最後更新｜2023 年 8 月 2 日
講到日本美食，想到日本生魚片、新鮮海鮮、日式拉麵、日本巷弄小吃，還提到日本的鰻魚飯，也開啟突然嘴饞好想吃鰻魚飯的慾望，高雄有幾間鰻魚飯的店家，整體來說沒有像大眾料理那樣普及，主要是因為處理過程十分麻煩，這次來僕.燒鰻 丼飯專門店就讓我很喜歡，位在大寮熱鬧地方剛好在我家後面，是間高雄鰻魚飯推薦
僕.燒鰻 丼飯專門店 安心找外帶 高雄鰻魚料理
店家地址：高雄市大寮區成功路45號
營業時間：星期一至星期日11:00-14:00、17:00-21:00
店家電話：07-701-0851
粉絲專頁：https://www.facebook.com/PuBarbecueEel/
僕.燒鰻 丼飯專門店外面就好停車，不管是騎車來還是開車來，對於很多家庭親子客來說，好停車的餐廳也是挑選的因素之一
店家環境
僕.燒鰻 丼飯專門店店內環境舒適，燈光明亮，吃起飯來很舒服，座位間距也不會太擁擠，跟朋友來吃飯聊天十分愜意
菜單介紹
店家販售生魚片/手卷、壽司、丼飯、沙拉、烤物、炸物跟湯品…..等
牆上則有些特別創意鰻魚料理菜單，光是看到醬烤鰻魚肝、鰻魚骨薯條、鰻魚餅、鰻首養身菇湯這幾樣，就讓人食指大動想要嘗試看看
餐點分享
綜合生魚片 七切 220$
一定要先來個綜合生魚片 七切，有三種魚類，店家切的很厚實，搭配醬油跟芥末，嗆辣中卻過癮
超愛這種肥嫩鮭魚，鮭魚油脂讓人入口即化，也因為厚實帶點口感，超爽快
醬燒鰻魚丼 330$
醬燒鰻魚丼還有附小菜跟湯品，重點是這鰻魚也太大塊肥嫩的吧，上面醬燒醬汁也是店家自己熬煮，只能說處理鰻魚很費工，但這樣更能看出僕.燒鰻 丼飯專門店的品質
醬燒鰻魚丼的飯量也很夠，加點蔬菜裝飾增添一些視覺色彩
但怎樣看都是那塊大塊的醬燒鰻魚丼，看側面就知道它多厚實，肥嫩中帶點厚實口感，十分好吃，也因為醬燒關係讓你很配飯
鰻魚玉子燒 280$
本身就超愛玉子燒，鰻魚玉子燒更厲害，將鰻魚放在玉子燒當中，上層是蘿蔔泥跟蔥花，是道日式精緻料理
吃起來因為蘿蔔泥跟蔥花帶點清爽，而玉子燒蛋香很棒，中間的鰻魚則是增加口感
一口一塊十分有口感，口味不會太鹹膩，蛋香在嘴巴裡讓人難以忘懷
鰻魚骨薯條 130$
店家會讓人很驚豔的地方就在於有多種鰻魚特色料理，而且都是在其他店家過沒看過的，像是這個鰻魚骨薯條，還是第一次看到
將鰻魚骨烤過炸過變得酥脆，一根根像薯條般的拿起來吃，還可以沾點鰻魚醬汁，超特別，酥脆口味好像啃餅乾的感覺，十分有口感
全炙燒握壽司(六貫) 330$
全炙燒握壽司六貫這個也是我的愛，每次去日本料理超愛點炙燒握壽司，因為炙燒過後有個香氣超迷人
當中有炙燒鮭魚握壽司、天使紅蝦握壽司、干貝握壽司、比目魚鰭邊握壽司、星鰻握壽司….等，如果我一個人吃兩盤也不誇張，因為這真的是我的愛阿
他們家壽司厲害在於特別去日本扛回煮壽司米的電鍋，吃起來不誇張那個壽司米真的很日本，不對根本就是在日本吃握壽司的感覺，米粒透明飽滿，帶點黏性
這個比目魚鰭邊炙燒握壽司太令人著迷，也太好吃了吧，入口即化的口感，在嘴巴中還有陣陣油脂香氣，老闆再來一個!
鰻首養身菇湯 80$
僕.燒鰻 丼飯專門店充分利用鰻魚的任何部位，鰻魚肉本身做為丼飯，鰻魚骨頭拿來做鰻魚骨薯條，鰻魚尾巴因為比較多刺所以酥炸過後做餅乾
而鰻首也沒有浪費，下去做鰻首養身菇湯，超喜歡那個湯的香氣，喝起來淡淡清香十分舒服
酥炸魷魚 180$
一整隻新鮮大魷魚，油炸炸的酥脆，還保留原本魷魚Q彈跟原本鮮甜度，酥脆外皮加上鮮嫩的肉質，讓人很喜歡
現在也有「滿額送」活動，就是要把這酥炸魷魚讓大家品嚐，110/10/09-110/10/11單筆消費滿599元，就送這隻價值180$酥炸魷魚，大家快來吃~
僕.燒鰻 丼飯專門店是間很棒的高雄鰻魚料理，環境舒適、燈光明亮，販售不少鰻魚特色創意料理，光是處理鰻魚就很費工夫，還要去熬煮特製醬汁，喜歡鰻魚骨薯條的酥脆，搭配醬汁好對味、鰻首養身菇湯的清甜湯頭，還有鰻魚丼飯的厚實，加上新鮮生魚片、炙燒握壽司的香氣，跟朋友一起來吃的很飽又很滿足，像是回到了日本一樣的開心
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