最後更新｜2023 年 2 月 17 日
【涼拌小黃瓜 涼拌料理 簡單食譜分享】
所需材料：小黃瓜幾根、蒜頭幾顆、鹽巴、香油以及烏醋
天氣總會影響情緒也會影響食慾，像是高雄總是天氣炎熱，連冬天也只有冷那幾天
所以每次天氣炎熱的時候，都會吃不太下，但也不知道為什麼即使不太吃東西，也瘦不太下來…
吃不太下的時候，就會想要來點涼拌菜，涼涼的比較開胃，涼拌菜的部分我個人很愛涼拌小黃瓜
本身就很常拿小黃瓜做料理，不管是拿去炒菜當配料又或者單吃，甚至做涼拌菜都很棒也很清爽
涼拌小黃瓜所需材料有小黃瓜幾根、蒜頭幾顆、鹽巴、香油以及烏醋
小黃瓜在市場或是全聯超市等都很容易買到，也是很平價的菜色
蒜頭相信是每個有煮飯的家庭都會常備的辛香料
時常要炒菜就先爆香蒜頭，再下去炒菜，簡單卻很好吃
再準備些鹽巴
香油跟烏醋是之後醃的時候加入的調味
可以提升小黃瓜的香氣跟層次
小黃瓜先切段後用菜刀拍碎
用鹽醃小黃瓜，讓小黃瓜出水
蒜頭這時候就將它切到細碎
鹽下去醃等30分鐘，果真出了很多水
出水後我用水將鹽巴洗掉，認真洗了一遍
洗完後開始加入蒜頭、香油跟烏醋下去抓，讓它入味
喜歡吃辣也可以加入辣椒，也有食譜是說要加入糖，但因為自己還是少吃點糖就沒有加
醃完後冰到冰箱一小時後就可以吃
冰冰涼涼的涼拌小黃瓜真的很開胃，自己做的很好吃
脆口的小黃瓜搭配這些味道調味，讓你一口接一口
料理是一件很有趣的事情，即使是同一種食材卻會因為每個人的做法不同而有所不同
相信這也是很多人喜歡料理的原因，高雄天氣總讓人感到煩悶，煩悶時就總會吃不下，也沒關係
吃不下就來點涼拌菜吧，小黃瓜是個很棒的食材，也很常就會吃到它，那就來個涼拌小黃瓜吧
製作方式很簡單，醃過後再加入蒜頭、香油跟烏醋調味，冰一小時後出來吃真的很好吃呢
【涼拌小黃瓜 涼拌料理 簡單食譜分享】
所需材料：小黃瓜幾根、蒜頭幾顆、鹽巴、香油以及烏醋