最後更新｜2024 年 1 月 14 日
高雄漢來美食是個我很喜歡也很常不知道去那裡吃飯就會邀約親朋好友來吃飯的品牌，旗下多間餐廳，想要吃牛排、鐵板燒、火鍋又或者是素食餐廳，來漢來美食品牌就對了，高雄漢來焰牛排館重新改裝，不僅僅是外觀裝潢煥然一新，連菜單都有很大的改變，更是小農契作，不定時更換菜單讓你吃的驚艷
焰．牛排館 漢來大飯店45F 高雄牛排
訂位電話： 07-213-5763
店家地址： 高雄市前金區成功一路266號45樓
營業時間： 午餐11:30~14:30、晚餐17:30~22:00
粉絲專頁： https://www.facebook.com/hilaiflamma
官方網站： https://www.hilai-foods.com/brand-content/36
高雄漢來焰．牛排館就位在漢神百貨45樓，雖然漢來是個老品牌，但不斷創新的節奏卻讓人會想要一來再來
環境介紹
焰這個字這個品牌給人一種希望跟激情，這次來吃是朋友們想要來嘗試他們家以共享的方式呈現，別於以往的排餐，還有提供桌邊料理，透過桌邊秀和賓客互動，甚至了解餐點的烹煮方式跟理念
除了外面復古歐洲裝潢，還有提供包廂，讓聚餐更有隱密性，大片的窗戶，45樓能看到高雄的美景，晚上來那夜景，華麗燈光營造出耀眼光芒
讓我愛不釋手的是這大理石桌，加上跳色座椅，有點低調又有點奢華，還沒開始用餐就先讓人拍了不少照片
自助吧
焰．牛排館提供自助吧，還是第一次看到這種排餐餐廳會提供如此精緻的自助吧
自助吧分成幾區，這區是小農作物，店家挑選多種生菜，能感受到生菜的新鮮，少數生菜類還很少看見，搭配旁邊多種沙拉醬，十分開胃
中間一層是冷盤區，提供四種冷盤，一次一份吃的到精緻質感，像是這盤水蜜桃鴨胸沙拉，鹹甜鹹甜
還有牛肉凍、野菇沙拉….等，還沒吃到主餐就先嘗嘗每道自助吧料理，每道都讓人感到精心製作
果乾、水果乾、堅果跟起士….等，搭配葡萄醋跟冷壓橄欖油，即使是配料也都能讓人感受到這品牌對於美食的講究
另外一區則是滿滿的水果跟甜點區，種類樣式多且精緻讓人都想淺嚐，後來乾脆朋友們每種都分食一點點，都能吃到每種甜點的味道，甜點果真讓人幸福
芭樂、柿子、橘子、百香果、火龍果…等，每種水果都看起來新鮮且品質好，吃起來多汁又不甜膩，飯後就該來點水果
這甜點區太誘惑人了啦，漢來糕餅甜點本來就讓人愛不釋手，而自助吧這些就有十幾種，很貼心的一點就是份量都不大，一口塞都能吃到
粉嫩的天鵝、鮮豔黃的馬卡龍檸檬球、精緻的多肉植物，你說是不是每樣都想吃?
