉荳是來自於日文的再一鍋，希望用心熬煮的湯頭並且搭配新鮮食材，可以讓大家感受到這鮮美濃醇的鍋物
時常喜歡看店家命名的意義，這也是所謂店家的初衷，有這樣的初衷相信也可以用心的推出很棒的餐點
環境介紹
位置舒適寬敞，有些火鍋店家走的是多人聚餐，一個人很難走進去，但一個人就是也會有突然想吃火鍋的時候
茉荳也因應這樣有著一人獨坐享用的位置，不用擔心一個人吃鍋會孤單或是吃不完
剛好店員在旁邊秤著中藥材，湯底都是店家選用真材實料下去熬煮，真的不欺騙消費者
醬料區
旁邊的醬料有著幾種，各個都是吃上火鍋必使用的醬料
而採取半自助式的讓消費者自己拿取使用器具
有提供飲品喔，是比較甜感的冬瓜茶，要白開水也是有的
半透明櫥窗能看到廚房裏頭準備情形，讓消費者有著半監督的感覺，重點是看到店員準備牛奶鍋的時候真的倒入大量的牛奶完全覺得放心
店家菜單
販售多種湯底鍋類，有著許多的單點，蔬菜類、肉類、手工類、海鮮類…等多樣化，每個都讓人想點上一盤來嘗試看看
龍骨海鮮鍋135$
豪邁放上一顆淡菜還是在外面找不到這種海鮮鍋的，還有蝦子以及蛤蠣，以價位來說這樣的海鮮鍋值得划算
海鮮湯頭也是頗夠味的，有一點點魚下去熬煮的那種湯頭還不賴
北海道牛奶鍋(牛肉)135$
牛奶鍋有著牛肉跟豬肉的選擇，選了牛肉
在透明櫥窗看到店員倒入大量牛奶，可是貨真價實的牛奶鍋，湯頭非常濃郁的好喝，奶味中有點鹹感，會讓人一直想喝
送上的鍋中就有非常多的配料，餃類、蔬菜類、火鍋配料類，算是頗豐富
海鮮派對拼盤120$
有著魚塊、蛤蠣、蝦子以及淡菜，算是頗多樣化價格上也很讓人可以接受
蝦子頗新鮮，沒有腥味肉質頗有彈性
總以為淡菜要到高檔店家才可以吃到，但來吃上茉荳就連續吃了三顆
手工花枝漿50$
店內的花枝漿也是招牌之一，完全的手工
每一塊都可以看到貨真價實的花枝，Q彈且鮮甜
Q泡麵15$
有時候吃鍋就好像吃塊泡麵解解那種纏
芋頭貢丸 50$
不是一個喜歡吃貢丸類的孩子，咬上一個是頗特別的，裏頭穿插著芋頭小塊，Q彈的貢丸搭配的是鬆軟的芋頭口感
小羔羊 50$
肉類又點一份小羔羊
原本在猶豫擔心羊味會不會太重，有些羊肉的本身腥味就很重
但小羔羊沒有一般羊隻的那種腥羶味，肉質頗嫩
秀珍菇、鴻喜菇 各30$
發現菇類在牛奶鍋裡煮好好吃，菇類吸滿牛奶鍋湯汁，每咀嚼一口都有湯汁的濃郁香氣
百草盆 50$
吃鍋很喜歡叫上大量蔬菜來吃，畢竟吃好料也是要兼顧先為這種東西，喜歡茉荳有著這種百草盆的選擇，不是只有市面上幾種蔬菜的選擇，大量蔬菜清爽又讓人覺得沒有負擔
茉荳獨享鍋位在高雄後火車站旁，人潮頗多，還沒來時就被朋友大力推薦要點上牛奶鍋，當然來就要點上牛奶鍋，牛奶鍋倒入大量牛奶，奶味夠又帶著鹹味讓人很被誘惑，海鮮鍋湯頭也很吸引人，本身鍋中就有著許多配料，單點幾樣食材都讓人喜歡，看著店員正在秤著中藥材，還有吃起來的感覺，就能感受到店家的真材實料
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