最後更新｜2024 年 6 月 23 日
對於一個城市的熟悉，總是用美食來做為開端，來到善化朋友就有提到可以來吃這間臭豆腐，這間無名臭豆腐也是在善化在地深耕好幾十年的老店
台南善化 無名臭豆腐
店家地址：台南市善化區中山路94號
店家電話：06-583- 9866
營業時間：14:30–18:30
營業時間是每天下午的2:00-6:30，時間不算長，而只販售大小分的臭豆腐
可以外帶，也有這樣露天的內用區，太晚來可以要等一下子才會有位置的喔，就知道有多少人再吃了
老闆非常熟練的手炸著臭豆腐，那香氣四溢，而這背景真讓人覺得感動
而不僅內用的，路過的都會來外帶上一袋，而店家手腳也頗快的
臭豆腐 大份60$
大份的份量頗多，但泡菜份量建議可以再多一些，不然總是意猶未盡
覺得這間無名臭豆腐跟其它間不太一樣的是看起來比較白，但外表還是酥脆的
吃起來外酥，內算是嫩的，還是有點微酥感，但是完全沒有油耗味
淋上的醬汁，是淡淡的醬汁不會太鹹，搭配起來還不錯，即使單吃也很好吃
心得分享
來到善化這間無名臭豆腐，有著滿滿人潮不僅內用連外帶都需要等待，看著俐落的手腳炸著包著臭豆腐，也懂了為什麼可以在善化這裡深耕數十年載的日子，外酥內軟的臭豆腐完全沒有油耗味，泡菜少了點有點可惜，但不管單吃或是沾醬都很棒~
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