【簡單食譜】涼拌小黃瓜|涼拌菜料理|簡單食譜分享|零失敗廚藝|懶人料理|小黃瓜食譜

最後更新|2023 年 2 月 17 日

【涼拌小黃瓜 涼拌料理 簡單食譜分享】

所需材料:小黃瓜幾根、蒜頭幾顆、鹽巴、香油以及烏醋

天氣總會影響情緒也會影響食慾,像是高雄總是天氣炎熱,連冬天也只有冷那幾天

所以每次天氣炎熱的時候,都會吃不太下,但也不知道為什麼即使不太吃東西,也瘦不太下來…

吃不太下的時候,就會想要來點涼拌菜,涼涼的比較開胃,涼拌菜的部分我個人很愛涼拌小黃瓜

本身就很常拿小黃瓜做料理,不管是拿去炒菜當配料又或者單吃,甚至做涼拌菜都很棒也很清爽

涼拌小黃瓜所需材料有小黃瓜幾根、蒜頭幾顆、鹽巴、香油以及烏醋

小黃瓜在市場或是全聯超市等都很容易買到,也是很平價的菜色

蒜頭相信是每個有煮飯的家庭都會常備的辛香料

時常要炒菜就先爆香蒜頭,再下去炒菜,簡單卻很好吃

再準備些鹽巴

香油跟烏醋是之後醃的時候加入的調味

可以提升小黃瓜的香氣跟層次

小黃瓜先切段後用菜刀拍碎

用鹽醃小黃瓜,讓小黃瓜出水

蒜頭這時候就將它切到細碎

鹽下去醃等30分鐘,果真出了很多水

出水後我用水將鹽巴洗掉,認真洗了一遍

洗完後開始加入蒜頭、香油跟烏醋下去抓,讓它入味

喜歡吃辣也可以加入辣椒,也有食譜是說要加入糖,但因為自己還是少吃點糖就沒有加

醃完後冰到冰箱一小時後就可以吃

冰冰涼涼的涼拌小黃瓜真的很開胃,自己做的很好吃

脆口的小黃瓜搭配這些味道調味,讓你一口接一口

料理是一件很有趣的事情,即使是同一種食材卻會因為每個人的做法不同而有所不同

相信這也是很多人喜歡料理的原因,高雄天氣總讓人感到煩悶,煩悶時就總會吃不下,也沒關係

吃不下就來點涼拌菜吧,小黃瓜是個很棒的食材,也很常就會吃到它,那就來個涼拌小黃瓜吧

製作方式很簡單,醃過後再加入蒜頭、香油跟烏醋調味,冰一小時後出來吃真的很好吃呢

【涼拌小黃瓜 涼拌料理 簡單食譜分享】

所需材料:小黃瓜幾根、蒜頭幾顆、鹽巴、香油以及烏醋