最後更新｜2023 年 2 月 6 日
【聞雞起爐 港式麻辣雞煲火鍋-自由店】
店家地址：高雄市左營區自由二路329號
營業時間：星期一至星期日11:30-14:30、17:30-22:00
店家電話：07-550-6325
身為一個可以獨自做任何事情的人，對於別人來說我就是個邊緣人
可以一個人吃飯、一個人國外旅行、一個去跟別人湊團登山也可以一個人獨自參加營隊
但偏偏有些食物就是很難一個人可以吃的起來，像是合菜、羊肉爐、薑母鴨就是無法一個人吃阿!!!
不過平常也是有在交際應酬交朋友的(我可是都用真心在交朋友喔~)
所以當朋友約聚餐時，就毫不猶豫馬上的答應吃一波
這次我們約在聞雞起爐港式麻辣雞煲火鍋自由店，如果我說我第一次吃這種雞煲應該不會太俗吧
聞雞起爐港式麻辣雞煲火鍋自由店就位在自由路上
以前念書時每天都可是會騎乘在自由路上的阿，現在搬到南高雄後好久沒來這裡又覺得變好多
店家是一層樓用餐環境，空間大且寬敞
不管是多人聚餐或是少人約會都頗適合，畢竟這就是很適合分食的店家
整體設計倒不會讓人聯想會是這樣一間雞煲店
帶點文青、帶點微微港式
牆上有大片彩繪，很立體3D的感覺
食尚玩家也來採訪過
在杯子上簽名也是另外一種紀念
旁邊杜老爺冰櫃有多種冰淇淋
來這裡用餐最後都可以吃冰淇淋吃到飽
醬料區
簡單醬料區讓你最後吃火鍋時可以沾取
港式絲襪奶茶 70$、港式鴛鴦奶茶 70$、港式凍檸茶70$
乾杯!!!!!!!跟姊妹出來吃飯聊聊八卦就是開心
聊到最後店都打烊還在外面暢聊一個小時，就說女生聊起天來很可怕的
我喝的是港式絲襪奶茶，跟鴛鴦不一樣在於鴛鴦還有加入咖啡，港式絲襪奶茶不會太甜茶味很突出
港式滷味拼盤 260$
滷味拼盤是先滷好一上桌就可以食用
超餓的阿!!!!有大腸、軟骨、牛肚跟牛筋，每個部分都吃到它的特色
滷味靈魂就是它的調味跟香氣
重點是鹹度也要抓的剛剛好，這盤拼盤深受我們幾個人的好評
健康蔬菜拼盤 238$
有高麗菜、花椰菜、南瓜、洋蔥、絲瓜、玉米…等多種蔬菜
可以先加到雞煲中拌炒入味，也可以之後加入高湯變成火鍋時下去煮
招牌麻辣雞煲 半隻439$、一隻798$ Baby辣(可以調整辣度)
我們點的是半隻，裏頭有10幾種港式醬料再加上20幾種香料秘製
店家會先煮到半熟後上桌繼續燜煮，煮到差不多就由店員拌炒，拌炒過程中都可以聞到那個椒香氣
先將蔬菜盤下去拌炒，整鍋非常豐富
點baby辣的辣度就很夠，如果不太敢吃辣的點baby辣就好，雞肉不老柴非常之軟嫩
每口都有那個麻辣的椒香氣穿插在嘴巴中，很過癮
點招牌麻辣雞煲本身就會附有兩碗白飯
當然店家也有其他主食像是出前一丁、烏龍麵…等，可以另外單點
吃完雞煲到一定程度，店家就會幫你加上湯頭
湯頭有兩種，一種是大骨湯、一種是麻辣湯，如果想要再嘗試辣一點就勇敢點麻辣湯吧
但baby辣就已經是我對於辣度的天花板，所以懇求同伴讓我加大骨湯
還蠻喜歡這種一鍋兩吃，收乾的雞煲讓雞肉都夠味
吃到差不多又有廣式火鍋的方式，讓消費者可以煮火鍋喝湯，最喜歡喝湯了~
加入大骨湯，喝的到大骨湯的濃郁，後勁就是那個麻辣椒香的韻味
港式油條炸鬼鬼 98$
可愛名稱不知道為何讓我想到了以前小時候的一部電影「開心鬼」(是否太離題)
這個炸鬼鬼店家加入紅麴製作蝦仁漿，所以呈現這個顏色
下鍋煮後油條軟加上蝦仁漿脆感，頗有自家特色
港式炸鱔魚皮 150$
這就讓我想起之前吃的鹹蛋魚皮，可以單吃也可以下鍋煮，單吃就像是台南安平那種蝦餅
沒有太突出的味道，下鍋煮一陣子魚皮膠質釋出就是軟黏口感
台灣之光豬梅花 208$
肉品份量普通，不過肉品外表顏色蠻美
豬梅花油脂本身就分布均勻
選用台灣本土的豬，吃起來不老柴且順口不油膩
美國Choice特選牛五花 原價228$ 點雞煲可以+39$單點
點雞煲+39$可以加購盤肉品，這倒是讓人覺得頗划算
牛五花油脂就比較多些，不過吃起來也不油膩，香甜多汁呀~
港式手工雲吞 四顆 100$
雲吞內餡非常飽滿，吃的到豬肉內餡跟油脂，是紮實的
手工雲吞皮薄厚程度剛剛好
打卡贈送炸大豆皮 原價50$
店家還有活動就是打卡贈送炸油條或是炸大豆皮，我們選炸大豆皮
這就是吃火鍋必備!!!!!!!尤其是麻辣雞煲鍋，豆皮吸附湯汁，讓每口都十分濃郁
偶爾跟朋友聚會聊聊天八卦，是生活另外一種紓壓方式，但店都打烊還在店外聊一小時根本長舌
聞雞起爐港式麻辣雞煲火鍋自由店走的是港式一鍋兩食的方式，先吃用多種配方醬料秘製的乾鍋雞煲
再加入湯頭煮成火鍋，好喜歡吃火鍋喝湯，乾鍋雞煲夠味且十分有椒香，加入大骨湯後那湯好過癮
我們四個人一個人大概吃了500$，整體蠻滿意且滿足，下次記得再約我出去吃吃喝喝阿~
【聞雞起爐 港式麻辣雞煲火鍋-自由店】
店家地址：高雄市左營區自由二路329號
營業時間：星期一至星期日11:30-14:30、17:30-22:00
店家電話：07-550-6325
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