身為在地高雄人以前很少跑往高雄郊區，這幾年跟朋友假日出門走走，才會建議是不是要去六龜美濃，才發現六龜、美濃、旗山、杉林….等郊區有很多獨特的美，這次來到六龜，逛了洪稇源商號、池田屋，吃了寶來風味餐，再去新威森林公園散步走走後跑到美濃的廣進勝彩繪紙傘，走走美濃湖跟永安老街，一天的旅行漫步其中不會太趕讓人很喜歡，而當中中餐選的寶來風味餐館，讓我們整桌人都驚艷不已

店家資訊

店家地址： 高雄市六龜區中正路56號

營業時間： 星期一至星期日11:00-14:30、17:00-20:00

店家電話： 07-688-3380

寶來風味餐館就位在六龜熱鬧地方，光是從外觀就能感受到它的在地風味，能吃到在地食材的風味料理，除了家常熱炒以外，如果有團體合菜也都可以事先詢問預定

從本店推薦能看到野生鱉爐、香酥蜂蛹、各類山產…這種特色料理，就讓我很想要嘗試看看

寶來風味餐館 環境介紹

店內環境座位不算多，環境舒適且乾淨很有家常味，一進來老闆就熱情招待，好像來到朋友家吃飯的那種感覺

菜單介紹

連菜單都如此精緻有特色，而菜單有單點菜色的選擇，如果人多也可以選擇套餐，讓店家搭配

酸甜梅子汁

酸甜梅子汁還能看到檸檬片點綴香氣，冰冰涼涼沁涼消暑，讓我喝了好幾杯還覺得好解膩

招牌花雕雞

看到寶來風味餐館招牌花雕雞兩吃特色料理，說什麼都一定要點，乾吃讓你吃到花雕雞的風味，花雕香氣搭配雞肉軟嫩，還有這個醬汁可以配兩碗白飯不誇張

洋蔥、紅蘿蔔…等的多種蔬菜，讓整個視覺更增添色彩以外，多了一種清爽

大家都吃了一輪後，再來是加入店家特色湯頭，湯頭是採用桃源區高海白的有機明日葉熬煮，變成湯的花雕雞湯，喝起來清甜爽口還有清淡香氣

梅子豆腐

說到六龜特產就是「梅子」，也是我個人很愛的東西，入菜後酸酸甜甜更是開胃

軟嫩的雞蛋豆腐有了酸甜的梅子提味，配飯又美味

梅子排骨

排骨肉質本身就很軟嫩，讓我不知不覺就啃了好多塊，加上梅子後，讓口感豐富，層次感更提升，排骨吸附著梅子的酸甜

那口感完全不會甜膩也不會油膩，讓你吃幾口就想再搭配白飯的那種

風味烤山豬肉

石板擺設上桌更有吃山豬肉的感覺，想起小時候跟家人喜歡到各種原住民部落旅行，一定都會在部落裡吃山豬肉，果真回憶真是美好

外皮烤的酥脆，讓你吃起來能感受到那個脆，而裏頭的豬肉還是軟嫩又多汁，香氣迷人，搭配旁邊的醬汁超開胃

有機龍鬚菜

吃合菜需要來點綠色蔬菜，清脆的有機龍鬚菜清炒就很好吃

香酥溪蝦

雖然說是溪蝦，但這個溪蝦大小跟我以往吃到的不一樣，超大隻阿!!!!炸到酥脆後跟辛香料拌炒，酥脆加上胡椒香，鮮美且紮實，這時候很適合來杯酒呢

涼拌山豬皮

這樣吃法口感獨特，涼拌的方式很開胃，鹹香且充滿嚼勁

奶香南瓜

南瓜鬆軟且甜度很高，雖然剛開始大家都不太動這道料理，但有人吃了表示很好吃後，這道最後還是被吃光光，我個人也很喜歡

薑絲炒大腸

這道經典薑絲炒大腸太讓人銷魂了，一上桌就先舀了兩匙，大腸的嚼勁、酸菜的脆跟醬汁的酸感，刺激著人的味蕾，讓人兩頰分泌

朋友在店家外面的攤販買了很甜的子彈蓮霧，比較少在外面菜市場看到

色澤比較亮麗，果肉很豐厚，大口咬下有很飽滿的水分，脆甜多汁，還蠻好吃的

假日來到六龜美濃走走，，走走美濃湖跟永安老街，講到這中餐很推薦，特色料理的在地風味，運用梅子特產入菜，兩吃的招牌花雕雞，乾吃是吃到雞肉的鮮嫩多汁且夠味道，加湯則是清甜香氣，喜歡薑絲炒大腸酸脆甜、喜歡涼拌山豬皮的開胃、喜歡各種料理的特色都很好吃