最後更新｜2025 年 12 月 13 日
總懷念起那段一起去日本旅行的時光，也說著未來還要再去好多趟日本才行，找找高雄日本料理，找到明誠一路上的丼飯，來嘗試看看助壽司丼明誠旗艦店
助壽司丼明誠旗艦店 高雄生魚片丼飯
店家地址：高雄市三民區明誠一路377號
店家電話：07 380 1682
營業時間：11:00-14:30(最後點餐13:50)、17:00-21:30(最後點餐20:50)
地理環境
助壽司丼明誠旗艦店位在明誠路，寬敞空間加上大片落地窗，乾淨明亮
環境介紹
兩層樓的空間，一樓有吧台區，可以近距離看到師傅作菜過程，還有多人座位
菜單介紹
助壽司丼明誠旗艦店餐點多樣化，有生魚片丼飯、刺身、卷壽司、握壽司、手捲，清涼小品、炸物、烤物、炒物又或者湯物跟蒸物，滿滿兩頁菜單讓人陷入點餐猶豫
店家飲品提供飲料機，讓客人可以一直續喝，有檸檬紅茶跟冰沙，高雄這炎熱天氣，一進來先喝個兩杯
餐點分享
味增湯
點丼飯會有附贈味噌湯，吃丼飯前先來碗味增湯溫暖身心，裡頭有多塊鮭魚塊跟豆腐，淡淡清香
小菜(升級套餐)
櫻桃鴨片入口口感很棒，搭配水果、蔬菜跟醬料，吃小菜總有種開胃感
小菜(升級套餐)
另外一個小菜則是花枝，Q彈彈牙又新鮮，各點不同升級套餐又可以吃到不同小菜
揚出豆腐(升級套餐)
炸過外皮，裡頭保有雞蛋豆腐軟嫩，外頭醬汁去讓炸過的豆腐帶點濕潤，撒點蘿蔔泥跟海苔點綴
蒸蛋(升級套餐)
看起來就很好吃的蒸蛋，第一印象已經加分，軟嫩充滿淡香的蒸蛋，還有海鮮配料，每口又滑又嫩且鮮甜
炙比目魚赤蝦星鰻丼 380$
助壽司丼生魚片丼飯是其店家特色，一端出來就感受到豪華且滿滿海鮮
豐富顏色先捕捉我們的視覺，就是一碗色香味俱全的丼飯
有比目魚、有鮭魚卵、有星鰻，又有赤蝦，玉子燒、海苔、蔥花做其點綴跟提味
星鰻帶點甜味，細膩口感，那肉質令人著迷，點綴的鮭魚卵附著在上面，吃進嘴裡多種啵啵感
本身就特愛比目魚，因為那個入口即化讓人好喜歡，只要日本料理店比目魚相關料理都會想點來吃，稍微炙燒過還帶點香氣
助壽司丼飯是醋飯，份量很多，上層滿滿海鮮讓下層的飯多點海鮮香氣，加上套餐前菜吃到超飽，後面醋飯根本吃不完，但完全不想浪費就打包回家
赤蝦頭裡還有包飯，本身就特愛吃蝦、海鮮這類的東西，這個飯很蝦很濃郁
骰子黑牛肉(串) 180$
骰子牛肉串很大塊，讓人一口一塊骰子牛感到滿足，牛肉口感紮實，頗有肉汁
沾點旁邊香料再搭配洋蔥，更加提味，能大口吃肉本身就是一種享受，放假就是要大口吃肉
炸廣島牡蠣(顆) 60$/顆
外層裹著麵包粉，保留牡蠣的鮮味多汁，這種就是要熱騰騰的現吃，即使燙口還是過癮
外皮酥脆沒有油耗味，吃起來口感也不會到很厚很乾，咬下可以看到內層牡蠣保有原本的大顆，吃起來很Juicy
炙烤起司櫻花鮭魚片飯 320$
炙烤起司櫻花鮭魚片飯擺設特別有讓人驚豔，端出來覺得好大盤，重點上面幾乎都是我愛吃的鮭魚壽司
鮭魚稍微炙燒，香氣很夠，也讓鮭魚油脂被逼出，吃的時候很喜歡那個鮭魚的厚實
入口能感受到那油脂，銷魂又迷人，不僅僅鮭魚片厚實，下方握壽司米飯也很多，本來打算一口氣吞進一顆卻發現太大顆，超飽的份量
還有兩個鮭魚卵壽司，上層鋪了一層鮭魚卵，海苔包覆壽司米飯，一整塊放入嘴中，感受嘴巴中的啵啵感
最讓我覺得特別的是助阿莎力丼飯還有一隻大隻炸雞腿，油亮炸雞腿，炸到皮很脆，雞腿鮮嫩且軟中帶有彈性
花鯽魚一夜干 250$
來到日本料理店家，我們必點餐點一定有一盤一夜干，花鯽魚一夜干肉質緊實有彈性，烘烤過後還是能感受到原本花鯽魚的新鮮，在嘴巴中咀嚼香氣四溢
心得分享
助壽司丼明誠旗艦店主打生魚片丼飯，多種海鮮鋪在飯上，呈現出來顏色豐富、擺盤漂亮，重點吃起來新鮮更是讓人感到銷魂，炙比目魚赤蝦星鰻丼有比目魚、有鮭魚卵、有星鰻又有赤蝦，稍微炙燒過讓香氣出來，飯量很多整體來說很有飽足感，再多點幾種烤物、串燒，享受這午後
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