最後更新｜2024 年 3 月 14 日
想出門放鬆時總會選擇台中這城市，即使很多景點都去過，還是習慣跟喜歡逛逛逢甲夜市、草悟道，住間不錯的住宿行旅，好好放鬆一下，這次有發掘不錯拉麵店，也要來吃我的愛店「熊掌鹹酥雞」
台中炸物 熊掌香雞排粉絲專頁
店家地址：台中市西區五權七街135號
營業時間：星期一至星期日15:30-01:30 (店家不定時公休)
店家電話：0976-582-529
來過一次就好喜歡熊掌鹹酥雞，可以問事可以收驚是一種特色，主體的鹹酥雞，因為使用脫油機，炸起來不油不膩也讓人喜歡
地理位置
熊掌香雞排位在五權七街上，消夜時間來卻有不少人潮，跟footpanda合作也可以手機app點選下單
現場及粉絲專頁會公告不定時公休日期，是說每次要來都沒注意日期，卻都好幸運沒有公休
店面乾淨舒適，透明櫥櫃中擺放販售食材，不會直接晾在外面，讓消費者也感到衛生乾淨
除了鹹酥雞，這裡還是個問事、補運及收驚地方，一直覺得老闆娘給人一種溫柔慈祥的感覺，有需要直接詢問
店家菜單
店家販售多樣化炸物，分為大份跟小份，來吃炸物一定要來份香雞排，各種雞部位都來一份，還有健康蔬食跟經濟小點的選擇
「笑容滿面事想多 事情都在腦袋中 轉來轉去精神耗 事情條列要安排 完成之後腦才空 壓力太大跑步去 用力喘出壓力消 睡眠好精神飽滿」這次收到這幾句話，老闆娘給的建議很棒，雖然對任何人總是笑笑，不得不說事情非常多很耗費精神，不僅僅是工作公事，生活瑣事還有一堆雜七雜八要處理
除了得到竹林觀音一點建議，也帶回一大包鹹酥雞
雞心 25$
雞心是點炸物必點的愛，處理後沒有腥味，原本鮮嫩成為一種咬勁，重點是不油膩
雞屁股 30$
雞屁股也是炸物中必點，炸出來的雞屁股是酥酥脆脆
銀絲卷 15$
之前很少點銀絲卷總覺得炸起來偏油膩，但熊掌鹹酥雞完全不會，外皮酥脆很香
雞皮 小份30$ 大份50$
炸到酥脆雞皮好像餅乾，濃郁香氣吃起來卡滋卡滋的脆口
熊掌香雞排 55$
每到鹹酥雞店，都會先點塊雞排，有的時候一個人獨享就是不要切，大口大口啃食很舒壓
店家香雞排外層保有酥脆帶點濕潤，而裡頭的肉並不乾癟，有幾塊肉質紮實
魷魚圈 小份50$ 大份100$
店家魷魚有分為魷魚圈跟魷魚酥，魷魚酥是在很多店家都吃的到的那種炸魷魚，上次來就是點魷魚酥，這次點另魷魚圈，味道不錯且口感口口Q彈帶有咬勁
鹹酥雞 小份50$ 大份100$
有時候蠻讚嘆有這種食物出現，也是台灣很傳統美食文化，鹹酥雞口感濕潤且氣味濃郁，不油膩會讓人想一吃再吃的原因
地瓜條 小份30$ 大份50$ +梅粉
熊掌鹹酥雞將傳統地瓜條切成薯條形狀，每口有梅粉酸甜還有地瓜軟綿
玉米筍 小份30$ 大份50$
雖然吃邪惡炸物，還是要點些健康蔬菜來平衡，玉米筍香氣很夠，保有原本的脆口，也不油膩
四季豆 小份30$ 大份50$
四季豆已經成為吃炸物好伙伴，以往吃過炸物四季豆都頗油且炸起來爛爛的，尤其它本身很會吸油，熊掌蔬菜不管是處理油膩程度上或是保有原本味道上都深得人心
熊掌鹹酥雞是這次來台中再次回來的店家，除了鹹酥雞炸物還能收驚問事補運，拿到老闆娘給的建議，也讓自己有更多反思，而回到主體鹹酥雞，喜歡不油不膩處理，幾乎每種食材都讓人喜歡，尤其那蔬菜還保有原本脆口~
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