最後更新｜2024 年 1 月 28 日
越南河內三天兩夜，除了必玩景點、下龍灣一日遊，絕對要好好品嘗河內美食，多間的米其林餐廳、必比登，還有不少小吃，怎可以這麼多美食選擇，而前往機場前來吃驚點越菜Maison 1929 Vietnamese Restaurant
Maison 1929 Vietnamese Restaurant 店家資訊
店家地址： 2 P. Cửa Đông, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội 100000越南
營業時間： 11:30-23:00
店家電話 ： +84 24 3325 5005
會選擇Maison 1929 Vietnamese Restaurant這間經典越菜餐廳，主要是位在舊城區熱鬧轉角，這幾天每天經過，晚上看到不少人潮
加上白色高貴裝潢跟菜單都很吸引人，也就設定去機場前要來吃中餐，我們來的時候也才開幕幾個月的時間
雖然沒有被獲選為米其林餐廳，但卻是來自米其林餐廳的團隊，這也是為什麼看完就很想來的原因
環境介紹
一進到餐廳內，就被這舒服的空間給療癒，寬敞舒適，不少裝潢擺飾卻增添質感精緻
簡單的色系、不簡單的色彩掛畫，凸顯出高貴且獨特的氛圍
這些擺設呈現出一種靜謐，讓人不由得放慢腳步靜靜感受
掛燈跟掛畫都讓人好喜歡，是一種令人讚嘆
搭配著輕柔的爵士音樂，瞬間放鬆起來，服務人員講著流利英文問候且介紹，讓人對這間越菜餐廳更加分
餐點介紹
Chinook IPA / GUAVA
新鮮的Chinook IPA，帶著豐富濃郁麥芽香，不明顯的酸苦讓口味很和諧，喝完一杯再點一杯。而芭樂果汁很消暑，很適合河內這天氣
FRESH SPRING GOLLS(3pcs)
來到越南必點的一定有春捲，6pcs跟3pcs選了3pcs，每1pcs份量很夠
側面看的出來包著多種蔬菜加上彈牙鮮蝦，再撒上芝麻，旁邊搭配濃郁花生醬
單吃就很清爽，蔬菜的清脆加上春捲皮的Q度，而沾上花生醬則是更有層次，讓春捲豐富起來
PORK IN CARAMEL SAUCE
就像是台灣的滷肉一樣，將豬肉煮到上色夠味，還有魯蛋跟洋蔥，著實像在吃台式料理
點了這盤還會多給一碗飯，這盤絕對是白飯殺手，光是這個湯汁繳在飯裡就能吃上兩碗飯
豬肉即使滷得夠味還是很軟嫩，整體口味調配完全不鹹膩，是好吃的呢
CRISPY ROASTED PORK BELLY
來Maison 1929 Vietnamese Restaurant必點的一定還有這道CRISPY ROASTED PORK BELLY炙烤脆皮豬肉
看到豬皮都被炙烤到脆脆的，但豬肉本身還保有肉汁跟Q彈，旁邊還有九層塔，反而有點中式料理的氛圍
脆皮加上豬肉沾上點醬汁，讓人欲罷不能，沒有任何豬腥味，脆皮讓人印象深刻，果真來的客人都會點上這道
消費金額
我們這一餐花了915000越南盾，約台幣一千多塊，以越南消費來說是較高價位的花費，但整體來說蠻值得的
心得分享
1.Maison 1929 Vietnamese Restaurant是米其林餐廳團隊打造設計，更讓人期待菜色
2.很喜歡整體的空間氛圍，裝潢設計帶點高貴、精緻，還有一點靜謐，一進來就很舒服
3.服務人員講著流利英文協助介紹跟點餐點了幾樣道地經典菜色，但也有著中式料理感
4.喜歡新鮮春捲的蔬菜清脆跟蝦子彈牙、喜歡炙烤脆皮豬肉的脆皮和新鮮豬肉的香氣
5.點了兩杯淡啤酒跟一杯芭樂果汁，搭配餐點很適合，果真是讓人印象深刻的河內餐廳
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