最後更新｜2025 年 12 月 13 日
最近好想要吃那種炭火的燒肉，別於中秋節的傳統烤肉，想要在餐廳內好好坐下來不用太多的準備就能好好吃頓燒肉，就找到海安路上的私炑炭火燒肉，特別平日來要來點他們超值的全新＋69元/人即可享吃到飽方案
私炑炭火燒肉 台南日式炭火燒肉推薦
店家地址： 臺南市中西區海安路二段303號
電話號碼： 06-223-5658
營業時間：週一至週六：17:30～23:30、週日：11:30～14:30/17:30～22:30
(每週二為公休日|收客至營業結束前1.5小時)
停車資訊：後方就有停車位，第二停車場位於海安路二段301巷內，兩個停車場間距離約30公尺，皆有立牌標示私炑停車場，來店用餐皆可免費停車
地理位置
私炑炭火燒肉就位在海安路二段的轉角上，熱鬧的海安路也讓人一眼就看到燈光明亮的私炑炭火燒肉
備有停車場
每次來台南市區吃飯都會擔心找不到停車位，但來到私炑炭火燒肉完全不用擔心停車問題，他們後方就有停車位，這真的超級加分，一下就能停好車進到店內
後方還有第二停車場(海安路二段301巷內)，兩個停車場間距離約30公尺，皆有立牌標示私炑停車場，來店用餐皆可免費停車
店內環境
私炑炭火燒肉店內環境寬敞舒適，沒有臭臭的燒肉油耗味，不管是兩三人的朋友聚餐、情侶吃飯，又或是多人一起的公司聚餐、家族聚會，都很適合來私炑炭火燒肉
私炑炭火燒肉前身是小綿羊火鍋店，身為道地台南市區人應該不會太陌生，但幾年後的轉型，搖身一變成了很有味道且日式燒肉店
還是自己很喜歡的炭火燒肉，畢竟真正炭火燒肉的店越來越少，還是要真正炭火才能感受到燒肉的香氣加乘
旁邊提供些醬料、白開水都能自己拿取，而下方烤網則是服務人員會不斷協助更換
優惠活動
私炑炭火燒肉優惠活動很超值
1.當月壽星:「椒鹽去骨二節雞翅/帶骨豬小排/冷飲一壺」(當月壽星選一/當日壽星選二)
2.參加拍限動標記私炑活動贈:「椒鹽去骨二節雞翅/冷飲一壺」(4人以下選一/5人以上選二)
菜單介紹
點選訂位網站 就能看到完整菜單，主打著單點，或有兩人三人燒肉套餐，肉品選擇上也有不同搭配，而會來到私炑炭火燒肉就是為了＋69元/人即可享吃到飽方案
私炑「吃到飽」方案
點套餐或單點滿$800/人+$69/人，即可享部分商品吃到飽(30幾種品項）
吃到飽限定週一至週四(國定假日/特殊節日除外)吃到飽保證與單點品質一樣讚！
餐點分享
贈品活動禮 蜂蜜檸檬壺
打卡活動超大一壺的蜂蜜檸檬，不用多點飲料很超值
酸中帶甜，果香搭配蜂蜜的甘甜，清爽順口，搭配燒肉很解膩
開胃小菜|主廚雞湯(免費續)
私炑炭火燒肉提供開胃小菜跟主廚雞湯都是能一直免費續的喔，而小菜的小黃瓜好好吃，清爽脆口很開胃，連小菜都這麼讓人印象深刻
醃蘿蔔也很爽脆，一連續了三次不誇張
主廚雞湯熱熱喝很暖胃及暖心，也很搭燒肉
牛筋丼飯 $70
而來到私炑炭火燒肉很推薦的還有這碗牛筋丼飯，一碗只要$70，本來覺得大概是能想要到的口味，但一吃驚為天人
軟嫩的牛筋香氣，紮實中帶著Q談口感，白飯跟牛筋整個拌在一起
店員推薦能搭配旁邊的蒜碎及辣椒，整個層次感提升，香氣很夠、味道也很夠，牛筋的軟嫩整個入口即化
