最後更新｜2023 年 2 月 6 日
【鳥開親子丼 高雄統一夢時代購物中心】
店家地址： 高雄市前鎮區中華五路789號地下一樓美食街 鄧師傅斜對面
營業時間： 星期一至四11:00-22:00、五11:00-22:30、六10:30-22:30、日10:30-22:00
前幾年去日本玩，讓我迷戀的一個東西，就是在白飯裡頭加一顆可以生食的生雞蛋
那雞蛋拌入飯中，香氣整個提升，也讓白飯變的滑順，到現在回想都還能感受到當時的感動
就因為這股感動，鳥開親子丼在高雄統一夢時代購物中心開幕時，我決定第一個衝去
純粹是當中一款名古屋麻辣肉醬親子丼讓我超想嘗試，上面那顆生雞蛋更是迷人(為了生雞蛋而去)
鳥開親子丼可是從日本名古屋來的品牌，第一間分店位在林口outlet
而南台灣第一間則在夢時代購物中心，一段時間來夢時代一次，又發現進駐不少餐廳、商家
也難怪假日總是人潮擁擠，生意超好，有的時候跟朋友約聚餐不知道要吃什麼的時候，也都會約在這邊
跟朋友點了滿滿一桌的鳥開親子丼，記得以前大學就蠻愛親子丼這種餐點方式
整個米飯也在裏頭濕濕軟軟的很喜歡那種口感，而雖然鳥開親子丼這品牌是從日本來
因為日本雞肉還無法進口台灣，日本主廚特地飛來找尋台灣在地口感與日本相似的「紅羽土雞」
時常佩服日本那種堅持的職人精神，為了找到類似口味就是不斷尋找
鳥開親子丼位在夢時代購物中心的地下一樓
位在鄧師傅店家斜對面，也因為剛開幕有活動，一來到這裡就感受到人潮
鳥開親子丼 高雄統一夢時代購物中心 菜單介紹
販售六種餐點，前面五種是親子丼，第六種則是定食，套餐可以再加購金賞獎唐揚炸雞或是雞翅
親子丼都附有味增湯跟小菜，定食則多了白飯，還有軟性飲料
名古屋麻辣肉醬親子丼 套餐 268$(高雄獨賣) 附有味增湯、小菜
這款親子丼只有高雄夢時代獨賣，也就是說只有來高雄才吃的到
還是全球唯一限定口味(超級威~)，就是希望麻辣肉醬跟南部民眾熱情一樣火辣辣呈現給大家
上層那顆特選生食等級雞蛋很誘惑人，拿筷子攪拌拌入飯中，讓飯更增添香氣
而鳥開親子丼不僅僅是食材選擇堅持品質，還有很講究秘傳醬汁跟烹煮方式
鳥開親子丼白飯份量很多，我一個人還吃不完一份套餐
太有飽足感，還沒入口就可以聞到麻辣肉醬的香氣
吃起來麻辣肉醬帶著中辣的辣度，這幾年學會吃點辣度的食物
這款後勁麻辣感強大，但蛋香香氣迷人還是想讓你一口接一口
秘傳炸雞排丼 288$ 附有味增湯、小菜
會選擇台灣「紅羽土雞」，也是看上紅羽土雞肉質緊實、脂肪含量少，吃起來較有彈性
炸雞排一端出來就很吸引人的目光，雖然不斷控制自己吃炸物，但看到這塊決定放下其他矜持就是要吃
炸的酥脆程度剛剛好，店家的親子丼厲害地方在於那個秘傳醬汁
那味道誘人，炸雞排還保有雞肉的肉汁，再加上秘傳醬汁，真是完美~
山盛炸雞定食 348$ 附有味增湯、小菜、白飯
有唐揚炸雞定食跟山盛炸雞定食兩種，價格不同是差別在於唐揚炸雞塊的塊數不同
喜歡吃唐揚炸雞塊的可以點山盛炸雞定食，竟然有完整10塊的唐揚炸雞，數量多吃到超開心
唐揚炸雞塊味道甚好，連炸雞的醃製那個味道都吃得出來用心
據說店家連油炸方式、油溫的醬汁都有控管，果真就是日本那種職人的精神
滿滿唐揚炸雞塊看了就是心情好，熱騰騰吃的到外皮酥脆加上裏頭肉汁
豐富香氣沒話說，十塊吃不完份量太多帶回家，重點是即使冷掉吃也不會覺得過於油膩，這點很加分
單吃炸雞就很夠味道，可以灑點檸檬增添風味，旁邊還有高麗菜絲搭配
搭配越光米白飯，我竟然把整碗白飯都吃完了(已經很久沒有吃這麼多白飯)，還有小菜跟味增湯
對於日本食物總是著迷，尤其去日本旅行到當地吃了很多當地的料理，而無法去日本的日子
也總是在台灣找尋相關日本店家，鳥開親子丼是日本名古屋的品牌，南台灣第一間則在夢時代購物中心
還有高雄獨賣的名古屋麻辣肉醬親子丼，丼飯都有搭配味增湯跟小菜，飯的份量非常的讓人有飽足感
而唐揚炸雞定食則還有白飯，可以再加購雞翅跟炸雞塊，不管是秘傳醬汁又或是其他醃製都很厲害~
【鳥開親子丼 高雄統一夢時代購物中心】
店家地址： 高雄市前鎮區中華五路789號地下一樓美食街 鄧師傅斜對面
營業時間： 星期一至四11:00-22:00、五11:00-22:30、六10:30-22:30、日10:30-22:00
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