前面提到除了原本個人排餐，跟朋友就是想要來嘗嘗共享餐的菜單，基本自助吧單點1200元/人，有招牌酸種麵包、湯品、沙拉吧無限享用，再套餐加價購美國肋眼牛排30盎司搭配整隻澳洲龍蝦，四個人一起分食加上自助吧，吃到超飽也好划算
剛坐上桌，服務人員馬上詢問要S.Pellegrino氣泡水還是Acqua Panna礦泉水，水資是每人$90/人，毫不猶豫地選擇好愛的S.Pellegrino氣泡水
再來點果醋開胃，焰．牛排館就是個適合任何場合、任何節日的餐廳，因為每個服務都讓人備受尊榮
主餐還沒上桌前，甚麼都先來一點，顏色鮮艷的擺盤讓人食指大動，這就是食物的魅力呢
之前吃過隔壁鐵板燒的麵包，這次再來吃到招牌酸種麵包，只能說他們的麵包也太好吃，熱騰騰的扒開，搭配玄米茶奶油穿插蕎麥粒，超有驚豔感，燙口卻讓人一口接一口，酥脆香氣夠
套餐提供四種湯品，剛好四個人每個人都點不一樣就都可以喝到，番茄蟹肉濃湯當中有花蟹、番茄跟龍鬚菜，吃的到滿滿蟹肉於其中
還有季節限定的魚羊湯，當中是石斑魚、山當歸加上豆腐乳，清淡卻有著豆腐乳的突出，十分特別跟甜心豬五花卡布奇諾，當中則有玉米、大瓜跟培根
還有你看這超濃郁的焗洋蔥湯，喝的到洋蔥、起士跟蒜頭
經典特選 薯條 200$
你以為這就是一般的薯條嗎?沒想到這薯條也太好吃，比較細的口感搭配熱騰騰，還有松露美乃滋、煙燻柚子醬跟經典番茄醬的醬料搭配，每一種搭配起來滋味不同更有層次感
美國肋眼牛排30盎司
美國肋眼牛排一堆上桌讓人滿滿驚呼，提供桌邊服務，更讓跟賓客有所互動，這種互動是我們對今天吃的食材有更進一步的認識，甚至了解整個烹調過程，我很喜歡這樣的方式
服務人員會先將肋骨切下再次炭烤，處理著其他部分，還有幫我們修筋，把每塊肉的細節味道都讓它呈現原本的價值
肋眼牛排旁邊提供多種豐富蔬菜，顏色搭配鮮豔提升整個食慾，而這些都是來自在地小農
服務人員直接在桌邊幫我們進行分解擺盤
一塊塊分解切開後的這個粉嫩色，太漂亮了啦，食材藉由不同烹調方式、不同精神理念，就有了不同美味
服務人員使用磁盤在燭台上加熱保溫並且進行擺盤，跟朋友就一邊聊著天吃著美食，看著服務人員桌邊秀，只能說這是個美好的晚餐時光
美國肋眼牛排上桌，滿滿一大盤，外表呈現碳烤後的肉色，裡面保有粉嫩肉汁，這一看就很好吃
小農在地蔬菜新鮮吃起來好吃，帶著淡淡炭烤香氣
建議先吃起一塊原味，天啊!那個到嘴巴裡的入口即化，肉的香氣撲鼻，越咀嚼越香，完全不老柴
可以再搭配旁邊調味，讓牛肉香氣更上一層
不同部位不同特色，吃牛排還能學習到不少食材知識，重點是這牛排讓我們這晚上都難以忘懷
除了加價購美國肋眼牛排，我們還加購整隻澳洲龍蝦，可是是活的澳洲水姑娘龍蝦
看到旁邊準備食材、調味，見處理方式更加繁瑣，但就是繁瑣讓你看到焰．牛排館的精緻
服務人員介紹他們使用的油以及食材，使用高品質特級初榨橄欖油，加入後再加入蒜頭辣椒爆香
烹調過程就能聞到龍蝦香氣，就是那個新鮮海鮮味，吃起來就是一種Q彈彈牙，完整吃到新鮮的龍蝦肉、鮮味跟甜味
而繁瑣烹調方式，能看到鍋裡的精華，菜單上就將這鍋裡精華設計搭配麻花捲麵，麵食讓人有飽足感，更吃的到龍蝦精華的鮮味
漁夫海鮮拼盤 680$
多人一起來好處就是甚麼都可以點，除了肋眼牛排、澳洲水姑娘，還要加購這道漁夫海鮮拼盤，有黑虎蝦、鮑魚、干貝、蛤蠣…等，滿滿高級海鮮料讓你欲罷不能
經典鹽烤馬鈴薯 150$
這個馬鈴薯也好好吃，綿密馬鈴薯口感搭配奶油、培根加上一點青蔥點綴，很推薦要點這道
主餐吃到超飽足，飯後還有冷熱飲的選擇，再搭配精美自助吧的甜點，跟朋友話家常，工作生活的忙碌疲憊瞬間消失
即使晚上還是想來杯冰拿鐵，咖啡香搭配牛奶濃郁，好讓人喜歡
漢來美食品牌有多種餐廳、有多種料理方式讓人很喜歡，焰牛排館餐點主打多選用台灣在地食材，融合中式、西式跟日式的元素呈現，原味烹調呈現食材新鮮品質，以往個人排餐方式，跟朋友來點了共享餐點加價購的方式，美國肋眼牛排、整隻澳洲龍蝦、漁夫海鮮拼盤…等能吃到食材新鮮跟美味，還有服務人員的驚艷桌邊秀~
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