最後更新｜2023 年 10 月 15 日
在新竹生活日子讓我認識法樂公爵手工坊，那時候因緣際會下吃過多次，回到高雄後，感謝科技社會的便利讓我們可以從網路訂購，想念時就從網路宅配訂購一盒，動動手指就送到家中，還真是方便的網路世代
法樂公爵手工坊 粉絲專頁
店家地址： 新竹縣竹北市文喜街33號
開放時間： 星期一至星期五11:30-20:00、星期六日11:30-19:00
店家電話： 03-558-5880
訂購網站： fale.tw
法樂公爵手工坊主打手工，也是讓我很喜歡的地方，為了保有品質，堅持每周新鮮現做，完全不機械化量產，更是吃的到手工溫度
法樂公爵手工坊 沐月禮盒16入/盒 490$
因應中秋節，法樂公爵手工坊販售多種中秋禮盒，看大家的預算跟想法來購買，而這個沐月禮盒16入/盒 490$覺得划算，裡頭有六顆黃金流沙酥跟分別五個法式手工牛軋餅(五個紫蘇口味、五個夏威夷水果口味)，不只單單一種月餅，更有多樣化也吃不膩
重點是你看這包裝設計超有質感，拿到就像收到禮物一般，相信收到這沐月禮盒的人應該都會覺得超喜歡，而自己吃也吃得很開心
黃金流沙酥
(最佳賞味期 常溫可保存30天、冷藏可保存45天，還是建議盡速食用完畢)
從黃金流沙酥外表就看的出來絕對是手工，而我也好愛這種手工，當然更感受的到這東西作法一定十分繁瑣複雜
以前的我很愛吃這種糕餅酥類，隨著長大發現這種製作都大同小異，口味上沒有太多特別，就沒有到很喜歡，但不誇張的是這個黃金流沙酥非!常!迷!人!
看外表可能覺得就是個糕餅酥類，但一拿起來就可以感受到這個黃金流沙酥鬆軟，材料主要是用紐西蘭奶油跟進口卡士達，還有法國鮮奶油跟鹹蛋黃精緻而成，從材料看的出來店家想要堅持的品質，這也是吃一顆就感受的到的
當一切下那一刻，媽媽吶喊一句「這麼軟阿!!!」，以往外表都會偏硬，但法樂公爵的黃金流沙酥外皮十分鬆軟
外皮鬆軟中帶點酥跟香氣，香氣迷人，重點是你看他的內餡!!!!!那色澤金黃亮麗，一切開馬上吸引目光
內餡主要是奶皇餡去包覆流心仁
吃起來外皮鬆軟不硬，裡頭餡料滑順，有奶皇奶香跟鹹蛋黃蛋香，帶點甜但又不膩口
可以一口半顆還覺得不過癮，跟媽媽吃完都異口同聲好愛法樂公爵的黃金流沙酥，果真是店家壓軸，中秋節吃這個很!可!以!
法式牛軋糖夾心餅
這完全是店家招牌，當初也是用這個打響法樂公爵名聲，最近同事工作時也默默塞給我一個，一看馬上說「哪來的法樂公爵!!!!」
原味紫蘇 法式牛軋糖夾心餅
能將單調簡單紫蘇餅加入牛軋糖成為一種有特色夾心餅，還是覺得神奇，本身牙齒不好，實在不愛很硬的牛軋糖，對於我的牙齒是種負擔，但店家牛軋糖屬於是軟質式牛軋糖不會太硬，以我的牙齒來測試很可以
店家還有加入些海藻糖配方在裡面，吃起來不會甜膩
兩片紫蘇餅夾了滿出來的牛軋糖，一拿起就聞到紫蘇香氣，連蘇打餅可都是店家自己製作，是實實在在的純手工
吃起來蘇打餅脆加入牛軋糖的香Q，還有不黏牙!!!!!!!害怕吃牛軋餅除了太硬就是怕黏牙，不黏牙完全加分
鹹中帶甜的鹹甜鹹甜，有種衝突又有不違和，吃完還要舔一下手指上殘留的鹹鹹紫蘇才過癮
夏威夷水果 法式牛軋糖夾心餅
另外一個法式牛軋糖夾心餅口味是夏威夷水果，能將當中牛軋糖餡料再做口味調整，也是店家創新創意，難怪能在這競爭市場中生存下來
夏威夷水果是放入綜合梅果乾，這個絕對吸引許多女生阿，微酸中帶甜，可以一塊接一塊呢
每口都有牛軋糖的嚼勁搭配梅果乾的清爽，越在嘴巴中咀嚼，越能感受到整個香氣的迷人
法樂公爵手工坊完全純手工，不因為想要量產就用機械化方式，因應中秋節推出許多經典禮盒，壓軸黃金流沙酥非常推薦，外皮鬆軟又香以外，裏頭餡料的滑順更是讓人著迷，還有經典法式牛軋糖夾心餅，連蘇打餅都是自己製作，經典紫蘇口味鹹甜鹹甜，能有網路宅配訂購實在太好了，不需要跑新竹就可以吃到我心目中思思念念的法樂公爵~
法樂公爵手工坊 沐月禮盒 影片介紹
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