IROHA北店|京都壽喜燒|百年老店壽喜燒|桌邊服務|京都百年美食好吃和牛

最後更新|2023 年 6 月 27 日

曾為過去首都的京都,文化和美食都是如此迷人,講到美食一定要推薦開店已經超過百年的IROHA(すきやきいろは北店),在先斗町巷弄低調隱密,但到用餐時間沒有事先預訂幾乎都要等待甚至吃不到,很幸運的下雨天來有兩個取消的位置才能進來嘗嘗

店家資訊

店家地址 : 日本〒604-8015 Kyoto, Nakagyo Ward, Nabeyacho, 215

營業時間 : 星期一至星期日 17:00-21:00

交通方式

於京阪電氣鐵道京阪本線「祇園四条站」下車,步行約3分鐘

於阪急電鐵京都本線「河原町站」下車,步行約5分鐘

IROHA北店能看到傳統的日式房屋,經過改裝但也還是能感受它的百年歷史的味道
在京都逛著逛著一定會走到先斗町,晚上的氣氛讓人愛上,就是屬於京都的味道,在先斗町穿梭看著每間店家都是如此有味道
確定有位置後,服務人員會帶你從走過短短一條走廊,到達玄關脫下鞋子換上室內拖鞋
走進來等待帶位,而12月中來的日子,天氣非常冷
而這個電暖爐效果很好,坐在旁邊瞬間溫暖起來
隨著服務人員來到二樓包廂空間,將拖鞋放在外面,就像是在電視日劇中會看到的那種包廂
鋪著榻榻米的和室空間,腳盤坐或者是伸直於桌下都可以,是不是超有味道

菜單介紹

服務人員先送來熱茶,提供菜單點餐,IROHA(すきやきいろは北店)的菜單主要是一人8000日圓未稅的餐點,有幾種方式,而招牌就是壽喜燒,套餐內容有肉類、野菜、小菜、白飯、蛋和水果/甜點,想要多吃什麼就是單點的形式進行

小菜

小菜是類似章魚塊搭配小黃瓜跟醬料,開胃好吃
服務人員會進來幫你服務烹調壽喜燒,看著服務人員俐落撒上砂糖加熱,驚呼竟然是砂糖,而精緻烹調過程讓人屏息看著,煮完一輪後就會讓客人自己煮

和牛

鋪上京都和牛肉片,煮個幾分鐘即可上桌
品嘗本身牛肉的品質軟嫩美味,再放進濃醇醬汁裡,多個鹹香層次感,原來這就是正統的京都壽喜燒,超讚的體驗
把肉沾上點蛋黃蛋液,肉質鮮嫩搭配蛋液香氣,根本人間美味
肉片大塊帶點厚實,以往對於和牛的印象就是油膩,但因為烹調方式,不油膩且入口即化讓人欲罷不能

白飯

還附有一碗白飯,連白飯都濕黏的好好吃,搭配肉片沾蛋液根本很快就吃完

醃製小菜

有幾種醃製小菜,吃起來口感清爽也很下飯
還會有一盤菜盤,但菜量不多,在日本很難大量吃到蔬菜,而這個壽喜燒再加上蔬菜、蔥和豆腐…等食材,也吸附燉煮牛肉的美味在其中,讓食材更對味,吃完兩個人約七分飽,會覺得有點意猶未盡地想再加點,但又會覺得這樣就好,停留在美味的這一刻

甜點

飯後甜點是草莓撒上點糖粉,剛好來的時間12月中完完全全是草莓季
看似簡單的草莓,超甜~糖粉讓甜度增加卻不會甜膩,兩顆吃完剛剛好,心理滿足程度也剛剛好

心得分享

1.IROHA(すきやきいろは北店)位在先斗町巷弄,改裝傳統日式房屋百年老店很有味道

2.建議事先訂位,當場過去很難會有位置,是運氣很好剛好有人取消

3.一人8000日圓未稅,提供基本套餐,酒類另外點,想要多吃也能再加點

4.會有服務人員進行第一輪的烹調並做介紹,之後再由我們自己處理

5.餐點好吃且服務細節精緻感受度很好,感受道地京都壽喜燒是個很棒的體驗