最後更新｜2023 年 3 月 27 日

只要生活工作壓力大時，就會想著可以吃什麼來療癒身心，每次只要吃到好吃的食物，就能讓心情開心，能用食物解決心情問題，就不用擔心憂鬱的心情會遲遲不散去，而講到食物，本身追求各種好吃的食物，不管是甜點甜食又或者是什麼異國料理，甚至是台菜熱炒，或是好吃的鹹酥雞炸物，都在我追求範圍內，而太想吃炸物的我，看到文忠路上爆力雞台式鹹酥雞，超吸睛的裝潢搭配著多種炸物，怎能不來吃看看

【爆力雞台式鹽酥雞高雄炸物】

店家地址：高雄市鼓山區文忠路64號

營業時間：星期一至星期日15:00-00:00

店家電話：0968-702-789

粉絲專頁：https://www.facebook.com/taiwanpowerchicken

官方Line：https://lin.ee/Z1fuRuh

爆力雞台式鹹酥雞別於一般大家認識的傳統炸物店家，他們走明亮店面跟乾淨的備餐環境，致力於打造更符合現代人需求的台式鹹酥雞風格，關於環境這點我很喜歡，不會有種油膩膩的感覺

爆力雞台式鹽酥雞更重視油品品質，不過度依賴調味重的鹹酥雞調味粉，找出調味和食材原味間的平衡，就是希望能讓消費者能吃出他們的獨特特色

很喜歡他們的黃色裝潢設計，呈現出一種明亮活潑，還有一隻很可愛的爆力雞，著實能感受到店家的活力熱情

外面還有幾個座位，讓消費者等待現炸稍作休息，整體來說都別於一般傳統炸物店

透明櫥櫃裡擺著滿滿的食材，也因為光線明亮，能讓你感受到食材新鮮，老闆娘堅持使用每天配送的溫體雞自己處理，不買冷凍調味好的雞肉，就是希望消費者能吃到最新鮮

這區是炸物必點區，有我好愛的黑輪片、手工大黑輪、魚板，光是這幾種的差異就讓我選擇要吃哪個選了好久

香酥三角骨、招牌炸魷魚、無骨鹹酥雞、甘梅地瓜、胡椒地，我發現他們家炸物顏色都不深，順道問了老闆娘，老闆娘說他們時常更換油品，希望消費者即使吃炸物也能對於身體沒有太大負擔

蔬菜看起來就脆綠新鮮，而且多樣化，竟然還有我很愛的炸櫛瓜耶

爆力雞台式鹹酥雞菜單介紹

經典的招牌主打、私藏巷弄、新鮮蔬菜、黑輪魚漿、開胃經典，十分多樣化，再來是他們的配料主角，是配料也是主角的生洋蔥、生蒜片、土豆、蘋果片、蔥花…等，還有三種原生萃茶，吃炸物就是要搭配茶!

我很喜歡他們家直接線上點餐的服務(加入爆力雞LINE，立即點餐→ https://lin.ee/Z1fuRuh )，不用到現場再拿夾子挑選，也不用擔心到了現場，人太多會需要等待

線上挑選想要吃的食材，再預定時間拿取，能挑選線上信用卡付款又或者現場付款，超!級!方!便!，符合現代人追求效率、方便(馬上手指點起來)

假日一家人在家，晚餐加菜點了滿滿一桌，一把這包帶回家，小孩都好瘋狂，平常被大人限制吃炸物，偶爾放寬吃炸物是一種幸福

拿到時能感受到炸物的乾淨，那種乾淨是不會油膩、沒有油耗味的那種

配料我選了生洋蔥跟蔥花，給的份量也好多，超喜歡生洋蔥跟蔥花的那種辛香帶點刺激的味道

雞屁股 30$

炸到酥脆的雞屁股帶著嚼勁，咬下去還有酥脆聲音，完全沒有油耗味

雞心 25$

結實密緻略帶嚼勁，外面調味帶出淡淡香氣增添層次感

手工甜不辣(脆) 15$

現炸起來熱騰騰的馬上吃一塊，外酥內軟Q真的好好吃

嘎嘣脆雞皮 45$

點鹹酥雞怎能錯過雞皮呢，雞皮絕對是要點的經典食材，酥脆雞皮超涮嘴，那個脆度一口咬下就是嘎資嘎茲的作響，多點一份都不是問題

黃金杏鮑菇 45$

杏鮑菇炸的口感很棒，外面酥脆裏頭帶著軟嫩跟多汁，即使冷掉還保留原本的脆度

招牌炸魷魚 50$

厚實嚼勁中帶著鮮甜，沒有過多的調味且油品好的品質，總能吃到天然的食材風味

爆力雞排 65$

他們家的這個雞排一定要點，我一個人啃這塊啃光光都不是問題

能看到這塊雞排的大塊且厚實，香氣十足，吃起來不老柴，大口咬下感受那酥脆，再來是它多汁肉質，吃完還懷念它的迷人

紫芋甜Q薯球 25$

這個紫芋甜Q薯球是我們家小孩的愛

一看到馬上拿一顆去吃，我個人也很愛這種QQ裏頭有內餡的薯球

也因為爆力雞台式鹹酥雞理念精神跟品質

我們讓小孩偶爾吃吃鹹酥雞，都不會覺得有負擔

這小孩向我宣示整串雞心都是他的，欸!!!!!不是阿!!!!!!!留一點給我吃啦，結果整包帶回家，就先被兩個小孩吃了一半以上…..

吃炸物很習慣喝無糖茶，覺得比較解膩，所以爆力雞台式鹹酥雞原生萃茶提供的剛剛好，選了冬片青冷泡茶、凍頂烏龍綠冷泡茶

凍頂烏龍綠冷泡茶 30$

他們家的茶能看到是完整茶葉，真材實料的冷泡茶，凍頂烏龍綠香氣很棒，香醇回甘，能感受到那個喉韻的渾厚

冬片青冷泡茶 30$

比起凍頂烏龍綠，冬片青喝起來就是一種清甜順口，完全不會苦澀，它默默給人一種下雨後的草地氣息，有它獨特的芳香

記得小時候爸媽偶爾會買鹹酥雞當做晚餐的一道菜，每次桌上看到有鹹酥雞，都會覺得那天晚餐很好吃，食物是最能療癒我的身心，想要吃炸物石找到爆力雞台式鹹酥雞，主要是被他們的明亮跟乾淨環境吸引，還有線上點餐的服務，直接點餐完時間到再去拿取非常方便，能感受到店家的炸物都不油膩且外表乾淨，因為對於油品跟調味的堅持，更能吃到食材本身的味道跟新鮮，是間好吃會想要再回訪的高雄炸物店家