最後更新|2023 年 4 月 7 日
第一天晚餐決定來吃天文館通裡的我流風拉麵,從車站走路到中央公民館路跑報到,回來時剛好繞過公園走進天文館裡,我流風拉麵可是道道地地鹿兒島拉麵,從鹿兒島發跡,目前有兩間店天文館本店及本丸店,後續才陸續發展到日本其他城市,所以來鹿兒島想吃拉麵一定要來嘗試看看道地口味
日本鹿兒島 天文館通裡 我流風拉麵 店家資訊
店家地址:鹿児島県鹿児島市東千石町14-3 オークルビル 1F (天文館通駅から44m)
營業時間:週一~週六 11:00~23:00、週日 11:00~22:00
外面斗大燈籠寫著大大的「我流風」,很難不被看見
彎腰走進去的時候會有店員熱情招呼
在外面也先看好,毫不猶豫的就選上這個燒豚拉麵980yen
店內空間不大,位置都是吧台座位,看著店員在做拉麵的過程、互動的過程
就這樣長長一整排,背後有衣架可以掛起大衣
在進來時必須先選取要吃的拉麵投下錢(投幣式拉麵機)
付完錢後會出來單子,就是一式兩張,店員會將你的一張給撕取走,另外一張就是店員做好後會跟你確認
看著店員俐落的動作燙著麵、煮著湯、備著料很舒服欸,從專注眼神中看到他們對於工作的認真
店員會馬上遞上冰水以及蘿蔔乾
前面就有著筷子以及牙籤可以自行取用
旁邊還有辣油及胡椒粉
店員也遞上了我流風特製的辛味增
味增不太辣,味增的風味反而蓋過辣的感覺,很棒的味道
炙燒豚拉麵980yen
非常的大碗,而且看店員製作過程就知道是個很實在的拉麵
對於日本拉麵印象是湯鹹到無法喝,一直以為這個湯也是很鹹的那種,一喝下去是濃郁的豚骨湯,還有一點奶味,比台灣人口味再鹹一點
放入大量的高麗菜絲,在濃湯中有點清爽感
豆芽菜增添口感
這碗靈魂還有這個炙燒豚肉,炙燒後香味十足,豚肉保留原有油脂與香氣,上肥下瘦的肥瘦適中,整塊吃下不!油!膩!
麵條滑順Q彈,但是吃完沒有什麼太大的記憶點
原本覺得豚肉是整碗裡面最厲害的,但吃了這顆玉子蛋後完全變心,一大顆玉子蛋外表看起來普普通通,當下覺得會有點老熟,一咬下讓人驚艷,外表蛋白口感非常好,軟Q軟Q,而裡頭蛋黃就隨著一咬下蛋白流了出來,裡面熟度剛剛好,滑嫩滑嫩的大口咬下
喜歡店家態度親切、有禮貌且送餐速度俐落又快,店內環境乾淨只有吧台的位置,價錢這樣一碗980yen,應該算是日本外食中便宜的,口味上,湯頭以台灣人口味稍鹹點,但溫熱濃郁的湯很棒,炙燒豚肉跟玉子蛋是非常加分的地方
【日本鹿兒島 天文館通裡 我流風拉麵】
店家地址:鹿児島県鹿児島市東千石町14-3 オークルビル 1F (天文館通駅から44m)
營業時間:週一~週六 11:00~23:00、週日 11:00~22:00