最後更新｜2023 年 12 月 28 日
發現自己人生許多時間不是吃火鍋就是吃拉麵，搜尋一輪台中拉麵後，將想吃的幾間店家再看看網路評價還有照片，最後衝來烈美街「飛鳥與海魚 白雞湯拉麵」，實在太可惜衝來一進門就聽到老闆說:「今天沒有白雞湯喔!」，可是為了白雞湯而來!!!!!好啦~但最後點別的也是很好吃
台中拉麵 飛鳥與海魚 白雞湯拉麵
店家地址： 台中市西屯區烈美街93號
營業時間： 星期一至星期六17:00-22:00
其他備註： 店家無電話|免費續加細麵一球|無主動提供外帶
地理位置
飛鳥與海魚白雞湯拉麵不管是在名字上或是外觀設計都帶有點文青，位在逢甲商圈內，烈美街的隱密巷弄中，招牌小且低調，如果開車來並不好停車
主要走的是雞湯系拉麵，近期倒是好愛雞湯系拉麵，而飛鳥與海魚取名皆由食材而來，著實可愛
店家無主動提供外帶，一個座位須點一碗麵，七歲小孩以下例外
不用擔心吃不飽，因為可以免費續加一球細麵，晚上食量吃不多的我，太喜歡店家拉麵，即使不餓還是加了一球
店家採取自助式紅茶喝到飽，不會過於甜膩
環境介紹
店內座位非常少，但也因為店內只有老闆一個人有點忙不過來
從跟老闆互動過程中，就感受到他是個對於拉麵十分有熱情且堅持的人，人如果較多時，餐點需要等待些時間，不過可以跟大家保證，是非常值得等待
菜單介紹
提供簡單五種拉麵，看似簡單每種湯頭都不簡單，有雞清湯拉麵、麻辣雞拌麵、醬油雞湯拉麵、濃厚白雞拉麵跟極濃厚白雞拉麵
重點是價格並不貴，130$~230$這區間，還頗親民價格，可以選擇粗麵或是細麵，麵體要硬、正常還是軟
雞清湯拉麵130$
內含有溏心蛋半顆、海苔、白洋蔥丁、青蔥花
喝一口雞清湯，天啊!!!!!!!!，是一種濃郁溫潤帶點層次，當下驚艷到不知道該用什麼形容詞來表達，那個雞湯味道不斷纏繞在舌尖，最後在嘴裡散開，好勾引我的心
溏心蛋表現得宜，喜歡洋蔥丁跟青蔥花混入湯中每口都吃的到，本身就愛細麵口感，正常軟硬度也很剛好
醬油雞湯拉麵 170$
附有梅花肉叉燒、SV雞叉燒、溏心蛋半顆、海苔、白洋蔥丁、青蔥花及水蓮菜
另外一碗醬油雞湯拉麵配料較為多，還有兩種梅花肉叉燒跟SV雞叉燒
湯頭喝起來口味比原本雞清湯重一點點，不會膩口，有雞清湯濃郁香氣也有醬油清甜，這碗我們兩個也很喜歡
用梅花肉做叉燒，肉質香嫩，雖大部分都是瘦肉卻吃起來不老柴，表層吸附醬油雞湯湯汁，吃起來很有層次
雞叉燒帶有厚度，一碗麵中可以吃到兩種叉燒十分有誠意
大力吸允麵條，麵條吸附湯汁，每口都有雞湯濃郁跟醬油清香，真的很可以吃完再免費續加細麵一球
有人說計畫趕不上變化，安排好多種行程最後突然想吃拉麵還是更改計畫，飛鳥與海魚 白雞湯拉麵位在逢甲商圈烈美街巷弄中，外觀且招牌都呈現出一種低調，裡頭座位並不多，但很值得等待，雖然一來就沒有雞白湯系列有點可惜，不過雞清湯拉麵濃郁溫潤加上醬油雞湯拉麵清香濃醇，也讓我們很喜歡這間拉麵店~
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