最後更新｜2026 年 4 月 8 日
已經多次都很想要吃看看SIOU JHIH 秀枝餐飲，但都找不到一個好的時機點，早已研究過他們家的菜單，主打複合式餐飲，有蛋包飯、火鍋、定食….等，重點是看起來都好好吃，很適合聚餐，果真是台南聚餐推薦
SIOU JHIH 秀枝餐飲和緯店 台南北區火鍋
店家地址： 臺南市北區育德二路261號
電話號碼： 06-281-0982
營業時間：週一～週五 11:00-15:00、17:00-21:30、週六及週日11:00-21:30
預約網站： inline.app
地理環境
SIOU JHIH 秀枝餐飲和緯店位於北區育德二路，很喜歡這裡的機能，而隔一條街就有個平面停車場，開車來很好停車，外面就能停機車，只能說來台南市區吃飯有好停車的餐廳都很加分
店內環境
SIOU JHIH 秀枝餐飲和緯店的環境很寬敞舒適，進到裏頭十分放鬆，重點是它的位置超級多，但到了用餐時刻人潮也很多，建議大家都要事先訂位
他們家座位很多，適合情侶夫妻小家庭、同事聚餐，也很適合多人來，店家都能安排，且位置間距離不會太過擠，保有點隱密性
大櫃台在這裡送餐、製作飲品，服務人員專業且熱情招呼，動作很俐落迅速
看了透明櫥窗內有好幾種甜點，也讓人都好想要嘗試看看
店家活動
加入SIOU JHIH 秀枝餐飲和緯店會員就有好康活動，有入會禮又能打折，而如果是當月壽星又有生菜花束或是氣泡水2L好禮二選一，剛好這次有兩個朋友都是壽星，超級驚豔
餐點分享
北海道干貝鮮蝦海鮮鍋 南洋椰香叻沙湯底
看到他們家的火鍋一點要點，而想吃海鮮很推薦這個北海道干貝鮮蝦海鮮鍋，海鮮的量很多
套餐升級
我們有另外套餐+$120，還能吃到季節生菜沙拉、附餐飲品$180以內任選一杯以及甜點一份，這個也很超值
湯底升級有四種選擇，特濃雞白湯、泰式酸辣、南洋叻沙跟東北酸白菜，剛從新加坡回來好想念南洋叻沙，就決定是它
那個煮滾後的香氣，滑順香甜的口感，煮蔬菜或是肉片甚至是海鮮都好夠味道
我很喜歡SIOU JHIH 秀枝餐飲和緯店的火鍋菜盤，蔬菜量很多，沒有什麼加工的火鍋料，這點超級加分
壽星禮 生菜花束
剛好有壽星禮是生菜花束，超級大一束很有誠意，剛好點海鮮鍋一起煮，增加更多蔬菜量
原本海鮮鍋是附活力紅藜飯，但推薦大家可以加價$49升級櫻花蝦紅蔥油拌飯，這拌飯超級好吃，白飯淋上香氣很夠的紅蔥油和油膏，再加上東港櫻花蝦，很香很有飽足感，一口接一口欲罷不能
北海道干貝鮮蝦海鮮這一盤超級划算，有好幾顆干貝、鮮蝦…等，喜歡吃海鮮的一定會喜歡這個
重點是他們家的海鮮很新鮮，大顆飽滿又肥美
嫩肩里肌牛肉
又多單點一盤嫩肩里肌牛肉，這個涮進南洋叻沙湯底裡超級適合
肉質嚼勁中帶著肉汁，咀嚼起來香氣很夠
清蒸樹子時令魚
我很喜歡他們家的這種定食，有種家常感，一個主食搭配三樣配菜，還有飯跟湯，重點是很豐盛
樹子就是大家熟知的破布子，而蒸煮的時令魚很新鮮，加上特製的蒸魚醬，也可以30元升級石斑
能感受到魚的好品質跟新鮮，沒有什麼魚刺非常好入口，搭配下方醬汁就很好吃
三樣配菜我都很喜歡，胡麻涼拌豆腐有蛋白質，炒空心菜很家常，還有炒肉絲
再搭配一碗營養的紅藜飯，就是整個膳食纖維很夠營養升級
連最後湯品都是我很愛的筍絲湯，熱熱喝很溫暖
季節鮮果汁
飲品部分一個我們選了季節鮮果汁，是火龍果跟鳳梨的搭配，酸酸甜甜的新鮮讓人喜歡
焙炒決明子紅茶 +鮮奶 $120
另外一杯則是點了焙炒決明子紅茶 +鮮奶，本身帶有一點甜度，讓決明子跟紅茶香氣提升，更有層次感
加上鮮奶更是好喝耶，多了一個濃郁滑順的醇香
壽星禮 氣泡水2L
另外一個壽星禮 氣泡水2L也超級讓人驚豔，非常好拍照，就是個提袋造型，超級有分量
藍色漸層漂亮好拍照，喝起來像是無酒精雞尾酒那種甜甜的沁涼感
甜點分享
他們家有三種甜點，除了特濃鮮奶焦糖布丁、季節水果優格，還有我期待的每日限定精選甜點
每日限定精選甜點 紅豆紫米
今天的每日限定精選甜點是紅豆紫米，冰冰涼涼的很舒心
Q彈有嚼勁的紫米，加上紅豆的清香，兩者很有層次感也不膩口
特濃鮮奶焦糖布丁
他們家的特濃鮮奶焦糖布丁很好吃，超級推薦
是比較紮實的那種布丁口感，讓人覺得口感很好，濃郁奶香加上下層的焦糖，果真很經典
季節水果優格
最後一款則是店家的季節水果優格，優格搭配水果，還有店家自己熬煮的水果醬，這三種搭配起來酸酸甜甜的，果真是吃飽飯後的解膩甜點
心得分享
1.終於讓我找到時間來吃看看SIOU JHIH 秀枝餐飲，很適合聚餐，果真是台南聚餐推薦
2.SIOU JHIH 秀枝餐飲和緯店外面就能停機車，還有提供汽車停車位，好停車實在加分
3.店內環境寬敞舒適，座位也很多，但到了用餐時刻人潮也絡繹不絕，建議要事先訂位
4.點了北海道干貝鮮蝦海鮮鍋，還特地選了南洋椰香叻沙湯底，新鮮海鮮搭配超讚湯底
5.一定要再點他們家定食，連飲品跟多種甜點都好讓人驚豔，絕對是台南北區火鍋推薦
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