最後更新｜2024 年 1 月 17 日
講到台南牛肉湯，相信每個人都讚不絕口，有不少名店也有不少口袋名單，就算是巷弄街道中的小店也會讓人很喜歡，而工作地方旁的牛肉莊牛肉湯則是看起來不少熱炒類，要不是因為只有我一個人來，早就每種熱炒類都來一盤，這種就是要吃好吃滿才是
牛家莊牛肉湯 台南牛肉湯
店家地址： 台南市中西區永華路一段108號
營業時間： 星期一至星期日06:30-13:00、17:00-20:00(星期二為公休日)
店家電話： 06-222-2406
地理位置
牛家莊牛肉湯位在永華路一段，有內用大空間，還不到午餐時間就滿滿人潮，畢竟牛肉湯對於許多台南人來說是歸類在早餐的定位，也難怪早上都是人
菜單介紹
販售牛肉湯、綜合肉湯、切盤系列、熱炒類跟飯類，是牛肉湯店中販售頗多樣化餐點的店家呢，看到幾種熱炒類都很想點來吃看看，可惜是自己一個人來
旁邊角落有提供醬料，牛肉湯很需要醬料，但就算不用醬料，也能吃到牛肉的清甜好品質
芥藍牛肉蓋飯(不辣) 100$
飯類有分為蓋飯跟燴飯，讓人猶豫不決，芥藍牛肉蓋飯是將芥藍牛肉熱炒過後放到飯上，炒起來很香
芥藍份量多、牛肉也份量多，真不知道為什麼芥藍跟牛肉炒一起是如此搭配，就好像講到抹茶會配紅豆的那種感覺
蓋飯雖然不會像燴飯一樣整個飯濕濕的感覺，但因為炒過加上香氣也會讓飯香氣很夠，芥藍牛肉依舊很嫩呢
加味牛肉湯(+芹菜、薑絲、蔥) 100$
看到加味牛肉湯眼睛為之一亮，因為多加芹菜、薑絲跟蔥這類辛香料，本身就好愛添加這些東西，還不用多加價，就一定要點加味牛肉湯才行
還有分大小碗，點個主食加上小碗的湯就很有飽足感，小碗牛肉湯肉片很多塊，台南牛肉湯能如此迷人就是它的牛肉鮮嫩多汁，完全不老柴，單吃就感受到它的美味，而加了芹菜、蔥跟薑絲又是另外一種提味
湯頭很清爽甘甜，喝起來是淡淡清香，實在是很舒服，越喝越有一種回甘的感覺
最喜歡來台南工作時，找了附近的牛肉湯店家好好吃一頓，這次吃了永華路一段上的牛家莊牛肉湯，內用空間大且不擁擠，販售多種餐點，更有多種香氣四溢的熱炒類，點了芥藍牛肉蓋飯，份量很夠，炒的很香，芥藍跟牛肉意外搭配，加味牛肉湯則是多了芹菜、蔥跟薑絲，多了辛香料提味更好喝~
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