最後更新｜2025 年 12 月 13 日
早已久仰銓弘土雞城的大名，只是每次要吃的時間都是正餐人潮很滿的時間，電話都訂不到位置，剛好假日有個睡到自然醒，下午剛好飢餓的時間才能吃到官田著名的銓弘土雞城
銓弘土雞城 官田土雞城 店家資料
店家地址： 台南市官田區八田路一段21巷66號
電話號碼： 06-690-0220
營業時間： 10:30-20:00 (星期二為公休日)
地理位置
銓弘土雞城位在官田八田路一段的巷弄當中，真的是巷弄中，但即使是巷弄中，外面早已停車停一排還一路停到很後面，不過倒是挺好停車
店內位置
店內位置挺多，都是多人的大圓桌，而下午三點來還是這麼的滿，就知道銓弘土雞城有多麼厲害，我們兩個人也是分配到大圓桌
菜單介紹
銓弘土雞城有多種雞的湯品，包含知名的刺仔雞、九尾雞，還有乾炒類、青菜類、油炸…等，湯品跟乾炒都有一隻跟半隻的選項
餐點分享
我們兩人通常都會點半隻雞湯品加上半隻雞菜色，再炒1~2道菜色，通常雞湯會喝不完就打包回家，當做隔一兩天的晚餐，非常划算
炒山蘇 $180
好久沒有吃到這種很道地的炒山蘇，每次到這種土雞城看到炒山蘇都會點上一盤，畢竟平常吃不到
翠綠色澤吃起來也很清脆，鹹香中提升風味，搭配起來很好吃
炒劍筍$180
點了另外一道炒劍筍，也是本身就很愛的青菜，分量不算多但對於兩個人來說很剛剛好
他們家的炒劍筍香氣很夠、味道也很夠，吃的到劍筍鮮嫩爽脆，帶出微微甜味跟鹹香，配飯一口接一口
三杯雞 半隻 $650
我們兩個本身就很愛吃雞料理、土雞城這類的，都會點上半隻雞料理加上半隻雞湯類，通常雞湯吃不完就會打包做為下兩餐的主食
銓弘土雞城果真名不虛傳，一吃到這夠味的三杯雞就欲罷不能，雞帶點酥脆但裡面保留原本雞肉的軟嫩，充分吸收其醬汁，濃郁香氣搭配九層塔的特色，鹹香帶甜超開胃
刺仔雞 半隻$650
湯品則點上著名刺仔雞，所謂的刺仔學名為金合歡，主要生長在山區，因為整株帶刺，看看照片發現以前念書時好像有學過這種植物，而刺仔雞是平埔族的傳統菜餚，是個很棒的補湯
一撈起來有著大塊大塊的雞肉，燉著燉著也讓雞肉充分吸收其湯品，讓雞肉更加入味
濃郁咖啡色的湯頭，喝起來醇厚帶點回甘，挺好喝的，一上桌先喝個兩碗湯整個暖起來，而雞肉則是滑嫩多汁帶出膠質，難怪總是人潮絡繹不絕
心得分享
1.剛好假日有個睡到自然醒，下午剛好飢餓的時間，才能假日吃到官田著名的銓弘土雞城
2.銓弘土雞城位在官田八田路一段的巷弄當中，但早已停滿車，不過外面空間倒是好停車
3.有多種雞的湯品，包含刺仔雞、九尾雞、乾炒類、青菜類、油炸等，都有一隻半隻選項
4.點了炒山蘇、炒劍筍，鹹香好配飯，乾炒類則點上也超下飯的三杯雞，鹹香帶甜很夠味
5.湯品則點了著名刺仔雞，先喝了兩碗湯暖暖身心加上軟嫩雞肉，絕對是官田土雞城推薦
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