最後更新|2023 年 5 月 22 日
身為在地高雄人以前很少跑往高雄郊區,這幾年跟朋友假日出門走走,才會建議是不是要去六龜美濃,才發現六龜、美濃、旗山、杉林….等郊區有很多獨特的美,這次來到六龜,逛了洪稇源商號、池田屋,吃了寶來風味餐,再去新威森林公園散步走走後跑到美濃的廣進勝彩繪紙傘,走走美濃湖跟永安老街,一天的旅行漫步其中不會太趕讓人很喜歡,而當中中餐選的寶來風味餐館,讓我們整桌人都驚艷不已
店家資訊
店家地址: 高雄市六龜區中正路56號
營業時間: 星期一至星期日11:00-14:30、17:00-20:00
店家電話: 07-688-3380
寶來風味餐館就位在六龜熱鬧地方,光是從外觀就能感受到它的在地風味,能吃到在地食材的風味料理,除了家常熱炒以外,如果有團體合菜也都可以事先詢問預定
從本店推薦能看到野生鱉爐、香酥蜂蛹、各類山產…這種特色料理,就讓我很想要嘗試看看
寶來風味餐館 環境介紹
店內環境座位不算多,環境舒適且乾淨很有家常味,一進來老闆就熱情招待,好像來到朋友家吃飯的那種感覺
菜單介紹
連菜單都如此精緻有特色,而菜單有單點菜色的選擇,如果人多也可以選擇套餐,讓店家搭配
酸甜梅子汁
酸甜梅子汁還能看到檸檬片點綴香氣,冰冰涼涼沁涼消暑,讓我喝了好幾杯還覺得好解膩
招牌花雕雞
看到寶來風味餐館招牌花雕雞兩吃特色料理,說什麼都一定要點,乾吃讓你吃到花雕雞的風味,花雕香氣搭配雞肉軟嫩,還有這個醬汁可以配兩碗白飯不誇張
洋蔥、紅蘿蔔…等的多種蔬菜,讓整個視覺更增添色彩以外,多了一種清爽
大家都吃了一輪後,再來是加入店家特色湯頭,湯頭是採用桃源區高海白的有機明日葉熬煮,變成湯的花雕雞湯,喝起來清甜爽口還有清淡香氣
梅子豆腐
說到六龜特產就是「梅子」,也是我個人很愛的東西,入菜後酸酸甜甜更是開胃
軟嫩的雞蛋豆腐有了酸甜的梅子提味,配飯又美味
梅子排骨
排骨肉質本身就很軟嫩,讓我不知不覺就啃了好多塊,加上梅子後,讓口感豐富,層次感更提升,排骨吸附著梅子的酸甜
那口感完全不會甜膩也不會油膩,讓你吃幾口就想再搭配白飯的那種
風味烤山豬肉
石板擺設上桌更有吃山豬肉的感覺,想起小時候跟家人喜歡到各種原住民部落旅行,一定都會在部落裡吃山豬肉,果真回憶真是美好
外皮烤的酥脆,讓你吃起來能感受到那個脆,而裏頭的豬肉還是軟嫩又多汁,香氣迷人,搭配旁邊的醬汁超開胃
有機龍鬚菜
吃合菜需要來點綠色蔬菜,清脆的有機龍鬚菜清炒就很好吃
香酥溪蝦
雖然說是溪蝦,但這個溪蝦大小跟我以往吃到的不一樣,超大隻阿!!!!炸到酥脆後跟辛香料拌炒,酥脆加上胡椒香,鮮美且紮實,這時候很適合來杯酒呢
涼拌山豬皮
這樣吃法口感獨特,涼拌的方式很開胃,鹹香且充滿嚼勁
奶香南瓜
南瓜鬆軟且甜度很高,雖然剛開始大家都不太動這道料理,但有人吃了表示很好吃後,這道最後還是被吃光光,我個人也很喜歡
薑絲炒大腸
這道經典薑絲炒大腸太讓人銷魂了,一上桌就先舀了兩匙,大腸的嚼勁、酸菜的脆跟醬汁的酸感,刺激著人的味蕾,讓人兩頰分泌
朋友在店家外面的攤販買了很甜的子彈蓮霧,比較少在外面菜市場看到
色澤比較亮麗,果肉很豐厚,大口咬下有很飽滿的水分,脆甜多汁,還蠻好吃的
假日來到六龜美濃走走,,走走美濃湖跟永安老街,講到這中餐很推薦,特色料理的在地風味,運用梅子特產入菜,兩吃的招牌花雕雞,乾吃是吃到雞肉的鮮嫩多汁且夠味道,加湯則是清甜香氣,喜歡薑絲炒大腸酸脆甜、喜歡涼拌山豬皮的開胃、喜歡各種料理的特色都很好吃