最後更新｜2023 年 2 月 7 日
【高雄六龜 欣園製茶 Xin Yuan】
店家地址：高雄市六龜區新發里和平路43號
店家電話：07-6791527/0927-387-170
粉絲專頁：https://www.facebook.com/%E6%AC%A3%E5%9C%92%E8%A3%BD%E8%8C%B6-489958811165824/
其他備註：提供揉茶體驗、其他體驗Diy，可再電話聯繫或是私訊粉絲專頁詢問
你今天喝茶了嗎?
上班下午有時候會呈現一種疲憊感，就會很需要來杯茶提神提神
通常是早上一杯咖啡、下午一杯茶，而講到茶，台灣茶葉可是在國際上有名
對於茶葉有很深一層親切在於大學時投稿拿到一筆獎金，到台灣十大好茶茶區環島採訪
從那時候對於茶葉有更深一層認識，而當然愛喝茶也是小時候跟家人一起養成的習慣
雖然現在社會養成年輕人人手一杯的手搖杯，但親自泡上一壺茶還是比較好的
欣園製茶位在六龜，是第二代返鄉青年回來將這茶葉產業重新讓大家有所認識
以前可能就是默默採茶、製茶再販售
現在透過許多產業合作
可以讓旅客們對於茶葉有更多認識，像是揉茶體驗、品茶體驗…等
歷史悠久欣園製茶
角落擺設許有多獎牌獎狀，不難感受到欣園製茶茶葉專業
在六龜這邊，最著名就是原生山茶，原生山茶生長在山上喬木上
無法用機器大量採收，必須依靠人力一心二葉一片片採收，十分耗費人力
再來是採收的量也是有限，原生山茶可是很珍貴
有時候客人訂購茶葉，茶葉量不夠時，也只能請客人慢慢等待
(好吧，身為一個深耕在高雄20多年高雄人，還是第一次知道六龜有這麼厲害的茶葉)
茶類不同(紅茶、青茶)在於它發酵程度
而在欣園製茶這裡都是用原生山茶下去改變發酵程度
當天來也體驗「揉茶」
因為揉捻過程中會改變茶葉的組織，更將香氣提升出來
以前都是手工揉捻，耗人力又耗時間
現在大多都使是使用機器下去做比較省時間
只能說傳統方式很有味道
科技社會進步雖然帶來很多方便，但卻少了一點味道?
不過能藉由揉茶體驗
讓更多旅客知道茶葉、認識茶葉更體驗揉茶，這種方式相信會讓蠻多旅客喜歡
認真揉捻要30分鐘以上，還要不斷鬆開後揉捻
我這人最沒有的就是耐心，整個手揉捻到不斷哀哀叫「手好痠~手好痠~」
不過，最後看到自己揉捻出來茶葉蠻有成就感的
欣園製茶裏頭有提供冰涼原生山茶、原生紅茶讓來這裡體驗旅客品茶
冰冰涼涼很消暑，最近也是覺得手搖杯喝太多對身體不好
茶葉可以用冷泡方式呈現，可以隨時帶著走飲用，就連旅行帶上一罐也不賴
老闆再用泡熱茶葉的方式，讓我們感受冷泡跟熱泡不一樣
小時候家裡也有專門茶具，假日一定會挑選茶葉來泡茶聊天，現在這種事情只能靠回憶
本身我還蠻愛喝茶葉，雖然沒有到專精可以品嘗出茶葉差別
但茶葉好壞還是稍稍可以感受的到，原生山茶帶有一種回甘潤喉
那個回甘是讓人著迷，可以連續泡很多泡，每一泡喝起來都不太一樣
山茶茶葉蛋
燜燉三天茶葉蛋，用山茶茶葉下去燜燉，本人我實在不太愛吃茶葉蛋這種東西
但這茶葉蛋香氣很夠，讓我連續吃了兩顆，本來還打算吃第三顆……………
福龜餅
福龜餅也是六龜當地特產，加入山茶下去製作，也有一個福氣歸來的諧音
讓吃到的人都可以更有福氣，從這些小地方就可以感受到六龜人的滿滿熱情
來吧!來杯茶吧!
與其喝一杯手搖杯，不如改選一杯茶葉，高雄六龜的原生山茶很值得來一杯
原山生茶採收不易，耗費人力且時間，但卻有著滿滿韻味，每一泡都很不一樣
位在六龜欣園製茶是第二代返鄉青年將歷史悠久的茶園轉型
從傳統的製茶再到產業結合，也讓更多人知道六龜茶葉，更可以體驗傳統揉茶~
【高雄六龜 欣園製茶 Xin Yuan】
店家地址：高雄市六龜區新發里和平路43號
店家電話：07-6791527/0927-387-170
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其他備註：提供揉茶體驗、其他體驗Diy，可再電話聯繫或是私訊粉絲專頁詢問
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