最後更新｜2023 年 2 月 6 日
【社團法人彰化縣餐飲協會 職訓課程、相關餐飲證照班】
官方網站：https://cfba.tw
臉書專頁：https://www.facebook.com/call047270808/
官方LINE：@cfba
你曾經有任何餐飲夢嗎?
記得小時候就常跟媽媽去菜市場、進廚房幫忙，即使小時候只是幫忙洗洗菜、剝剝蒜頭
覺得自己會是個喜歡煮菜的人，也因為媽媽是到現在有工作仍堅持會煮三餐的媽媽
受到媽媽長期薰陶，跟自己說以後進入婚姻、進入家庭，也要替另外一半跟孩子準備三餐
甚至近期因為太想要學習東西，還上網搜尋相關職訓課程、餐飲證照班
看是不是能藉由興趣而去上相關課程、考取相關證照，或許興趣變成是另外一種兼差或職業
加上現在食安問題很多，大部分的人工作忙碌三餐都是外食族
就是因為這樣覺得更應該認真的煮三餐，替家人把關食安問題
還沒進入婚姻前，有空時就會幫另外一半準備便當
總是希望辛苦另外一半上班不需要為生活瑣事煩惱，而三餐營養也兼顧
幫他準備四菜、一肉、一蛋還有一湯(自己看起來都覺得很豐盛)
時常問另外一半想吃什麼就幫他準備，有一天說想吃咖哩飯
馬上燉出一鍋咖哩飯給他，隔天想吃古早味蛋餅就弄出麵糊來煎蛋餅
時常問他好不好吃?哪裡需要改進?通常都會收到「好吃耶!」、「不錯!」評論
對於一個狗嘴裡吐不出象牙的人來說，這著實是個很令人開心地稱讚呢
被稱讚之後更有努力動力，三不五時就想著是否該再去進修
在網路搜尋到社團法人彰化縣餐飲協會
社團法人彰化縣餐飲協會是專門辦理勞動部勞動力發展署中彰投分署政府補助課程
除了職訓課程外，還有相關餐飲證照班，像是很想嘗試看看「中餐丙級證照班」
或者是「西餐丙級證照班」、「烘焙丙級證照班」等關於丙級證照課程
官方網站有很多課程詳細說明
相信有些人對於許多餐飲烘焙課程都很有興趣，只是不知道要怎樣開始
社團法人彰化縣餐飲協會這方面都可以協助
認真研究社團法人彰化縣餐飲協會的「中餐丙級證照班」
已經不是像我們在家裡這樣隨便做做餐點，而是非常有系統、調理的教導你許多中餐技巧
包括食材處理、刀工、如何調理、擺盤，邁向更專業的過程，實在很引人興趣
畢竟要做什麼樣的事情，就要做到八九分像，既然要認真鑽研料理更應該如此
證照班為小班教學，讓課程過程有互動，老師也可以兼顧學員學習過程
考試前證照班會給予紮實複習，對於做菜並沒有什麼一蹴可幾，都是必須累積經驗跟學習
中餐丙級證照考照是抽選題目，每大題有小題組
分成清洗、切配、工作區域清理跟菜餚製作及工作區域清理並完成檢查兩個部分
看完考試項目及證照班上課內容，對於這專業越來越清晰，更加覺得自己應該往這方面努力
平常在家不僅僅會做中餐、中式料理，偶爾也會想嘗試看看甜點烘焙
主要覺得市面上許多甜點都太甜，自己動手做看的到食材以外，糖的比例又可以自己調整
動手做自己愛吃的奶酪一點都不難，親自挑選鮮奶油、吉利丁跟鮮奶
簡單做法讓身邊家人還有自己都吃的安心、放心更開心
加上在醫院癌症領域工作，對於許多食材有更多想法跟把關
想著有醫院癌症領域的專業，那在廚藝(中餐、甜點)這方面可以怎樣調整
社團法人彰化縣餐飲協會也有西餐蛋糕丙級證照班、烘焙麵包丙級證照班
小班制教學，上課打造考場環境，藉此打穩烘焙基礎功夫
即使以後沒有從事餐飲這方面，但上證照班考取證照也能有所學習
映證「活到老學到老」這句話不管在幾歲都能派上用場，是吧!
社團法人彰化縣餐飲協會相關課程年滿15歲以上及對餐飲有興趣者都可以報名參加
還在猶豫是否往餐飲專業這方面前進的人，也可以電聯諮詢，相信會找到自己的路
小時候就抱持著一個餐飲夢，那個夢想並不是創業又或者做到怎樣有名的廚師
而是廚藝可以讓身邊的親友、另外一半給讚嘆，也因為小時候受到媽媽薰陶很喜歡做菜
本來都是做中式料理，幫另外一半準備三餐，但後來市面甜點過於甜，開始研究西式蛋糕
社團法人彰化縣餐飲協會提供許多職訓課程跟相關餐飲證照班，有「中餐丙級證照班」
「西餐丙級證照班」、「烘焙丙級證照班」等關於丙級證照課程，有興趣的人不妨參考看看~
【社團法人彰化縣餐飲協會 職訓課程、相關餐飲證照班】
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臉書專頁：https://www.facebook.com/call047270808/
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