最後更新｜2023 年 2 月 6 日
【壹捌迷你土雞鍋】
店家地址：高雄市鹽埕區大仁路148號
營業時間：星期一至星期日11:00-14:00、17:00-22:00
店家電話：07-521-9618
我就是個「湯控」，不管是高雄這樣炎熱夏天，或者是冷到不行的冬天
就會莫名的想要喝湯，可以是單純湯品也可以是火鍋的湯
所以幾乎媽媽煮飯都會煮湯，可以不吃飯就是要喝湯!!!(真是辛苦我的媽媽…..)
記得去歐洲的時候，知道歐洲餐廳比較少會有湯品選擇
即使有湯品在口味上也比較鹹，不忘在行李箱裡頭放了好幾種即泡湯品
晚上有時候就來上一杯，可見我對於「湯」是多麼有需求
壹捌迷你土雞鍋位在大仁路上，主打一人鍋迷你土雞湯品
很常來富野路的城隍廟拜拜，自然而然對這裡還算是熟悉
以前想喝雞湯，總要一群人到餐廳裡頭才有辦法吃到
自從迷你雞湯一人鍋的盛行，隨時想喝就一個人跑去喝，滿足身心靈
飲食文化也是按照人們生活習慣再做調整改變的阿
壹捌迷你土雞鍋可以內用，當然也可以外帶
有的時候你就會覺得來上一碗雞湯真的很舒緩疲憊身心
內用座位，位置頗多空間大且舒適
店家都是現點現做，採取半自助式
還有雞湯調和醬油可以拿取來沾上土雞肉
店家菜單
非常多種類迷你一人土雞鍋、主食還有不同號碼的餐點
不同號碼則是對應這張有圖片的菜單
是別於土雞鍋的多樣化料理、小菜
職人辣拌烏龍 70$
一看到上面灑滿蔥花就不由得心情好(我就是個愛吃蔥花的人~請叫我蔥花人~)
這道有辣跟不辣的選擇，當然要來辣一下，辣的香氣很夠
烏龍麵則是剛剛好的Q彈，一個人點一個雞鍋加一個這樣主食真的很可以
清苦瓜蛤仔雞150$
有苦瓜、有蛤仔又有多塊土雞，苦瓜保有本身脆度跟稍苦口感
很多人不喜歡苦瓜的味道，但我倒是很愛，所謂吃的苦中苦、方為人上人?
就是把吃苦當吃補的概念(完全在胡亂說一通)
蛤仔在湯裡頭並沒有因此而縮水，讓湯提出鮮甜
土雞肉紮實不老柴
比起一般雞肉上富有咬感，在每塊雞肉上都還蠻軟嫩
燒酒雞 170$ (喝酒不開車、開車不喝酒)
雖然不知道裡頭含有多少的米酒，酒精含量多少
但我們吃完這個就沒有騎車，避免被警察攔下會有問題
燒酒雞湯頭就看的到滿滿藥材，看似外觀清淡，但湯頭是濃郁且十分有味道
米酒是淡淡清香做提襯，就是一道台式傳統食補必備湯品
用土雞肉沾取雞湯調和醬油
味道上更有層次，醬油也沒這樣死鹹
醬燒悶雞(乾) 180$
醬燒悶雞讓土雞肉又有不一樣的呈現
這大概就是料理厲害有趣的地方，多變化也讓食材有更不同的方式
被醬汁包覆土雞肉塊，每口都有醬汁濃郁很入味，不因乾炒而顯得乾癟
仍保持土雞肉原本特色Q彈，雖然土雞肉比起一般雞肉雖價格高些，但口感真的更好
湯控就是可以無時無刻喝湯，不管天氣多炎熱，不管多熱騰騰湯品我都很願意喝湯
近期流行迷你一人土雞鍋，讓你隨時想喝雞湯都可以喝上一碗，壹捌迷你土雞鍋有20多種口味
還有幾種主食、小菜可以做搭配，土雞肉吃起來紮實有彈性卻不老柴
點兩種土雞鍋湯都各有不同特色，醬燒悶雞很入味，時常來城隍廟拜拜，想喝湯就進來喝一碗~
【壹捌迷你土雞鍋】
店家地址：高雄市鹽埕區大仁路148號
營業時間：星期一至星期日11:00-14:00、17:00-22:00
店家電話：07-521-9618
以上文章純屬個人心得，如果喜歡凱開的文章記得按讚加推唷，感謝大家兒