為什麼會選擇私炑炭火燒肉的其中一個原因在於它是正統的炭火燒肉，再來是他們家對於肉品的選擇，引進高品質的肉品食材，手工切肉，讓肉品呈現出一個完美狀態
安格斯黑牛拼盤$450
一盤安格斯黑牛拼盤同種肉品切著不同部位及不同的厚度，厚度不同口感也不同，就是為什麼一來就很喜歡私炑炭火燒肉的原因，一個拼盤能吃到多種牛肉口感
而且切出來的肉品能感受到它的品質新鮮，紅通通的安格斯牛肉簡單醬漬口感就很棒
不過不管是由花較多又或者是嫩肩，安格斯黑牛吃起來都很細緻鮮甜
炭火就是能將肉烤的香氣很夠，牛肉一下去不用幾秒表面出水就能翻面，而口感軟嫩多汁，讓人吃到都覺得很幸福
壽星招待禮 台灣帶骨豬小排 椒鹽
剛好一起來的朋友是當月壽星，意外的還多一盤椒鹽口味的台灣帶骨豬小排，重點是有三大塊耶這個分量
怎麼能連台灣帶骨豬小排都這麼美，擺盤上也不馬虎，決定下次生日也要來私炑炭火燒肉過生日
因為是炭火，一下去烤就能聞到陣陣香氣，肉汁很飽滿，濃厚香氣且軟嫩讓人吮指回味
台灣豬梅花、台灣豬五花肉 麻油
第一次吃到台灣豬梅花、台灣豬五花肉是用麻油處理，還沒燒烤前就聞到陣陣麻油香氣，剛好來的時候是較冷天氣，吃上這盤瞬間有種幸福感
而即使是台灣豬梅花及台灣豬五花肉，也能從色澤看出它的新鮮，肉質選得好是完全吃得出來的
因為都是手工切肉，肉品上都有一定的厚度，而台灣豬五花油脂很夠，放上烤網上就吱吱作響，而豐富口感，沒有豬肉的腥味
油脂穿插瘦肉的台灣豬梅花也很好吃，因為脂肪分佈均勻帶點咀嚼感，濕潤不乾澀也因為麻油提升其層次感
嚴選雞肉拼盤 $350
點了牛肉、豬肉及雞肉，三種經典肉品都有吃到，而嚴選雞肉拼盤也很讓人驚艷，有雞翅、雞腿肉以及雞里肌
重點是這雞肉看起來色澤很美，感覺就很新鮮，基本的雞肉、豬肉完全不是冷凍肉，能感受到好肉質，吃起來更嫩口
以往都不太會烤雞翅，但這種炭火的溫度更能把雞翅外面烤到脆脆，裡面還保有雞肉的軟嫩鎖住其肉汁
起司地瓜燒 $120
吃完一堆肉想來個甜甜鹹鹹的起司地瓜燒，很大一份，將它至於烤爐中心約10分鐘，確認起司是否有八成融化就能攪拌均勻食用
起司的鹹香撲鼻而來，下層則有著綿密的地瓜泥，兩者就是超級搭配
會牽絲的起司拌著綿密地瓜帶出其甜味，鹹甜鹹甜讓人一口接一口
甜點 新潟三色糰子甜湯 $90、愛知縣黑糖蕨餅 $70
吃完燒肉一定要再來個甜點，而私炑炭火燒肉的甜點都很值得一試，因為都是日本道地的甜點
冰鎮過厚的愛知縣黑糖蕨餅很清涼，有著黑糖的濃郁香氣，柔軟又Q彈
紅豆甜湯搭配旁邊的新潟三色糰子，糰子吃起來很軟Q卻不黏牙，三色糰子顏色分別為粉紅、白色和綠色，也分別代表櫻花、白雪和新綠
心得分享
1.想要在餐廳好好坐下來不用太多準備就能好好吃頓燒肉，找到海安路上的私炑炭火燒肉
2.私炑炭火燒肉備有停車場，且店內環境寬敞舒適，沒有油耗味，且是傳統那種炭火燒肉
3.有兩人三人套餐不同肉品選擇也能單點，平日一定要點超值全新＋69元/人吃到飽方案
4.很喜歡他們家安格斯黑牛拼盤，拼盤有不同部位，不變的是肉質細緻軟嫩讓人欲罷不能
5.基本的雞肉、豬肉品質也很好，搭配壽星生日禮加上打卡很超值，果真是台南燒肉推薦
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