最後更新｜2023 年 2 月 17 日
夏天料理來一道竹筍排骨金針菇湯真的很對味，清甜的口感啃個排骨超夏天的~
而且只要家裡有電磁爐就可以做成一道清甜的湯了
準備食材如下:
1.烏殼綠竹筍，剛好全聯在特價，兩個人的份差不多就買了它
2.豬背骨，凱開之前煮蘿蔔排骨湯的時候也是買全聯的這種，也差不多是兩人份量
3.金針菇，一包大概10-12$，不過可加可不加，加入會讓湯比較稠一點沒有這麼清但還是很香
食材部分:竹筍洗淨去殼切塊、豬背骨洗淨等等下水川燙去血水、金針菇切頭洗淨最後放
放入薑片的原因是可以去豬肉的腥
川燙到血色沒了就可以拿起來囉
拿起來後的豬感覺就可以吃了(哈哈哈無時無刻都在吃)
將鍋子放入水後再加豬背骨跟竹筍一起放入
放入之後要拿個鍋蓋蓋住熬煮40分鐘，過程中千萬不要掀蓋喔，網路上說這樣會讓竹筍變苦
40分鐘後煮好其實就是已經完成囉，凱開這時會再加入金針菇煮滾
不過依照個人口味，想要喝清甜點的就不要加金針菇，凱開是逼男人要吃健康點所以加入的
完成囉!!!!!!!!!!!
烏殼綠竹筍蠻嫩的，熬煮過程增加湯的香氣，即使在炎熱夏天喝上一碗也超級棒
(男人完全喝光光實在是太捧場了啦)
整體的食材新鮮價錢又便宜，
重點是對於凱開這種租屋小資族很方便又可以喝上健康
過程中都沒有加任何調味料跟味素的喔，自己煮完全可以吃進健康，大家也來試試看