最後更新｜2023 年 2 月 12 日
【雞胸肉煎餅 健身菜單 簡單食譜分享】
所需材料：雞胸肉一塊、一顆蛋、蔥花、胡椒鹽少許、太白粉少許
原本這菜單食材想要做的是雞胸肉丸子，但卻因為最後無法成形，很怕下去煮的時候整個散掉
於是乎換個思考方式，想著擔心散掉，還是拿來煎好了，之前做過的版本是豆腐+雞胸肉的煎餅
而這次單純用雞胸肉加顆蛋，沒想到口味吃起來也不賴，成品也不差，也是一道很棒的雞胸肉料理
家裡冰箱幾乎隨時都有一塊雞胸肉，主要是開始健身又因為在外面總是吃吃喝喝
只有假日在家裡比較可以飲食控制，假日早餐也幾乎都是雞胸肉料理配上一杯咖啡
雞胸肉煎餅材料完全是家裡隨時都會有的材料
雞胸肉一塊、一顆蛋、蔥花、胡椒鹽少許、太白粉少許，身為懶人的我就需要這種食譜
市場買的雞胸肉總是品質很好
原本準備太白粉是想做成雞胸肉丸子
但為了讓雞胸肉煎餅更黏稠些，我也有加一點下去混和
媽媽平常喜歡買土雞蛋放在家裡冰箱
胡椒鹽更是做很多料理都必須要來一罐的調味料
將雞胸肉剁碎，家裡如果有料理調理機的就很方便
甚至可以成功做了雞胸肉丸子(很在意原本要做丸子，卻變成煎餅)
雞胸肉、蛋跟蔥花下去混和，靠著手的力量捏的再細碎些
加點醬油讓它有味道些
再加點胡椒鹽稍稍提味
捏的過程中就覺得這個一定很夠味道，煎起來一定很好吃
有時候簡單食材簡單方式，只是將它們混和調味就是道很棒的餐點
用湯匙勺起一塊後下去煎，稍微用壓一下，讓它平平的
煎到金黃油亮再翻面
兩側顏色都煎的差不多，關火並利用餘溫再讓它稍稍的加熱，即可上桌
後來覺得這顏色好像煎到有點太深，不過味道很不賴
表面的金黃油亮其實不會太油，畢竟沒有加太多的油
因為有稍稍壓平，覺得煎起來口感比較紮實，但又吃的到雞胸肉的肉汁
加了醬油跟胡椒鹽，還有我本身就很愛的蔥花，更加有味道但不會過鹹
早上煎了雞胸肉餅又配紅豆湯
是冬天很棒的早餐，有個暖呼呼的早晨絕對是美好的假日
雖然這是一個本來要做雞胸肉丸變成雞胸肉餅的故事，但沒想到成品跟味道也不賴
上次是豆腐+雞胸肉餅，發現沒有加豆腐的味道也不錯，都是簡單且健康又方便的雞胸肉料理
雞胸肉剁碎加顆蛋，再加入自己喜歡的調味，我最愛蔥花，再一點點醬油跟胡椒鹽
煎到兩面金黃油亮即可上桌，配杯溫熱拿鐵又或者是杯牛奶，整個身體跟心情都暖呼呼~
【雞胸肉煎餅 健身菜單 簡單食譜分享】
所需材料：雞胸肉一塊、一顆蛋、蔥花、胡椒鹽少許、太白粉少許
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