最後更新｜2023 年 2 月 17 日
【蛋煎櫛瓜 健身菜單 簡單食譜分享】
所需材料：櫛瓜一條、兩顆蛋(依照個人份量)、鹽少許
有的時候吃外食會不知道要吃什麼，想起以前在外租屋八年
每次到了三餐時間，總會覺得心情煩躁，因為就是不知道要買什麼吃好，又不想要吃過於油膩的東西
也是因為這樣決定搬回家住(搬回家住有媽媽幫忙帶中餐便當跟煮晚餐，無時無刻充滿感恩)
而現在假日有空時間，也不想出門買早餐
用點簡單食材做個簡單早餐，讓身體負擔沒有這樣大，重點是吃的開心
家中不曾出現過櫛瓜這食材
到歐洲國家卻是很多家庭常吃的食材，吃過後也蠻喜歡的
這次就來個蛋煎櫛瓜
所需材料也很簡單就是櫛瓜一條、兩顆蛋(依照個人份量)、鹽少許
在全聯有看到這款小農櫛瓜
這根大概50-60$，一根櫛瓜我搭配了兩顆蛋，就是我的早餐
雖然還不太會挑選菜
下次要來去菜市場多練習練習，但覺得這櫛瓜品質不錯呢
清洗過後將櫛瓜切片
網路也有人切塊，但我個人比較愛切片的口感
厚薄度我也切的薄一些，這樣煎好的櫛瓜口感就帶點濕潤偏軟
沒想到看似不大一條，切起來卻可以擺滿整盤
認真查查才知道原來櫛瓜是個很棒的食材
它低熱量且低升糖指數、低澱粉又高纖維，這個很適合努力健身、飲食控制的我
過程中可以加一點鹽，會比較有味道
我是用兩顆蛋的份量
雖然最後還有多蛋液，被我再拿去煎一小塊的蛋
這蛋真是漂亮
(開始觀賞起媽媽買的蛋品質有多好這件事情)
將蛋打開，櫛瓜放入裡頭，讓櫛瓜充滿蛋液
每片櫛瓜沾滿蛋液後，就可以下鍋
第一次煎還抓不到蛋熟的程度才翻面，所以擔心蛋會過熟就急於翻面
有些人會使用麵粉，讓蛋液可以輕鬆附著於櫛瓜上方
但因為比較追求健身料理，覺得還是簡單的櫛瓜跟蛋就好
切片煎過後的口感不賴，櫛瓜本身就多汁
煎過後有點脆帶點多汁，蛋香也濃郁撲鼻而來
早餐就這樣吃了一大盤蛋煎櫛瓜跟搭配一杯咖啡，很飽足也很滿足
去歐洲旅行很常看到櫛瓜食材，甚至有人一餐就是一盤櫛瓜，反而在台灣比較少見
看到全聯有賣這種小農櫛瓜買了一條，簡單的切片用蛋液煎過，可惜算不太準蛋的時間就翻面
導致覺得蛋液沒有很附著上，煎起來也不太漂亮，不過味道還是很不賴，喜歡櫛瓜的多汁搭配蛋香
簡單的早餐讓身體沒有負擔以外，讓假日一天的開始也感到很美好
【蛋煎櫛瓜 健身菜單 簡單食譜分享】
所需材料：櫛瓜一條、兩顆蛋(依照個人份量)、鹽少許