最後更新｜2023 年 2 月 6 日
【台南善化 朱記筒仔米糕排骨酥湯】
店家地址： 台南市善化區中山路402號
店家電話： 06-581-3348
營業時間： 16:00–01:00 (禮拜天公休)
能在平日晚上下班時跟另外一半吃上一頓晚餐，真的是遠距離戀愛一個美好時刻
但真的是會不太知道要吃什麼的，就會在中山路來回繞來繞去 (大概是外食族的長期困擾吧…..)
朱記筒仔米糕排骨酥湯這間是因為看到外面滿滿外帶人潮
裡頭的位置不多卻翻桌率頗高，用餐時間有時候還需要等待，所以我們就進來了
每間店的嘗試總有第一次，也總需要來嘗鮮一下
有時候都覺得做小吃的頗辛苦的
現在天氣炎熱，又需要在大火前快速的煮餐，也因為小吃的便宜價格可能賺的也不會太多
應該說賺的都是辛苦錢啦，不過是說現在台灣經濟大家賺的都是辛苦錢吧(嘆)
這間朱記位在中山路上慶安宮附近，還算頗明顯的招牌讓人一下就注意到
店內販售簡單的餐點但各個都是重點
筒仔米糕、排骨酥湯、雞肉飯、魯肉飯以及排骨酥麵系列，簡單卻吸引人
燙青菜 40$
有幾種菜的選擇，選上了青脆的空心菜，還算大盤
燙過後還淋上大匙的肉燥，整個變的味道很夠，甚至單吃會有點鹹，但配著飯吃還ok~
筒仔米糕 35$
其實不太常吃筒仔米糕，因為自己比較不喜歡那種口感
朱記的筒仔米糕口感還可以，但整體有點偏硬
雞肉飯 30$
鋪著滿滿的雞肉絲以及上面點綴的脆瓜，頗有飽足感
排骨酥麵冬粉 60$
據說店內的排骨酥湯是必吃之一，又因為想吃麵食類
點上了排骨酥湯冬粉，這碗意外好吃，相當推薦推薦
湯的夠味道不會太鹹或太膩
吃上冬粉吸附著湯汁大口的吸允很爽快，還有金針以及蔥、豆芽菜的搭配
醃炸過的排骨酥下去跟湯的混和，讓排骨酥充滿滿滿湯汁
骨頭多於肉的比例，啃食也多了一種樂趣，但這碗最愛的還是這個濃郁充滿肉味的湯~
販售不多樣的餐點，但各個都是經典傳統小吃
點上了四樣，兩個人都可以吃到很多味道也都吃到很飽
最喜歡的是那個排骨酥湯冬粉，清爽的冬粉吸附著排骨酥湯很夠味道，大口吸允覺得爽快
還有金針、豆芽菜以及蔥的比例，再大力喝上幾口湯即使在炎熱夏天還是很過癮~
【台南善化 朱記筒仔米糕排骨酥湯】
店家地址： 台南市善化區中山路402號
店家電話： 06-581-3348
營業時間： 16:00–01:00 (禮拜天公休)
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