最後更新｜2023 年 2 月 12 日
【錦繡河豚湯 釜山總店 금수복국 부산본점】
店家地址:부산 해운대구 중동1가 43번길23번지
釜山廣域市海雲台中1洞1394-65
店家電話:051-742-3600
營業時間:全年無休
交通方式:搭乘地鐵到海雲台站，海雲台站一號出口出來直走，右手邊第一條馬路右轉直走，左手邊經過郵局、OPS麵包店、農協銀行後路口左轉進巷直走，右手邊第一條小巷彎進去就會看到錦繡河豚停車場及店家(凱開是跟同伴四人從海雲台沙灘搭乘計程車抵達，約3000KRW)
會讓凱開愛上韓國釜山這個城市，絕對是它的海鮮!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
凱開完全嗜吃海鮮阿，而且這裡海鮮都好便宜又新鮮，覺得可以每天都吃上海鮮
至於膽固醇這種東西，就放一邊吧(菸)
話說也是前陣子看自己體檢報告才知道原來自己的膽固醇可以這麼高阿…………
而有一餐，我們選擇來吃「河豚」，也可以說是人生吃河豚的初體驗
因為對於河豚，其實凱開存在一種敬畏的心，小時候看到一堆吃河豚後來中毒身亡的
整個就是不敢碰河豚了，是說在台灣也很少有河豚的店就是
既然都來釜山了，那就硬著頭皮試試看吧(其實沒有這麼可怕啦….)
交通的部分，如果是搭乘地鐵是到海雲台站的一號出口出來直走
右手邊第一條馬路右轉直走，左手邊經過郵局、OPS麵包店、農協銀行後路口左轉進巷直走
右手邊第一條小巷彎進去就會看到錦繡河豚停車場及店家，其實不會到很難找
而我們當天是從海雲台海水浴場搭乘計程車過去，大概是3000KRW，一個人約25元台幣左右
只能說四個人一起出國也是有好處的阿，車費超省的!!!!!!!!!
我們來吃的這間是錦繡河豚湯 釜山總店 금수복국 부산본점
據說非常有名，也是許多韓國藝人喜歡來吃的店
而1970年營業至今，也已經有40多年了欸，真的是歷史久遠的店阿，也難怪遠近馳名了
但能開這麼久，也一定是有一定的水準才可以40多年的屹立不搖阿
而且店家超酷的，一個全年無休的概念
不管是早上想吃、中午想吃、下午想吃還是半夜起來上廁所想吃都可以來阿!!!!!!!!!!!!!!!!!!
(是說大家有沒有半夜起來上廁所突然很想吃東西的經驗阿，真的覺得超痛苦要吃也不是不吃也不是阿)
還有賣冰欸，原本吃完打算來吃上一支，但有點冷又有點太飽只好放棄
店內真的超級多人，但空間寬敞也很舒適，所以吃起來很舒服就是
菜單的部分
店員會問是哪裡人，給上中文還是日文菜單，所以不用擔心點餐問題喔
河豚湯的部分，有白河豚、黑河豚、黃河豚以及活河豚，還有一些變化
而看價錢就大概知道這幾種河豚的價值比較高了XDDD
除了上面的湯還有很多河豚料理
有一鍋的熟肉河豚或者是比較細緻的菜色都可以選擇
河豚魚卵、河豚排、河豚沙拉、河豚皮拌菜，超級多樣化阿
翻過來菜單背面還有喔，蓋飯類，還有醬螃蟹
也有飲料的部分可以選擇，但店家都有附上冰水，所以就沒有多點飲料的部分
河豚壽司、河豚刺身
依舊是很多小菜，每個小菜都不錯吃阿，很夠味呢
白河豚熟肉(小) 30000KRW
其實點的時候不知道原來這是鍋物的概念，還以為只有一碗呢
沒想到是一大鍋的河豚熟肉湯!!!!!!!!!!!!!!!!
也難怪我們點了四樣，店員一直確認真的要吃這麼多嗎XDDD 我們竟然還點頭說是
不過冷冷的釜山，吃上這樣一大鍋暖呼呼鍋物很舒服呢
除了河豚以外還有黃豆芽以及菜類跟許多菇類，算是頗豐盛的
河豚超級多塊的阿，而且每塊都超!級!大!塊!，整個就是大份量，吃的非常飽又滿足
吃起來的感覺是魚肉沒錯，比較紮實感，但不會到難咬或是老柴感覺，是鮮甜的
但雖然大塊大口吃，裡面還是會偶爾有點小短刺，吃的時候還是要注意一下
整個湯頭不錯，有蔬菜菇類的鮮甜味也有河豚的甘味
初體驗可以說是不怕不怕的很滿意XDDD，雖然邊吃還一直找說到底河豚哪裡最毒嚇自己
黑河豚清湯 16000KRW
一人份量的是這種清湯系列，我們點了一個中價位的黑河豚
也是有著多塊河豚以及一大碗清湯，其實一人一碗份量就超夠的了
不過凱開要老實說…………..
完全分不出來這款黑河豚跟剛開始吃的白河豚差別在哪裡………..(暈)
請原諒初體驗吃河豚的人嗚嗚嗚，不過都很好吃就是~
醬螃蟹 15000KRW
一上桌同伴竟然說不知道這是生的，真是快被打敗
醬螃蟹是生的喔，其實圖片就看的出來
利用醃醬提出螃蟹的味道，如果不吃生的就不要點
一定很多人會擔心有海鮮的腥味
不，完全沒有腥味，如果不要讓你看到螃蟹外表，單吃肉的話，其實你也不會知道它是螃蟹
肉質軟嫩，搭配那個調味過的醬汁，好吃也是人生第一次吃生螃蟹
原本還擔心腸胃不好，回去會大拉肚子呢，結果沒有欸代表海鮮是真的新鮮的~
來到韓國釜山，河豚也是必吃的一道海鮮之一
從小的時候到現在，沒吃過河豚還總覺得吃河豚很可怕，隨時會被毒死的感覺
但，其實不是啦，雖然他有某些地方有毒，但是只要處理好就沒有問題
河豚肉紮實，但是不會缺少鮮甜感，很特別的體驗~
然後滿滿人潮的錦繡河豚湯，也難怪是屹立不搖的名店
【錦繡河豚湯 釜山總店 금수복국 부산본점】
店家地址:부산 해운대구 중동1가 43번길23번지
釜山廣域市海雲台中1洞1394-65
店家電話:051-742-3600
營業時間:全年無休
交通方式:搭乘地鐵到海雲台站，海雲台站一號出口出來直走，右手邊第一條馬路右轉直走，左手邊經過郵局、OPS麵包店、農協銀行後路口左轉進巷直走，右手邊第一條小巷彎進去就會看到錦繡河豚停車場及店家
(凱開是跟同伴四人從海雲台沙灘搭乘計程車抵達，約3000KRW)
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